Resep sayur adas bumbu ulek sangat praktis dan cocok untuk Anda yang sedang mencari inspirasi dalam memasak sayur adas. Memang ada begitu banyak pilihan sayuran yang bisa Anda olah menjadi sayur untuk pelengkap menu makan. Tetapi, sudah pernahkah Anda mengolah daun adas? Jika belum, maka sekaranglah saatnya. Dipadukan dengan racikan sederet bumbu kemudian diulek halus, benar-benar cita rasa sayur adas bisa sangat sempurna. Sayur adas dengan kuah yang melimpah akan bisa dengan mudah mendapatkan tempat di hati Anda sekeluarga. Bayangkan saja makan nasi hangat bersama dengan sayur adas, lauk dan sambal. Hmm, sempurna banget!
Daun adas banyak tumbuh di daerah dingin seperti salatiga jawa tengah. Maka tidak heran jika masyarakat kota salatiga sudah sangat familiar dengan masakan dari daun adas. Cara mengolah dan menikmati daun adas biasanya kalau tidak dibikin sayur bobor ya direbus terus dimakan bersama dengan sambal. Cukup simpel sih sebenarnya dalam mengolah daun adas. Jadi, jika Anda ada rencana untuk belajar resep sayur ads bumbu ulek, tenang saja, pastinya tidak akan membuat Anda kerepotan kok!
Hanya butuh beberapa bahan dan bumbu saja dan langkah demi langkah dalam memasaknya pun sangat sederhana. Anda akan dengan cepat bisa praktik sendiri di dapur Anda jika sudah memahami resepnya. Beberapa bahan utamanya seperti adas, labu siam, santan, lengkuas dll. Anda juga harus menyiapkan beberapa bahan bumbu halus seperti bawang merah, kemiri, kencur dll. Pastinya Anda tidak akan sulit belanja bahan dan bumbunya karena memang umum banget dan tersedia semuanya di pasar tradisional dan supermarket.
Sayur adas bumbu ulek tidak kalah lezatnya jika dibandingkan dengan beragam jenis sayur lainnya seperti sayur bobor bayam labu siam yang juga berkuah gurih dan segar. Pokoknya, dijamin tidak menyesal deh jika Anda mencoba bikin sayur adas untuk keluarga Anda. Selain enak, beli sayur adas juga harganya terjangkau kok. Jadi, Anda bisa hemat pengeluaran juga.
Sayur adas punya segudang kandungan nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Jadi, jika Anda mengonsumsinya, maka Anda akan mendapatkan benefit yang luar biasa. Nah, sebaiknya memang tidak perlu berlama-lama agar Anda bisa langsung tahu resepya dan bisa langsung praktik memasaknya. Berikut resepnya!
Resep Sayur Adas Bumbu Ulek
Bahan-bahan
- 1 ikat adas
- 1 buah labu siam yang masih muda diiris tipis-tipis
- 2 sendok gula pasir
- Tempe busuk/semangit/yang sudah tua (bisa diskip jika tidak suka)
- 1 bungkus santan instan (opsional)
- garam secukupnya
- 1 ruas lengkuas (digeprek)
- 2 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 1 ruas kencur
- 2 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
Cara membuat sayur adas bumbu ulek:
- Siangi daun adas. Pisahkan antara yang masih muda dan yang sudah tua
- Rebus daun adas dengan air secukupnya. Masukkan daun adas tua dulu. Setelah daun adas tua sudah empuk, segera masukkan daun adas muda. Angkat kemudian tiriskan
- Potong-potong daun adas
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Haluskan tempe busuk
- Rebus sekitar 1 liter air hingga mendidih
- Masukkan bumbu halus, tempe busuk, lengkuas dan daun salam
- Masukkan potongan daun adas. Aduk rata
- Masukkan garam dan gula. Aduk rata
- Koreksi rasa
- Masukkan labu siam dan rebus sampai labu siam empuk
- Tuangkan santan instan. Aduk rata
- Biarkan mendidih kembali
- Matikan api kompor jika sudah matang
- Sayur bobor adas sudah siap untuk dihidangkan
Itulah Resep Sayur Adas Bumbu Ulek yang sangat simpel dan lezat. Segera saja belanja dan lengkapi semua bahan serta bumbunya agar Anda bisa langsung praktik membuatnya di rumah. Anda sekeluarga bisa makan enak dengan pelengkap sayur adas yang begitu spesial rasa enaknya. Selamat mencoba!
