Resep nasi bekepor khas kalimantan timur banyak dicari karena memang makanan khas kalimantan timur ini memiliki keunikan dan cita rasa yang sangat istimewa sebab dulunya nasi bekepor adalah makanan yang hanya disajikan kepada para raja di kerajaan kutai kartanegara. Maka sudah tidak diragukan lagi kalau soal rasanya, sudah dijamin enak. Namun sekarang ini masyarakat biasa pun bisa membuatnya sendiri dan menikmatinya. Jika anda memang sedang bosan dengan menu makan sehari-hari, maka tidak ada salahnya apabila anda memutuskan untuk belajar membuat nasi bekepor sendiri. Anda sekeluarga pasti akan makan dengan sangat lahap dan nambah.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan nasi bekepor tidak sulit untuk didapatkan sehingga ketika anda memang ingin belajar bikin sendiri, dijamin deh sekali belanja ke pasar tradisional atau supermarket langganan anda pasti sudah bisa membawa pulang semua bahan dan bumbunya untuk kemudian tanpa menunggu lama anda pun langsung bisa praktik membuat nasi bekepor sendiri di rumah. Tahapan atau langkah demi langkah membuat nasi bekepor pun hanya membutuhkan beberapa langkah mudah saja sehingga para pemula sekalipun dijamin tidak akan kesulitan mencoba resepnya.
Nasi memang menjadi makanan pokok masyarakat indonesia sehingga ada begitu banyak masakan nasi yang enak dan populer di Indonesia. Bukan hanya nasi bekepor saja yang bisa anda coba buat, ada jenis masakan nasi enak lainnya seperti nasi grombyang khas pemalang, nasi jamblang cirebon, nasi lengko khas cirebon, nasi gegok khas trenggalek, nasi koyor semarang, nasi krawu gresik, nasi pecel madiun, dan masih banyak lagi yang lainnya yang juga bisa anda coba buat sendiri di rumah.
Anda bisa membuat dan menikmati nasi bekepor kapan saja baik itu saat pagi, siang, sore atau malam. Mengenyangkan, pastinya, karena nasi memang menjadi makanan pokok masyarakat indonesia. Lauknya yang spesial menggunakan ikan asin yang dipadukan dengan kacang panjang dan terong yang dicampurkan ke dalam sambal raja, hmm nikmatnya sangat nyata dan bikin nagih. Paket komplit, perpaduan antara nasi, sayur, sambal dan pelengkapnya. Sempurna, masakan khas dari daerah di Indonesia memang jika dinilai 1 sampai 10, bisa tembus hingga 9 bahkan sepuluh dari segi kelezatannya.
Jika berbicara tentang makanan khas dari kalimantan timur, maka anda pasti akan tercengang karena kalimantan timur memang punya segudang makanan enak. Bukan hanya nasi bekepor saja, pastinya ada sekian banyak makanan enak yang memang jadi makanan khas kalimantan timur yang menggugah selera seperti gance ruan, roba ruan, sate payau, daging masak bumi hangus, sayur gangan asam kutai, babangko, gangan manok, pisang gapit, amplang, dan lainnya. Semuanya punya keunikan dan cita rasa yang istimewa sehingga dikenal luas sampai ke daerah lainnya.
Oke, jika anda memang sudah sangat ingin tahu seperti apa resep dan langkah demi langkah dalam membuat nasi bekepor, sebaiknya langsung saja anda simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Nasi Bekepor Khas Kalimantan Timur
Bahan:
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 buah jeruk nipis. peras ambil airnya
- ikan asin goreng secukupnya. sebagian di suwir-suwir
- 2 lembar daun salam
- 600 ml air
- 1 sdt garam
- 300 gr beras
- 1 ikat daun kemangi
Bahan sambal raja:
- 1 sdt terasi bakar
- 4 buah cabe rawit
- 8 buah cabe merah keriting
- 1/4 jeruk nipis . Peras ambil airnya
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
Bahan sayuran sambal:
- 4 siung bawang merah. potong menjadi 4 bagian
- terong ungu. potong dadu dan goreng sebentar
- telur ayam rebus untuk pelengkap
- kacang panjang secukupnya. potong dan goreng sebentar
Cara membuat nasi bekepor khas kalimantan timur:
- Membuat nasi bekepor: cuci beras hingga bersih kemudian masukkan ke dalam panci. Setelah itu, tambahkan garam, daun pandan, daun salam dan air. Masak hingga matang
- Membuat sambal raja: haluskan bumbu sambal raja yaitu garam, gula, terasi bakar, cabe rawit dan cabe merah. Haluskan dengan diulek saja
- Setelah sambal raja jadi, campurkan dengan air perasan jeruk nipis, bawan merah, terong ungu dan kacang panjang. Aduk rata
- Jika nasi sudah matang, campurkan dengan suwiran ikan asin dan daun kemangi. Beri air perasan jeruk nipis sedikit
- Nasi bekepor sudah siap untuk dihidangkan bersama dengan telur rebus dan ikan asin goreng
Bagaimana, sangat simpel bukan? Nah, itulah Resep Nasi Bekepor Khas Kalimantan Timur yang bisa langsung anda coba praktikkan sendiri di rumah. Anda sekeluarga pasti akan sangat semangat makannya. Selamat mencoba!
