Resep mendol tempe malang goreng enak gurih renyah tidak hancur harus Anda ketahui sekarang juga karena makanan yang berasal dari malang yang satu ini memang benar-benar cocok dinikmati semua usia dan sangat disukai berbagai kalangan. Saking terkenalnya, banyak banget yang kemudian ingin bikin sendiri karena tidak semua orang dekat dengan kota malang. Kalau jauh ya mau tidak mau opsi paling masuk akal adalah belajar membuatnya sendiri di rumah ketika sangat ingin tahu dan mencicipi kedahsyatan cita rasa dari mendol tempe.
Mendol merupakan satu dari sekian banyak makanan khas malang, jawa timur yang sangat enak. Bahan dasar utamanya tentu saja tempe yang sudah agak matang/sudah agak basi, kalau dalam bahasa jawa biasa disebut sebagai tempe bosok. Siapa sih yang tidak tahu apa itu tempe? Semua orang Indonesia saya kira pasti paham tentang tempe sebab sudah menjadi salah satu bahan makanan yang tidak terpisahkan dalam keseharian. Mendol bisa dipakai untuk lauk makan dan bisa juga dinikmati sebagai camilan di kala bersantai dengan keluarga di rumah sembari menonton film dan menikmati segelas minuman kesukaan. Mantap banget deh pokoknya!
Renyahnya bikin nagih dan rasa gurihnya benar-benar spesial sehingga sangat sulit untuk ditolak. Sekali mencobanya, pasti Anda akan selalu ingin membuatnya lagi dan memakannya lagi. Tidak dapat dipungkiri kalau rasa lezat dari mendol bisa benar-benar cocok dengan lidah orang Indonesia. Cara memasaknya cukup dengan digoreng saja sampai matang dan kering bagian luarnya. Biasanya sering banget yang mengeluhkan mendolnya hancur saat digoreng. Ini terjadi karena ketidaktahuan bagaimana cara mengantisipasi agar tidak hancur. Ada kok solusinya biar tidak hancur yaitu jangan terlalu sering dibolak balik dan jangan sekaligus menggoreng dalam jumlah yang terlalu banyak. Cukup 2-4 biji saja dalam sekali menggoreng. Dengan teknik ini, mendol dijamin tidak akan hancur dan hasilnya bagus utuh.
Bahan dan bumbu dalam membuat mendol tempe malang tidak banyak kok. Jadi, Anda tidak akan kesulitan mempersiapkan semuanya. Malang memang luar biasa dalam urusan kuliner. Tidak hanya mendol saja lho, ada makanan khas malang lainnya yang super lezat seperti bakwan kawi malang, bakso malang, orem-orem, ketan topping, nasi mawut, menjes, sari apel, sempol dll. Semuanya enak dan benar-benar sempurna dari segi cita rasa enaknya. Jadi, jangan pernah bosan ya mengeksplore lebih banyak lagi makanan dari malang!
Baiklah, untuk Anda yang sudah tidak sabar ingin segera tahu dan mencoba sendiri resep mendol, sebaiknya langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Mendol Tempe Malang Goreng Enak Gurih Renyah Tidak Hancur
Bahan:
- 300 gr tempe yang sudah terlalu matang
Bumbu halus:
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 ruas kencur
- 1 sdt ketumbar
- 3 buah cabai keriting
- 3 siung bawang putih
Cara membuat mendol tempe malang:
- Kukus tempe selama sekitar 15 menit
- Angkat
- Haluskan tempe selagi hangat
- Blender atau ulek bumbu sampai halus tapi jangan sampai terlalu lembut
- Campurkan bumbu halus dengan tempe halus
- Ambil adonan mendol satu kepal tangan atau secukupnya
- Remas-remas biar jadi padat. Lakukan tahap ini sampai semua adonan habis
- Goreng mendol sampai matang
- Jangan dibolak-balik terlalu sering dan menggoreng 3-4 biji saja agar mendol tidak hancur
- Segera angkat jika mendol sudah matang dan warnanya kecokelatan serta sudah kering bagian luarnya
- Mendol tempe malang sudah siap untuk dihidangkan
Seperti itulah Resep Mendol Tempe Malang Goreng Enak Gurih Renyah Tidak Hancur yang sangat mudah dan simpel. Anda bisa langsung siapkan semua bahan serta bumbunya kemudian langsung praktik memasaknya di dapur. Setelah jadi dan matang, Anda bisa menikmati mendol sebagai lauk makan atau sebagai sajian camilan sedap untuk keluarga. Selamat mencoba!
