Resep membuat sate lilit ayam khas bali yang sederhana dan sangat enak wajib banget untuk anda ketahui dan coba sekarang. Mudah banget lho dan cita rasanya sangat istimewa bikin nagih tidak kalah enaknya jika dibandingkan dengan jenis sate lainnya seperti sate martawi cilacap yang juga lezat dan melegenda. Sate memang menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Maka tidaklah mengagetkan jika ada begitu banyak variasi sate yang dibuat. Makanan bali memang banyak banget yang enak dan menggugah selera makan. Selain punya sate lilit, bali juga punya makanan enak lain seperti ayam betutu khas bali yang mantap kelezatannya. Untuk lauk makan sangatlah istimewa dan membuat makan jadi lahap banget.
Sama halnya dengan jenis sate ayam lainnya, sate lilit ayam khas bali cara memasaknya juga dengan dipanggang diatas bara api sampai matang merata. Tetapi ada keunikan tersendiri dari segi tusuk satenya. Jika biasanya sate ditusukkan pada tusuk sate yang terbuat dari bambu, kalau sate lilit khs bali ini dililitkan pada batang serai.
Sebenarnya, sate lilit di bali kerap menggunakan daging dengan jenis daging yang cukup bervariasi. Bukan hanya menggunakan daging ayam tetapi sering juga menggunakan ikan, daging babi (non halal), daging sapi bahkan daging kura-kura. Sungguh luar biasa sekali. Dagingnya dicincang halus dan sudah diberi bumbu, jadi mudah untuk dililitkan pada batang serai. Bumbunya juga unik dan enak. Sempurna sekali rasa dan tampilan dari sate lilit bali. Maka ada begitu banyak orang yang suka dengan sate lilit dan berusaha untuk bisa membuatnya sendiri di rumah.
Jika Anda sedang piknik ke pulau dewata bali, maka tidak ada salahnya jika anda makan sate lilit khas bali. Banyak yang menjualnya dan tentu saja bisa memberikan pengalaman makan yang luar biasa kepada anda. Jika memang tidak memungkinkan untuk datang langsung ke bali, maka anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah mengikuti panduan resepnya yang bisa anda dapatkan di postingan ini.
Nah, bagi anda yang memang sudah sejak lama mengincar resep sate lilit, sekaranglah saatnya untuk anda mempelajari resepnya dan langsung praktik membuatnya sendiri. Silakan simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali
Bahan:
- 1/2 sdt pala bubuk
- 50 gr bawang merah, cincang halus
- 12 batang buah serai
- 1 lembar daun jeruk, iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 10 gr lengkuas, cincang halus
- 2 sdm minyak sayur
- 2 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus
- 1 butir cengkih, haluskan
- 20 gr bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt merica
- 12 batang serai yang cukup besar ukurannya biar tidak mudah gosong
- 2 gr biji wijen putih, haluskan
- 5 gr kunyit, cincang halus
- 10 gr jahe, cincang halus
- 2 gr ketumbar halus
- 30 gr kelapa parut
- 500 gr daging ayam bagian paha, cincang
- 5 gr kencur, cincang halus
Cara membuat sate lilit:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
- Masukkan rempah dan bumbu yang dihaluskan lainnya. Aduk rata sampai harum dan layu. Angkat
- Haluskan bumbu tumis sampai lembut dengan bantuan blender
- Campurkan daging ayam cincang dengan bumbu halus. Aduk menggunakan tangan sampai rata
- Tambahkan kelapa dan daun jeruk. Aduk rata
- Bagi adonan menjadi 12 bagian dan bentuk jadi bulatan
- Letakkan bulatan adonan di ujung batang serai kemudian tarik ke bawah sambil diputar mengelilingi batang serai sampai jadi bulat memanjang
- Siapkan panggangan dan panggang sate sampai matang. Jangan lupa dibolak balik agar matangnya merata
- Angkat jika sudah matang dan sate lilit ayam khas bali pun sudah siap untuk dihidangkan bersama dengan sambal
Demikianlah resep membuat sate lilit ayam khas bali yang sangat sederhana dan mudah. Rasanya sangat lezat dan bisa menjadi lauk makan yang sempurna untuk anda sekeluarga. Selamat mencoba.
