Makan tanpa sayur, pasti rasanya ada yang kurang karena memang sayur adalah salah satu menu pelengkap makan yang bisa dikatakan wajib. Selain lauk pauk yang enak, sayur juga memegang peranan penting dalam mewujudkan kenikmatan makan secara sempurna. Ada banyak jenis sayur, namun sudahkah Anda tahu dan mencoba resep lodeh terong dan tempe?
Meski terlihat sederhana, terong merupakan sayuran yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Selain harga belinya yang cukup terjangkau, rasa dan kandungan vitaminnya juga enak dan tinggi. Maka, tidak diragukan lagi jika resep lodeh terong dan tempe bisa begitu banyak yang mencari karena ingin mencobanya.
Bagaimana bila dibandingkan dengan resep sayur bayam jagung? lebih enak yang mana? Semuanya enak kok, hanya soal selera saja, dan tentu saja makin banyak resep sayur yang bisa dikuasai, justru semakin bagus karena bisa dengan mudah mengganti menu sayur setiap hari. Nah, untuk Anda yang saat ini sedang ingin mengetahui dan mencoba resep lodeh terong tempe, kali ini saya ingin membagikannya untuk Anda. Yuk simak!
Bahan-bahan
- 2 buah terong. Dipotong-potong sesuai selera
- 1 balok tempe ukuran kecil. Dipotong balok
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 5 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- Kunyit secukupnya
- Laos secukupnya
- 100 ml santan
- 5 biji cabe rawit
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat sayur lodeh terong dan tempe paling enak
- Haluskan dulu semua bahan bumbu kemudian ditumis sampai tercium bau harum. Sisihkan
- Rebuslah air kemudian masukkan terong dan tempe dan rebuslah sampai matang
- Masukkan bumbu kemudian diamkan sejenak agar bumbu bisa meresap sempurna kedalam terong dan tempe
- Masukkan gula, garam dan santan. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah
- Tes rasa sudah oke apa belum dan tunggu sampai mendidih
- Angkat dan siap untuk disajikan bersama nasi dan lauk
Nah, ternyata tidaklah sesulit yang dibayangkan ya! Resep sayur lodeh terong dan tempe begitu mudah, sederhana dan bercita rasa juara! Pasti keluarga anda akan menyukai menu sayur yang satu ini dan makan jadi makin lahap. Selamat mencoba dan jangan lupa di share ya!
