Cuanki bandung memang enak dan banyak yang suka. Cara bikinnya sebenarnya mudah kok. Jika Anda penasaran, Anda bisa mengikuti panduan resep membuat cuanki bandung yang saya share di postingan ini. Bahan-bahannya tidak sulit untuk disiapkan. Semua pasti bisa bikin makanan ini sendiri, termasuk anda. Daripada harus datang ke bandung langsung yang mungkin jauh dari daerah domisili anda, lebih baik anda bikin sendiri saja. Jika bisa bikin sendiri, anda juga jadi lebih leluasa untuk bikin cuanki kapan saja sesuka hati anda. Anda sekeluarga pasti akan sangat suka dengan makanan asli bandung yang satu ini.
Kalau jajan sih mungkin ada yang jual. Tetapi kan tidak selalu ketemu penjualnya juga sewaktu-waktu. Jadi, ada banyak untungnya jika anda mau belajar membuat cuanki sendiri. Kalau sudah sekali mencoba bikin, pastinya akan lebih mudah ketika mencoba untuk yang kedua kalinya. Rasanya yang gurih benar-benar bikin nagih.
Bandung punya segudang makanan enak yang sudah seharusnya menjadi list makanan yang wajib anda coba bikin. Selain cuanki, bandung punya mie kocok bandung yang juga sangat terkenal dan lezat. Bagi Anda yang butuh makanan enak yang bisa dimakan kapan saja bersama keluarga, sepertinya anda wajib membuat makanan-makanan enak dari bandung.
Cuanki terbuat dari racikan berbagai macam bahan yang cukup komplit mulai dari bahan utamanya seperti bakso, tahu putih, dan lainnya. Ditambah lagi dengan bahan isian, bahan kuahnya yang sangat spesial, dan bahan pelengkapnya, hmm mantap deh. Anak-anak sampai orang tua banyak yang menyukai cuanki karena punya keunikan tersendiri yang tidak ada pada makanan lainnya sehingga selalu menarik dan membuat ingin terus kembali memakannya lagi dan lagi.
Isian yang terbuat dari perpaduan aneka bahan, tentu saja memberikan jaminan kelezatan yang sangat nyata. Selain itu, kuahnya yang sangat spesial semakin menambah semarak rasa enak dari cuanki khas bandung. Sepertinya, anda akan langsung kenyang juga ketika menyantap cuanki mengingat bahan-bahannya yang cukup lengkap. Baiklah, untuk anda yang sudah tidak sabar ingin segera bisa praktik membuat cuanki sendiri, sebaiknya langsung saja anda simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Membuat Cuanki Bandung
Bahan:
- 4 lembar kulit pangsit goreng
- 1 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan
- 10 buah bakso sapi
- 3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
- 5 buah tahu putih, dipotong diagonal, dikeruk sedikit
Bahan isi:
- 2 putih telur
- 150 gram labu siam kukus, dihaluskan
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 250 gram daging ikan tenggiri, dicincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 125 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 50 gram udang kupas, dicincang halus
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
Bahan kuah kaldu:
- 5 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 tangkai daun seledri, diikat
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2.600 ml air
- 600 gram tulang ikan
- 3 1/2 sendok teh garam
Bahan pelengkap:
- 5 sendok makan sambal cabai rawit
- 3 sendok makan kecap manis
Cara membuat cuanki bandung:
- Membuat adonan isian cuanki: campurkan putih telur, penyedap rasa, gula pasir, garam, bawang putih, udang dan daging ikan tenggiri. Uleni hingga merata. Tambahkan labu siam ke dalam cuanki. Uleni hingga merata. Tambahkan tepung sagu. Aduk sampai merata. Bagi adonan isian menjadi 3 bagian
- Bentuk adonan bagian pertama menjadi bulatan kayak bakso. Kukus dengan api sedang selama sekitar 30 menit
- Adonan bagian kedua silakan digunakan untuk isian tahu. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit
- Adonan bagian ketiga silakan dioleskan secara merata pada kulit pangsit. Goreng hingga matang lalu digunting-gunting
- Membuat kuah kaldu: rebus air, seledri dan tulang ikan sampai keluar kaldunya dengan api keci. Saring. Masih dalam keadaan kaldunya direbus, masukkan kaldu ayam, gula pasir, merica bubuk, garam dan bawang putih ke dalam rebusan kaldu. Aduk sampai rata
- Penyajian: dalam sebuah mangkok saji, tata semua isian cuanki kemudian guyur dengan kuah kaldu. Tambahkan bawang goreng dan seledri. Cuanki sudah siap untuk dihidangkan
Nah, itulah Resep Membuat Cuanki Bandung yang bisa langsung anda coba bikin sendiri di rumah. Ikuti saja langkah demi langkah yang ada di dalam panduan resepnya nanti pasti hasilnya enak sesuai harapan. Anda sekeluarga bakal makan cuanki dengan lahap saking enaknya. Selamat mencoba.
