Jika anda ingin merasakan kelezatan masakan tahu dengan variasi yang menarik, mungkin anda harus mencoba resep pepes tahu telur asin kemangi. Perpaduan antara tahu dan telur asin akan menghasilkan cita rasa yang sangat istimewa sehingga makan pun menjadi semakin lahap dan nambah terus saking enaknya. Untuk membuatnya juga tidak dibutuhkan bahan dan bumbu yang rumit kok, bisa dikatakan sederhana. Teksturnya tentu lembut karena tahu yang dihancurkan sampai halus. Semua usia akan sangat cocok menikmati pepes tahu telur asin kemangi. Jadi, anda tidak perlu merasa ragu lagi jika memang ada keinginan untuk belajar membuatnya. Dijamin deh, enak banget!
Pepes memang sudah menjadi salah satu teknik memasak yang sangat digemari masyarakat indonesia. Ada banyak bahan berbeda yang bisa dibuat menjadi pepes. Selain pepes tahu telur asin kemangi, anda juga bisa mencoba aneka macam masakan pepes lainnya seperti pepes ikan kembung, pepes tongkol bumbu rujak, pepes ikan nila khas sunda, pepes usus ayam, pepes ayam kemangi, pepes daun singkong, pepes udang aceh, dan masih banyak yang lainnya. Memang pepes secara umum menggunakan aneka ikan sebagai bahan utamanya, tetapi tentu saja bisa digunakan juga bahan lainnya sesuai selera.
Seperti kita ketahui bersama bahwa tahu memang menjadi salah satu bahan makanan yang disukai oleh masyarakat indonesia. Ada beberapa jenis tahu yang semuanya punya ciri khas dan bisa diolah dengan berbagai macam bumbu dan cara memasak. Selain tahu bisa dibuat pepes tahu kemangi, tahu juga bisa dimasak menjadi beberapa olahan enak seperti tahu isi sayuran crispy, tahu kriwil, tahu jeletot, tahu gejrot, tahu goreng telur, martabak tahu, tahu goreng bawang, cireng tahu, stik tahu, tahu bakso, tahu sakura, sayur lombok tahu, oseng tahu jamur, tumis tahu pedas saus teriyaki, tahu geprek sambal matah, tahu walik, sup tahu, perkedel tahu, dan masih banyak lagi yang lainnya. Ada banyak banget bukan? Pasti anda tidak akan merasa bosan karena pilihan olahan tahu yang sangat melimpah. Jadi lauk enak, bisa juga jadi camilan yang memuaskan.
Tahu memang sangat istimewa, karena meskipun harganya terjangkau dan sederhana, pada kenyataanya masyarakat indonesia banyak banget yang mengidolakan aneka olahan tahu yang enak dan bikin nagih. Tahu juga sangat laris manis dijual sebagai gorengan favorit untuk dinikmati sebagai camilan. Dinikmati dengan cabe rawit, hmm mantap.
Baiklah, jika anda memang sedang membutuhkan lauk makan dari tahu, dan kebetulan anda memang sudah sangat ingin mengolahnya menjadi pepes tahu telur asin kemangi, sebaiknya langsung saja anda simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Pepes Tahu Telur Asin Kemangi
Bahan:
- 4 buah telur asin
- Cabai rawit utuh secukupnya
- Segenggam kemangi
- 1 bungkus tahu
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gula dan garam secukupnya
- 4 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 2 buah cabai merah
- 1 ruas kencur
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 siung bawang putih
Cara membuat tahu telur asin kemangi:
- Panaskan dulu kukusan
- Campurkan tahu dengan bumbu halus di dalam sebuah wadah bersih
- Hancurkan tahu hingga benar-benar halus
- Tambahkan kemangi kemudian aduk hingga rata
- Siapkan daun pisang dan ambil 2 lembar daun pisang
- Masukkan 2 sdm adonan tahu ke dalam daun pisang
- Tata telur asin di bagian tengahnya
- Tutup adonan tahu
- Tambahkan cabai rawit utuh
- Bungkus dan gunakan lidi untuk menyemat
- Lakukan hingga semua bahan habis
- Kukus selama kurang lebih 30 menit
- Angkat jika sudah matang
- Tahu telur asin kemangi sudah siap untuk dihidangkan
Seperti itulah Resep Pepes Tahu Telur Asin Kemangi yang sangat simpel. Anda bisa mencoba membuatnya kapan saja sesuai selera. Untuk lauk makan anda sekeluarga yang enak, murah meriah dan bergizi. Selamat mencoba!
