Resep kue moho khas semarang sangat mudah untuk dipelajari dan anda pun bisa langsung praktik membuatnya sendiri sampai jadi dan siap dinikmati. Jika anda membutuhkan camilan berupa kue yang sederhana, enak dan punya ciri khas, maka anda harus mencoba belajar membuat kue moho. Teskturnya yang empuk dan lembut membuatnya bisa dinikmati semua kalangan dan semua usia. Warnanya juga menarik, jadi bisa dikatakan kue moho punya tampilan yang sangat menggoda dan semua orang yang melihatnya pasti ingin segera memakannya.
Kue moho, sebuah kue basah tradisional, telah menjadi populer di kalangan masyarakat Jawa Tengah.Kue moho berbentuk mirip dengan bolu. Namun, teksturnya lebih padat dan memiliki rasa khas tape. Kue ini mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional di daerah tersebut. Kue moho berasal dari hidangan Tionghoa dan telah disesuaikan dengan selera lokal. Kue ini konon berasal dari Hwat Kwee, sebuah kue tradisional Tionghoa yang disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek. Biasanya, kue moho di Jawa Tengah berwarna dasar putih dan diberi taburan warna merah atau merah muda di bagian atas, menyerupai kelopak bunga yang mekar. Bentuk kue moho menyerupai bunga yang sedang mekar, dan warna merah dan bentuknya yang seperti bunga dipercaya melambangkan keberuntungan untuk tahun baru.
Kota semarang, jawa tengah memang memiliki sederet makanan enak yang sangat populer. Bukan hanya kue moho saja, ada makanan enak khas semarang lainnya seperti lumpia, lapis legit, wingko babat, bandeng presto, tahu gimbal, tahu pong, tahu petis, soto semarang, babat gongso, nasi ayam semarang, roti gambang, gudangan, wedang tahu, kue mochi, dll. Semuanya enak dan anda pun bisa mempelajari semua resepnya lalu membuatnya.
Berbicara tentang kue moho khas semarang, bahan yang diperlukan tidak banyak dan sederhana kok. Jadi anda tidak akan bingung ketika ingin belanja bahannya. Diantaranya yaitu terigu protein sedang, santan, dll. Ada juga bahan biang yang harus digunakan. Dengan perpaduan semua bahan tersebut, untuk mematangkannya dengan cara dikukus sampai matang.
Baiklah, bagi anda yang sudah sangat penasaran dengan resep dan langkah demi langkah membuat kue moho, lebih baik langsung saja anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Kue Moho Khas Semarang
Bahan biang:
1½ sdt ragi
50 ml air hangat
2½ sdm tepung terigu
Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 16 lembar daun pandan besar untuk takir
- 1 sdt baking powder
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 300 gram gula merah, disisir halus
- 150 ml air
- 50 gram tepung terigu protein sedang
Cara membuat kue moho khas semarang:
- Campurkan dan aduk rata semua bahan biang. Diamkan selama kurang lebih 30 menit
- Campurkan dan aduk rata biang dengan tepung terigu dan tepung beras. Tuangi dengan air sambil diuleni. Diamkan selama sekitar 45 menit
- Tambahkan garam dan gula merah. Uleni hingga gula hancur
- Tuangi dengan santan. Kocok selama kurang lebih 15 menit
- Diamkan selama kurang lebih 50 menit
- Masukkan baking powder. Aduk hingga rata
- Buat takir dengan daun pandan ukuran besar
- Tuangkan adonan ke dalam takir setinggi takir
- Panaskan kukusan
- Setelah kukusan panas, kukus dengan api besar selama sekitar 10 menit
- Angkat jika kue sudah matang
- Kue moho khas semarang sudah siap untuk dihidangkan
Nah, itulah Resep Kue Moho Khas Semarang yang sangat mudah dan bisa langsung anda praktikkan sekarang atau kapan saja sesuka hati anda. Setelah jadi, anda bisa menghidangkannya sebagai camilan enak untuk anda sekeluarga. Selamat mencoba!
