Nasi bakar memang banyak yang meminati karena rasanya yang lezat dan khas. Daripada pusing mencari penjual yang belum tentu ada, mendingan Anda belajar membuatnya sendiri dirumah dengan menggunakan acuan resep nasi bakar sederhana yang ingin saya share di postingan ini. Mudah kok, jadi Anda tak perlu minder atau takut nggak bisa membuat nasi bakar sendiri.
Keluarga Anda juga pasti akan senang menyantap nasi bakar yang memang sudah sangat masyhur ini. Saat hari sedang kosong tak ada kegiatan atau sedang dirumah karena libur kerja, bisa banget waktu luang yang anda punya dimanfaatkan untuk membuat nasi bakar sederhana sendiri di dapur kesayangan Anda. Nah, daripada kelamaan, langsung saja cek resep lengkapnya ya!
Resep Nasi Bakar Sederhana
Bahan-bahan:
- 4 cup beras, cuci bersih
- 2 lembar daun salam
- 65 ml santan instan
- 1 batang serai, geprek dan ambil bagian putihnya
- garam sedikit saja
- air untuk memasak beras
Bahan ayam kemangi:
- 250 gram fillet ayam
- daun pisang
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 ikat daun kemangi
- 2 lembar daun salam
- 150 ml air
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 10 cabai keriting
- 5 cabai rawit
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah sisir
Cara membuat nasi bakar sederhana:
- Langkah siapkan rice cooker. Silahkan masukkan nasi, serai, santan, daun salam dan garam ke dalam rice cooker.
- Tambahkan air kemudian dimasak sampai matang
- Rebus daging ayam bersama dengan daun salam sampai matang. Tiriskan kemudian disuwir-suwir.
- Tumislah bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai dan daun salam sampai harum.
- Masukkan daging ayam kedalam bumbu lalu diaduk-aduk sampai merata.
- Tambahkan air sedikit dan biarkan sampai agak mendidih.
- Tambahkan kaldu bubuk dan juga garam kemudian diaduk-aduk sampai merata.
- Masak smapai kuahnya agak susut
- Masukkan daun kemangi kemudian diaduk-aduk sebentar.
- Gulung nasi dengan daun pisang dan padatkan.
- Tata ayam kemangi diatasnya kemudian dibungkus
- Bakar nasi sampai daun jadi berwarna kecoklatan
- Angkat dan nasi bakar sudah siap untuk disajikan
