Resep masakan daging sapi yang enak sangat penting untuk Anda ketahui. Daging sapi memang menjadi salah satu jenis daging untuk konsumsi yang sangat populer. Bisa diolah menjadi aneka macam masakan dan makanan yang lezat, menjadikan daging sapi banyak diminati masyakarat dunia. Indonesia yang kaya akan rempah dan bumbu, tentu saja tidak mau ketinggalan dalam hal mengolah daging sapi. Terdapat begitu banyak resep daging sapi yang ada di Indonesia yang begitu terkenal dan sudah pasti mantap rasanya.
Bagi Anda yang kebetulan sedang ada stok daging sapi yang cukup banyak, tidak ada salahnya bila Anda mencoba mencari dan mencoba resep masakan daging sapi. Ada sekian banyak resep masakan daging sapi yang bisa Anda coba. Mau yang sederhana sampai yang agak rumit pun ada. Tinggal pilih saja sesuai selera.
Selain enak, daging sapi juga mengandung nutrisi dan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, dapat keuntungan dobel, makan enak dan badan sehat asalkan mengonsumsinya tidak berlebihan ya. Keluarga Anda pasti akan suka dengan berbagai macam olahan daging sapi yang Anda suguhkan. Resep masakan daging sapi yang begitu istimewa dapat memberikan kepuasan tersendiri bagi Anda yang mau mencoba.
Berbicara tentang masakan berbahan dasar daging sapi, kalau yang lokal ada banyak sekali seperti gulai sapi, tongseng sapi, rendang sapi, rawon daging sapi, sop daging sapi dan lain sebagainya. Itu beberapa contoh dari resep masakan daging sapi dari Indonesia ya. Jika Anda ingin mengolah dengan resep internasional juga bisa kok, diantaranya ada beef teriyaki dan beef bulgogi yang sangat terkenal dan terbukti enak. Masih banyak sekali resep daging sapi yang bisa dieksplore dan dicoba.
Bagi Anda yang sudah tidak sabar ingin segera tahu apa saja sih resep daging sapi yang lezat, langsung saja cek resep lengkapnya berikut ini!
Resep Masakan Daging Sapi
1. Resep Tongseng Daging Sapi
Bahan-bahan:
- 200 gram daging sapi, cuci bersih lalu iris tipis
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 50 gram kubis
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 5 buah cabai rawit
- 4 butir kemiri
- 1 sdm gula merah yang disisir
- 3 sdm kecap manis
- garam, merica, dan air secukupnya
Cara membuat tongseng sapi daging sapi
- Haluskan kemiri, kunyit, jahe, bawang putih dan bawang merah
- Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan daging sapi. Tumis sampai berubah warna. Tambahkan air secukupnya. Biarkan mendidih
- Tambahkan garam, kecap, merica dan gula merah
- Cek rasa sudah pas apa belum
- Tambahkan irisan cabai rawit, kubis dan irisan tomat
- Masak sampai air agak menyusut
- Angkat dan siap disajikan
2. Resep Semur Daging Sapi
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi
- ½ sdt lada bubuk
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 1 ruas jahe (geprek)
- 3 lbr daun salam
- 1 batang serai
- Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
- 5 sdm kecap manis
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 1 buah tomat
- 2 biji kemiri sangrai
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 1 biji pala
Cara Membuat semur daging sapi:
- Potong-potong daging sapi sesuai dengan selera. Cuci sampai bersih lalu tiriskan
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan daging sapi sebentar sampai berubah warna
- Tambahkan air secukupnya hingga daging sapi terendam
- Masukkan lengkuas, jahe, serai dan daun salam. Tambahkan lada, kecap manis, penyedap rasa, gula dan garam
- Masak sampai daging sapi empuk dan kuah menyusut
- Semur daging sapi siap disajikan
3. Resep Tumis Daging Sapi dan Asparagus
Bahan-Bahan:
- 1 ikat asparagus hijau
- 150 gram daging sapi
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt kecap asin
- air secukupnya
Cara Membuat Tumis Daging Sapi dan Asparagus
- Cuci bersih daging sapi lalu potong-potong. Rendam dalam minyak wijen dan kecap asin selama sekitar 30 menit
- Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis asparagus sampai layu. Sisihkan
- Panaskan sedikit minyak lagi lalu tumis daging dengan api besar sebentar lalu sisihkan
- Tumis bawang putih lalu masukkan kaldu jamur dan saus tiram. Tambahkan sedikit air. Aduk-aduk hingga agak mengental
- Masukkan daging sapi dan asparagus. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata
- Angka dan siap disajikan
4. Resep Sup Daging Sapi
Bahan-Bahan
- 250 gram daging sapi, potong dadu
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt merica bubuk
- 5 buah wortel
- 10 buah buncis
- 2 buah kentang
- 1 batang daun seledri
- 1 batang daun bawang
- 2 buah tomat
- 1/4 buah kol
- 2 sdt garam
- 700 ml air
Cara membuat sup daging sapi
- Rebus daging sapi sebentar kemudian buang air yang kotor. Ganti dengan air yang baru lalu rebus lagi sampai daging setengah matang. Jangan membuang air rebusan kedua ya karena akan dijadikan sebagai kuah kaldu sup
- Cuci bersih semua bahan sayur dan potong-potong
- Rebus kembali kuah kaldu. Masukkan daging sapi dan potongan wortel
- Jika wortel sudah setengah matang, masukkan kentang dan buncis
- Rebus sampai semua bahan sayur matang
- Masukkan daun seledri, daun bawang, tomat dan kol
- Tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu jamur
- Cek rasa sudah pas atau belum
- Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap sempurna segera angkat
- Siap untuk disajikan
5. Resep Sambal Goreng Daging Sapi
Bahan-bahan:
- ½ kg daging sapi (kualitas super)
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 6 sdm kecap manis
- 1 ons gula merah
- 1 ruas jahe
- 1 batang sereh
- 1 ruas lengkuas
- ½ sdt lada bubuk
- ¼ kg cabai merah besar
- 6 buah cabai rawit
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
- Penyedap rasa secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat sambal goreng daging sapi:
- Bersihkan dan cuci daging sapi lalu rebus sampai empuk
- Potong daging sapi sesuai selera. Goreng setengah matang dengan minyak panas. Angkat dan tiriskan
- Haluskan semua bumbu seperti cabai rawit, cabai merah, lada, jahe,bawang merah dan bawang putih
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
- Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, garam, penyedap rasa, gula pasir dan gula merah. Tumis sampai layu
- Masukkan daging sapi lalu tumis bersama dengan bumbu
- Tambahkan air sampai daging sapi terendam
- Masak sampai bumbu meresap sempurna
- Apabila sudah matang, sambal goreng daging sapi siap disajikan. Beri tambahan berupa bawang goreng biar makin enak
6. Resep Beef Teriyaki Lada Hitam
Bahan-bahan:
- 2 buah paprika (merah dan kuning, potong sesuai selera)
- 500 gram daging sapi tanpa lemak (potong memanjang sesuai selera)
- 1 sdm margarin
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
Bahan saus rendaman
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt lada hitam
- 6 sdm kecap manis
- 3 cm jahe (parut halus)
- 6 sdm kecap asin
- 3 sdm saus tiram
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 2 siung bawang merah (haluskan)
- 2 sdm madu
Cara membuat beef teriyaki lada hitam
- Campur minyak wijen, madu, saus tiram, lada hitam, kecap manis, kecap asin, bawang merah, bawang putih dan jahe. Aduk-aduk hingga merata
- Lumuri daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil dengan bumbu yang sudah tercampur rata tadi. Diamkan sekitar 10 menit agar bumbu meresap sempurna
- Tumis paprika dan bawang bombay menggunakan margarin hingga harum
- Masukkan daging sapi yang sudah dicampur bumbu tadi
- Masak daging sapi menggunakan api kecil sampai matang dan bumbu meresap sempurna
- Angkat dan siap disajikan
7. Resep Daging sapi asam manis
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapibagian sengkel potong-potong
- 500 ml santan kental dicampur dengan air 1 liter
- 3 keping gula merah
- 10 ml air asam jawa
- 1 sdt bumbu kaldu jamur
- 2 batang serai
- 5 lembar daun salam
- 3 ruas jari lengkuas, geprek
Bumbu halus:
- 3 butir kemiri
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar bubuk
Cara membuat daging sapi asam manis
- Haluskan ketumbar, kemiri, bawang putih dan bawang merah
- Rebus santan hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus, kaldu jamur, air asam jawa, parutan gula merah, daging dan aduk-aduk sampai merata.
- Masukkan lengkuas, daun salam dan serai
- Masak terus dengan api kecil sambil diaduk-aduk perlahan. Masak terus hingga cairan menyusut
- Cek rasa
- Siap disajikan selagi hangat bersama taburan bawang goreng
Itulah beberapa resep masakan daging sapi yang sangat enak dan istimewa. Anda bisa mencobanya kapan saja Anda mau di dapur kesayangan Anda dirumah. Jika Anda suka dengan resep-resep diatas, jangan lupa bagikan ke teman-teman Anda ya biar mereka bisa ikut mencoba. Happy cooking!
