Jangan memandang sebelah mata daun singkong ya karena dari bahan sayuran sederhana ini bisa dibuat makanan yang super enak dan memuaskan lho. Jika Anda kangen dengan olahan dan masakan ortu, barangkali ini salah satu yang bisa mengobati kekangenan Anda pada masakan ibunda Anda, yaitu resep rolade daun singkong. Yup, makanan ini sudah cukup populer di masyarakat Indonesia karena memang begitu mudahnya menemukan dan membeli bahan utama berupa tahu putih dan tentu saja daun singkong. Bahkan kalau mau, daun singkongnya bisa menanam sendiri, jadi tidak perlu beli.
Nah, untuk membuat rolade daun singkong yang enak, Anda bisa membuatnya sendiri kok dirumah dengan resep yang saya share di postingan kali ini. Pastikan Anda memperhatikan step by step pembuatannya sehingga hasilnya bisa enak sesuai dengan ekspektasi Anda.
Resep Rolade Daun Singkong
Resep rolade daun singkong memang sudah terbukti banyak yang mencari karena memang mudah dan hasil akhirnya cukup lezat dan bisa menjadi suguhan istimewa bagi keluarga. Bumbu yang tidak ribet dan proses pembuatan yang tidak memakan waktu lama menjadikan makanan ini begitu luar biasa memiliki banyak penggemar.
Anak kecil sampai orang tua banyak yang memfavoritkan rolade daun singkong ini karena memang cita rasanya mantap dan cocok untuk semua usia dari yang muda sampai yang tua. So, tunggu apalagi, jika Anda memang tertarik membuat makanan ini, yuk langsung saja intip resep lengkapnya dibawah ini!
Resep Rolade Daun Singkong
Bahan-bahan
- 1 ikat daun singkong, ambil daun mudanya
- 2 kotak tahu putih
- 1 butir telur
- Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bumbu halus
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Bahan pencelup
- 2 sdm tepung serbaguna
- 3 sdm tepung terigu
- 1 siung bawang putih haluskan
- Secukupnya garam
Cara membuat:
- Rebus daun singkong sampai matang. Agar hasil rebusan daun singkong lebih hijau dan empuk, bisa ditambahkan garam dan baking podwer. Angkat dan cuci sampai bersih lalu peras airnya.
- Dalam sebuah mangkuk, hancurkan tahu, telur dan bumbu halus. Masukkan daun singkong. Aduk-aduk sampai merata
- Siapkan daun pisang dan panaskan diatas api agar layu. Daun singkong ini untuk membungkus ya
- Siapkan daun pisang yang sudah layu. Tata 3 sampai 4 sendok adonan daun singkong yang sudah dicampur dengan bahan lainnya diatas daun pisang. Bungkus dan sematkan. Lakukan proses ini sampai adonan rolade habis ya
- Jika sudah, kukus sekitar 15 menit.
- Angkat dan dinginkan
- Jika sudah dingin, potong-potong dengan ketebalan sesuai selera
- Untuk membuat membuat bahan pencelup/pelapis yaitu campurkan semua bahan penceleup/pelapis lalu aduk sampai merata
- Masukkan rolade yang sudah dipotong-potong kedalam bahan pencelup/pelapis
- Panaskan minyak dan goreng sampai warnanya kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan
- Siap disajikan dalam kondisi hangat bersama dengan saus atau cabai rawit biar makin maknyus
Itulah dia resep rolade daun singkong yang sangat enak dan mudah. Anda harus segera mencobanya ya. Semoga enak dan jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman Anda. Happy cooking!
