Daging sapi bisa dimasak menjadi beraneka macam makanan enak dan bergizi. Dengan dukungan kekayaan rempah yang ada di Indonesia, variasi makanan di Indonesia memang menjadi begitu berlimpah, ibarat kata Indonesia itu surganya makanan. Betapa tidak, ada begitu banyak makanan enak yang begitu memanjakan lidah, salah satunya adalah rawon daging sapi yang cita rasanya benar-benar juara.
Untuk Anda yang bosan dengan olahan daging sapi yang begitu-begitu saja, barangkali Anda harus mencoba resep rawon daging sapi spesial yang ingin saya share di postingan ini. Dijamin tidak akan kecewa karena sangat enak dan pasti keluarga Anda akan sangat suka dengan suguhan masakan daging sapi yang satu ini.
Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). (wikipedia)
Bagi Anda pecinta daging sapi, bisa nih membuat rawon sendiri dirumah dengan bantuan resep rawon yang ingin saya share di postingan ini. Yuk simak resep lengkapnya sekarang!
Resep Rawon Daging Sapi
Bahan-Bahan
- 500 gram daging saping
- 1 liter air
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 ruas jahe
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
Bumbu Halus
- 1 ruas kunyit
- 4 butir kemiri
- 9 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kluwek, ambil dagingnya
- 1 sdt kaldu jamur
- garam dan gula secukupnya
Bahan Pelengkap
- bawang goreng
- kecambah
- sambal
- telur asin
Cara membuat Rawon Daging Sapi
- Rebus daging sapi yang sudah dipotong-potong sampai setengah matang. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi menggunakan air baru
- Tumis bumbu halus bersama dengan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai tercium bau harum
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan daging lalu tambahkan garam dan gula apabila diperlukan
- Rebus daging sapi sampai empuk dan bumbu meresap secara sempurna
- Rawon siap disajikan bersama dengan bahan pelengkap
Membuat rawon sendiri bersama dengan keluarga dirumah tentu saja bisa menjadi aktivitas yang mengasyikkan dan bisa menambah keharmonisan keluarga. Mengolah daging sapi menjadi rawon yang enak untuk makan, tentu saja bisa menambah gizi juga, mengingat daging sapi merupakan salah satu daging konsumsi terbaik dengan kandungan nutrisi yang bagus untuk kesehatan tubuh.
Resep yang istimewa bisa Anda buat kapan saja bila Anda sudah menguasai resepnya. Tidak ada yang sulit jika anda mau belajar. Belanja bahan-bahan dengan mudah dilakukan di pasar maupun supermarket kesayangan Anda. Pastikan saat membuat rawon alat-alat yang digunakan untuk memasak benar-benar bersih biar keluarga Anda tetap sehat ya.
Begitulah cara membuat rawon yang enak dan mudah. Semoga bermanfaat!
