Sayur memang sangat penting keberadaannya sebagai pelengkap menu makan empat sehat lima sempurna. Ada banyak pilihan jenis sayur yang bisa Anda olah dan nikmati. Salah satunya adalah daun singkil. Memang, mungkin tidak sepopuler sayur bayam tetapi setidaknya bisa menjadi alternatif dalam Anda memasak sayuran yang sehat. Setiap hari harus makan sayur karena penting banget untuk mencukupi kebutuhan vitamin dan nutrisi. Jadi, jika Anda memang sedang ada stok daun singkil, sebaiknya Anda pelajari dulu deh resep sayur daun singkil rebus yang begitu praktis dan nyata enaknya. Anda bisa memasaknya dan menyajikannya untuk makan siang yang sangat cocok untuk menikmati sayur berkuah segar.
Daun singkil sangat populer dan biasa dinikmati masyarakat poso, sulawesi. Biasa dimasak jadi sayur dan lalapan. Bahkan ada yang menjadikannya bahan obat tradisional. Daun singkil mengandung senyawa metabolit sekunder berupa flavonoid, saponin, tanin dan triterpenoid/steroid. Kandungan ini sangat baik untuk tubuh dan dapat mencegah timbulnya penyakit metabolik, seperti penyakit jantung atau diabetes tipe 2. Wah, sangat bermanfaat sekali ya! Jadi, jangan ragu lagi jika Anda memang sangat ingin mencoba belajar memasak daun singkil.
Sayur dengan kuah yang melimpah memang banyak disukai oleh masyarakat karena bisa membantu makan nasi jadi tidak seret dan tentu saja kuahnya terasa begitu segar sekaligus sedap. Sayur daun singkil rebus ini memang sangat lezat dan cocok dinikmati semua usia dan tidak kalah lezatnya jika dibandingkan dengan sayur adas bumbu ulek yang juga begitu sempurna enaknya. Bumbu yang digunakan bisa meresap secara baik sehingga cita rasa sayur bisa begitu mantap. Anda sekeluarga pasti akan langsung jatuh cinta pada rasa dari sayur daun singkil.
Makan nasi hangat, dilengkapi dengan sayur daun singkil, lauk makan yang tepat seperti ayam, ikan, tempe dan pelengkap lainnya semacam sambal, wah pasti enak banget dan nambah nasi terus saking enaknya. Tidak perlu memasak sayur yang ribet dan aneh-aneh untuk bisa makan enak. Cukup belanja daun singkil ke pasar sebentar serta lengkapi semua bumbunya maka Anda sudah bisa berkreasi dengan leluasa memasak sayur sederhana yang kaya nutrisi.
Bagi Anda yang sudah tidak sabar ingin tahu dan ingin belajar membuat sayur dari bahan dasar daun singkil, langsung saja deh simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Sayur Daun Singkil Rebus
Bahan:
- 1 ikat daun singkil
- 1 papan tempe
- 2 buah tomat
- 1 ikat kacang panjang
- 1000 ml air
- udang kupas secukupnya
Bumbu halus:
- 1 ruas jari kencur
- 1 ruas jari laos
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 biji tomat
- 5 butir kemiri
- 5 biji cabe merah
- 15 biji cabe rawit
- 1 sdt merica
- 1 ruas jari kunir
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- penyedap rasa secukupnya
Cara membuat sayur daun singkil rebus:
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cara diulek
- Potong-potong kacang panjang
- Rajang tempe kotak
- Cuci daun singkil sampai bersih
- Cuci kacang panjang sampai bersih
- Rajang tomat
- Siapkan panci
- Masukkan air, daun singkil, kacang panjang, tempe dan tomat ke dalam panci
- Rebus sampai mendidih dan matang
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata
- Masukkan udang kupas
- Koreksi rasa
- Sayur daun singkil sudah siap untuk dihidangkan
Seperti itulah resep sayur daun singkil rebus yang begitu simpel dan tidak butuh waktu lama dalam proses memasaknya. Segera saja belanja semua bahan serta bumbunya kemudian langsung praktik memasak di dapur Anda. Jika sudah jadi, segera saja sajikan di meja makan untuk menu makan. Nikmati sayur ini bersama dengan nasi hangat dan pepes ikan, wah rasanya jangan ditanya lagi karena sangat lezat bikin nagih! Selamat mencoba!
