Cimol adalah salah satu camilan atau jajanan yang banyak digemari semua kalangan. Makanan ringan ini adalah makanan khas Sunda, Jawa barat. Cimol adalah singkatan dari Aci Digemol yang dalam bahasa Indonesia artinya tepung kanji dibentuk bulat-bulat. Bagian tengahnya tentu saja kosong karena dari namanya saja sudah jelas ada kata kopong. Jadi, benar-benar kosong dan ada rongga, tidak ada isian apa-apa. Enak dan Anda wajib coba membuatnya. Banyak yang mengeluh cimolnya meledak pas digoreng. Padahal kalau tahu triknya pasti aman dan tidak akan pernah meledak. Kuncinya ada pada direndam/dimasukkan dulu ke dalam minyak dingin di dalam wajan dengan posisi api kompor jangan dinyalakan dulu. Baru setelah semua adonan cimol masuk ke minyak dingin, baru deh api kompor dinyalakan dan goreng cimol kopong dengan api kecil hingga matang. Dengan begitu, dijamin cimol tidak akan meledak. Resep membuat cimol kopong anti meledak sangat mudah, Anda pasti bisa kok membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti panduan step by step cara membuatnya yang akan dibahas dengan sangat lengkap di postingan ini. Bahannya juga sangat sederhana lho!
Cimol ini mirip cilok, tetapi ada sebuah perbedaan yang sangat mencolok antara kedua makanan ringan ini yaitu dari cara memasaknya. Cimol digoreng sedangkan cilok direbus. Itu saja sih bedanya. Selain itu ada juga camilan lain bernama cireng. Cireng adalah singkatan dari aci digoreng. Apa perbedaan cimol dan cireng? Cimol bentuknya bulat sedangkan cireng bentuknya pipih. Cireng sendiri tidak pakai tepung terigu atau kalaupun pakai cuma sedikit. Kalau cimol pakai tepung terigu. Cukup banyak dan unik juga ya camilan khas Indonesia! Semuanya enak kok, kalau mau, Anda bisa membuat ketiga jenis makanan ringan tersebut sekaligus!
Cimol kopong memang menjadi salah satu makanan asal Bandung yang sudah terkenal sampai di daerah lain. Penjual cimol pun bersliweran dimana-mana. Meskipun sangat mudah ditemukan penjualnya, tidak ada salahnya jika Anda berusaha belajar untuk membuat cimol kopong sendiri di rumah. Hitung-hitung menambah pengalaman bikin camilan, ya kan! Semakin banyak makanan yang bisa Anda buat, maka anda akan semakin mudah menyantap aneka makanan dan camilan kapan saja semau Anda karena Anda bisa dengan cepat bikin sendiri tanpa repot jajan di luar yang belum tentu ada yang jual. Kalau cimol sih kayaknya memang banyak yang jual, tetapi kan bikin sendiri juga lebih bagus dan bisa merasa bangga. Makan makanan bikinan sendiri itu sensasinya berbeda lho! Kalau tidak percaya, soba saja!
Baiklah, jika Anda memang sudah sangat penasaran dengan resep cimol kopong, sebaiknya langsung saja Anda simak ulasan lengkap resepnya berikut ini!
Resep Membuat Cimol Kopong Anti Meledak
Bahan-Bahan
- 400 ml air mendidih
- 120 gram tepung tapioka
- 250 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 helai daun bawang, iris
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- bumbu tabur secukupnya
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung terigu dengan daun bawang. Aduk rata
- Didihkan air bersama dengan bawang putih halus, garam, dan kaldu
- Tuangkan air mendidih ke dalam adonan terigu. Aduk rata
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai adonan mudah dibentuk
- Bentuk adonan bulat-bulat
- Siapkan minyak dingin di dalam wajan (api kompornya jangan dinyalakan dulu ya!)
- Masukkan semua cimol ke dalam minyak dingin di dalam wajan tersebut
- Nyalakan api kecil
- Goreng cimol sampai warnanya kecokelatan sambil sesekali diaduk
- Angkat lalu tiriskan
- Taburi cimol dengan bumbu tabur seperti bubuk cabai atau bumbu balado sesuai selera
- Cimol kopong sudah siap untuk dihidangkan
Nah, demikianlah ulasan singkat tentang seperti apa resep membuat cimol kopong anti meledak yang bisa langsung anda coba praktikkan sendiri di dapur Anda. Belanja bahannya dulu, setelah semua siap baru action bikin cimolnya dengan mengikuti step by step cara membuatnya yang sudah sangat dijelaskan di dalam resep diatas. Semoga bermanfaat. Selamat mencoba!
