Makan lauknya ikan pasti enak banget, semua suka deh. Bagaimana dengan resep pepes ikan tongkol? Jika belum coba, dijamin anda rugi karena rasanya gurih, pedes, asin, ada manisnya juga lho. Membuatnya sederhana saja, bahannya juga mudah buat didapetin. Pokoknya resep ikan yang satu ini rekomended banget deh!
Makan tiga kali sehari sudah pasti harus dengan lauk pauk yang bervariasi dong. Kan bosen juga kalau cuma yang itu-itu saja. Manusia kan mudah bosan. Makanya, dicoba saja resep ikan pepes ikan tongkol, siapa tahu Anda suka.
Kalau sudah lapar, sebenarnya makan lauk apa saja ya tetep nikmat, betul nggak? Tapi makin mantap lagi bila lauknya cocok, mantap betul alias mantul. Mulai dari anak-anak, mas-mas, mbak-mbak, bapak-bapak, ibu-ibu, kakek-kakek, nenek-nenek, semua pasti cocok makan pepes ikan tongkol. Yuk langsung saja dilihat resep lengkapnya berikut ini!
Resep Pepes Ikan Tongkol
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan tongkol dengan ukuran sedang. Dibersihkan kotoran di dalam tubuhnya kemudian dikukus sebentar dan dibersihkan durinya
- 2 buah tomat merah. Iris menjadi 6 bagian atau bisa juga diiris kecil-kecil sesuai selera
- Daun jeruk 2 lembar atau secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
- Daun pisang secukupnya
Bahan-bahan bumbu pepes (haluskan)
- 5 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 3 buah cabai besar. Buang isinya
- 7 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 5 cm kunyit
- 5 cm lengkuas
- 5 cm jahe
Cara membuat pepes ikan tongkol
- Campur ikan tongkol, bumbu yang sudah dihaluskan, tomat, daun kemangi dan daun jeruk
- Campur dan diaduk-aduk sampai tongkol dan bumbu tercampur merata
- Siapkan daun pisang kemudian bungkus tongkol yang sudah dicampur bumbu menggunakan daun pisang. Bungkuslah 1 s/d 2 sendok tongkol ke dalam daun pisang kemudian bungkus. Sematkan lidi di kedua ujung daun pisang agar bungkusan tertutup rapi
- Kukus pepes menggunakan panci yang telah disiapkan kurang lebih selama 30 menit menggunakan api ukuran sedang
- Jika pepes sudah matang, matikan kompor dan angkat pepes
- Pepes ikan tongkol yang gurih pedas siap untuk disajikan
Sangat enak dan cocok disantap bareng nasi. Resep pepes ikan tongkol ini bisa Anda buat sendiri dirumah. Anda pasti bisa karena sangat mudah dan sederhana. Kalau pas acara makan bareng keluarga, dijamin lauk ini akan membuat makan Anda dan keluarga menjadi makin lahap dan nagih. Selamat mencoba!
