Resep Sapo Tahu

Diposting pada

Hari ini ingin masak apa? Lagi pengen makan apa nih? Jika anda bingung mau masak atau membuat apa, mungkin anda bisa mencoba resep sapo tahu. Penasaran kan?

Dikutip dari wikipedia, sapo tahu merupakan sejenis masakan yang berasal dari tiongkok. Pada mulanya, sapo tahu dikenal sebagai salah satu masakan para vegetarian karena memang bahan-bahan yang digunakan dalam masakan sapo tahu ini hanya menggunakan sayuran dan rempah-rempah saja tanpa menggunakan daging atau ikan. Namun seiring dengan berjalannya waktu, terjadi perubahan pada masakan sapo tahu dengan adanya penambahan bahan-bahan lain seperti daging, ikan dan udang. Sapo tahu sangat terkenal sebagai hidangan pembuka dalam acara-acara pesta.

resep sapo tahu

Setelah anda tahu apa itu sapo tahu, pasti anda semakin penasaran dengan resepnya. Jujur saja, ya kan? Bagi anda yang ingin memberikan santapan lezat kepada keluarga atau untuk hidangan saat ada pesta, perkumpulan keluarga atau arisan, bisa dicoba nih membuat sendiri sapo tahu dirumah. Mudah sekali kok!

Untuk mengetahui apa saja bahan-bahan yang digunakan dan proses pembuatan sapo tahu, silahkan anda simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-bahan:

  • 1 buah egg tofu. Dipotong-potong, gulingkan ke maizena, digoreng
  • 2 lembar sawi putih. Dipotong-potong
  • 1 tangkai daun bawang. Digeprek
  • 1/2 buah bawang bombay. Diiris panjang
  • 1 buah cabai merah besar. Dipotong serong
  • 100 gram udang. Dikupas kulitnya
  • 5 butir bakso. Diiris-iris
  • 1 ruas jahe. Digeprek
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 buah wortel. Dipotong serong
  • 1 buah baby corn. Diiris serong
  • 2 sdm tepung maizena. Dilarutkan dengan air
  • 1 sdm margarin
  • 1 buah brokoli. Dipotong per kuntum, direndam air garam, dicuci bersih
  • 2 buah jamur kancing. Diiris-iris
  • 1/2 sdm saus tomat
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sapo tahu:

  1. Panaskan dahulu minyak dan margarin lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tercium bau harum. Masaukkan udang, jahe dan cabai dan tumis hingga warna udangnya berubah
  2. Masukkan baby corn, bakso dan wortel dan tumis setengah matang
  3. Masukkan sawi putih, brokoli dan jamur
  4. Tambahkan air apabila anda memang lebih suka yang berkuah
  5. Bumbui saus tiram, saus tomat, lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula. Koreksi rasa sudah pas atau belum
  6. Tambahkan larutan maizena lalu masukkan tofu goreng. Taburi dengan daun bawang
  7. Aduk-aduk sampai merata, angkat dan siap disajikan selagi hangat