Sayur bobor bayam labu siam dapat menjadi pilihan terbaik jika Anda sedang mencari ide dan inspirasi membuat hidangan sayur untuk pelengkap makan. Sayur bayam yang berwarna hijau, sudah jelas mengandung vitamin yang baik bagi kesehatan. Ditambah dengan adanya labu siam yang jelas akan semakin memperkuat cita rasa lezatnya dan manfaat baiknya. Resep sayur bobor bayam labu siam sangatlah sederhana, jadi Anda pasti akan bisa membuatnya sendiri dengan mudah. Bagaimanapun juga, pastikan Anda menyediakan aneka sayur sehat sebagai menu pelengkap makan disamping lauk.
Sayur bobor adalah sayuran berkuah santan yang rasanya begitu gurih dan segar dan sudah menjadi salah satu menu sehari-hari di daerah jawa tengah dan sekitarnya. Biasanya sayur bobor menggunakan bahan utama dari beberapa jenis sayuran seperti labu siam, daun kangkung dan bayam. Tetapi ada juga jenis sayuran lain yang juga kadangkala dibuat menjadi sayur bobor, seperti selada air, sawi putih, pucuk labu dan daun katuk. Apapun bahan sayurannya, jika dimasak bobor tetap saja akan enak dan gurih segar karena adanya penggunaan santan encer atau kombinasi santan kental dan encer dan aneka bumbu sedap lainnya. Tidak butuh waktu lama dalam membuat/memasak sayur bobor. Jadi, sayur yang satu ini memang sempurna banget!
Jadi, jika Anda memang punya keinginan untuk memasak sayur bobor bayam labu siam yang segar dan gurih, maka Anda tidak perlu khawatir karena resepnya sangatlah mudah. Bahan dan bumbunya cukup simple jadi Anda akan bisa membelinya di pasar tradisional dengan mudah dan dengan harga yang terjangkau. Beberapa bahan yang harus Anda siapkan diantaranya adalah bayam, labu siam, lengkuas, jagung manis, daun salam dll. Sedangkan untuk bumbu yang dihaluskan antara lain ketumbar, bawang merah, bawang putih, kemiri dll. Pokoknya sederhana banget dan dijamin tidak akan menyulitkan Anda sama sekali.
Bicara menu sayur, memang ada begitu banyak pilihan. Bukan hanya sayur bobor saja yang enak dan segar, ada juga jenis olahan sayur lain yang tidak kalah enaknya seperti sayur lodeh, tumis dan lain sebagainya. Semuanya enak dan menawarkan rasa yang tiada duanya. Jadi, jika Anda mau sedikit kreatif, Anda tidak akan kekurangan sayur yang enak untuk pelengkap makan.
Untuk anda yang sudah tidak sabar ingin membuat bobor bayam labu siam, memang sebaiknya Anda langsung saja cek resep lengkapnya berikut ini biar tidak semakin penasaran:
Resep Sayur Bobor Bayam Labu Siam
Bahan-Bahan:
- 1 buah labu siam
- 2 ikat bayam
- 1 buah jagung manis
- 1000 ml air
- 3 lembar daun salam
- 1 jempol lengkuas
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 bungkus santan kara
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
- 3 biji kemiri
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat sayur bobor bayam labu siam:
- Cuci sampai bersih bayam, labu siam dan jagung manis. Potong-potong sesuai selera
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga matang
- Tambahkan lengkuas dan daun salam
- Tuangi air, tunggu hingga mendidih
- Masukkan labu siam dan jagung
- Masak sampai setengah matang
- Masukkan santan, garam dan gula. Aduk rata
- Masukkan bayam dan masak sebentar saja
- Koreksi rasa
- Matikan api
- Angkat
- Bobor bayam labu siam sudah siap dihidangkan
Sangat mudah dan praktis sekali bukan resep sayur bobor bayam labu siam diatas? Silakan siapkan semua bahan dan bumbunya dulu baru setelah semuanya siap langsung praktek memasaknya di dapur kesayangan Anda. Sayur bobor bayam labu siam anda pasti akan sangat disukai oleh keluarga Anda. Makan jadi lebih lahap karena adanya hidangan sayur yang berkualitas dan sedap. Selamat mencoba!
