Masyarakat indonesia yang memang mengkonsumsi beras untuk diolah menjadi nasi sebagai bahan makanan pokok memang memiliki beragam cara untuk mengolah beras menjadi nasi yang memiliki cita rasa juara. Salah satunya adalah dengan nasi goreng yang dulu pernah kami berikan resep lengkapnya untuk para pembaca. Kepopuleran nasi goreng sebagai kuliner khas indonesia memang sudah tidak perlu diragukan lagi. Disamping itu, tentu saja masih banyak olahan enak khas indonesia yang sangat memukau, salah satunya adalah nasi bakar teri medan. Bagi orang medan, mungkin sudah tidak asing lagi dengan kuliner yang satu ini. Namun bagi anda yang bukan dan tidak tinggal di kota medan, belum tentu pernah merasakan kelezatannya. Tapi jangan khawatir, karena anda bisa membuatnya sendiri dirumah tanpa harus jauh-jauh pergi ke medan untuk dapat menyantapnya. Penasaran kan?
Pada saat lapar, memang rasanya ingin segera makan. Apalagi kalau makan masakan sendiri dirumah bersama keluarga tercinta. Pasti rasanya sangat membahagiakan dan bisa menambah keharmonisan keluarga. Jika anda ingin menyajikan santapan lezat nan sederhana, maka anda bisa praktek resep nasi bakar teri medan yang sangat fenomenal. Dijamin makan anda sekeluarga akan makin lahap dan puas. Dengan bahan-bahan yang cukup simpel dan proses pembuatan yang tak rumit, tentu anda bisa langsung praktek kapan saja anda suka. Penasaran dengan resep lengkapnya? Ini dia resepnya!
Bahan-bahan
- 300 gr beras
- 1/2 liter air atau bisa juga menggunakan santan dari 1 butir kelapa
- 2 batang serai kemudian diambil bagian putihnya kemudian dimemarkan
- daun pisang secukupnya untuk pembungkus
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa
- 4 siung bawang merah. Diiris halus
- 2 sdm teri medan. Dicuci sampai bersih
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm minyak goreng
- 2 buah cabe merah. Buang bijinya dan diiris tipis. Dipakai untuk variasi warna
Bahan pelengkap
- kerupuk
- sambal terasi atau sambal tomat silahkan sesuai selera
- kemangi
- irisan mentimun
- tempe goreng atau tahu goreng
- ayam goreng
Cara membuat nasi bakar teri medan
- Pertama tumislah bumbu bersama dengan bawang merah dan cabe merah sampai mengeluarkan bau harum
- Masukkan air atau santan kelapa, penyedap rasa, gula pasir, teri medan, serai dan daun salam sambil diaduk-aduk hingga mendidih
- Masukkan beras kemudian aduk sampai rata dan meresap. Tutup wajan dan masak menggunakan api ukuran kecil selama sekitar 30 menit sampai matang
- Matikan kompor dan diamkan sekitar 20 menit
- Bagi adonan sesuai selera/sesuai dengan kebutuhan dan tata diatas daun pisang. Bungkus dengan lipatan seperti membungkus lontong kemudian dikunci menggunakan tusuk gigi atau lidi
- Panggang sekitar 3 menit sampai matang. Jika anda tidak sabar dan ingin cara cepat dan praktis, anda dapat membakar menggunakan wajan anti lengket
- Nasi bakar teri medan sudah jadi dan siap disajikan, lebih nikmat saat masih hangat dan jangan lupa lengkapi kelezatannya dengan bahan-bahan pelengkap
