Pesmol ikan adalah makanan khas Sunda yang cita rasanya enak, gurih, asam, manis dan pedas menjadi satu. Maka menjadi sebuah kewajaran ketika pesmol ikan menyebar ke daerah lainnya dan menjadi idola. Jika Anda ingin bikin pesmol, coba deh pelajari resep pesmol ikan gurame yang enak. Dengan mengikuti panduan yang ada di dalam resep, Anda bisa langsung praktek sendiri bikin pesmol ikan untuk lauk makan. Bukan hanya ikan gurame, Anda bisa membuat pesmol dengan bahan jenis ikan lain seperti nila, mujaer, bawal, dorang, tongkol, ikan mas, ikan kembung, patin dan lainnya. Perihal mau pakai jenis ikan apa, sesuaikan saja dengan selera. Semuanya pasti enak dan memuaskan. Anda sekeluarga bisa makan enak dengan lauk spesial berupa pesmol ikan.
Jika Anda memang menyukai masakan ikan, tentu saja Anda harus tahu dan mencoba membuat aneka masakan ikan yang enak. Semua jenis ikan yang biasa dikonsumsi memang menyehatkan dan kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein terbaik. Jika Anda kebetulan bosan dengan aneka masakan ikan yang sudah sering Anda makan, barangkali pesmol ikan gurame bisa menjadi pilihan terbaik untuk Anda.
Selain bisa dibuat pesmol, ikan gurame juga bisa Anda olah menjadi gurame asam manis nanas yang cita rasanya tidak kalah enaknya. Jika Anda kreatif, sebenarnya ada begitu banyak olahan ikan yang lezat menggugah selera. Tidak harus dengan bumbu yang melimpah ruah, cukup dengan bumbu yang sederhana saja Anda sudah bisa berkreasi memasak ikan sesuai selera Anda.
Sebelum Anda memasak pesmol ikan gurame, Anda harus mempersiapkan semua bahan dan bumbunya dan jangan sampai ada yang terlewat. Bahannya diantaranya ikan gurame, sereh, daun salam, rawit, lengkuas dll. Bumbu halus yang harus Anda siapkan diantaranya bawang merah, bawang putih, kunyit dll. Meskipun lumayan banyak, tetapi semua bahan bisa anda peroleh dengan mudah kok, baik itu membeli di pasar tradisional maupun di supermarket langganan Anda. Selain bahannya yang sederhana, cara memasaknya pun hanya dalam beberapa langkah mudah. Biar Anda tidak semakin bingung dan penasaran, langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Pesmol Ikan Gurame yang Enak ala Rumahan Anti Gagal
Bahan:
- 1 ekor ikan gurame
- 1 buah jeruk nipis
- Secukupnya rawit utuh
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 2 lembar daun jeruk
- 3 iris lengkuas
- Secukupnya daun kemangi
- 1 batang Sereh, geprek
- Secukupnya air larutan asam jawa
- Air secukupnya
- Garam, lada bubuk, dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- 6 buah cabai merah keriting
- 3 butir bawang putih
- 6 butir bawang merah
Cara membuat pesmol ikan gurame:
- Bersihkan ikan gurame
- Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 5-10 menit biar meresap
- Goreng ikan gurame sampai setengah matang atau sesuai selera. Sisihkan dulu
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Tambahkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata
- Tumis sampai bumbu matang
- Tuangi dengan air
- Tuangi dengan larutan air asam jawa
- Tambahkan lada bubuk, garam dan gula. Aduk rata
- Jika sudah mendidih, segera masukkan ikan gurame goreng
- Tambahkan rawit utuh dan daun bawang
- Masak hingga kuahnya menyusut dan bumbu meresap
- Tambahkan daun kemangi
- Aduk sebentar
- Angkat
- Pesmol ikan gurame sudah siap dihidangkan
Nah, demikianlah Resep Pesmol Ikan Gurame yang Enak ala Rumahan Anti Gagal yang bisa Anda coba buat sendiri sekarang. Pastikan bumbunya komplit biar rasanya lezat sesuai harapan. Langsung saja hidangkan di meja makan untuk lauk makan keluarga jika pesmolnya sudah jadi. Anda sekeluarga pasti akan makan dengan sangat lahap sampai nambah nasi terus. Selamat mencoba!
