Jika Anda sedang menjalankan program diet sehat, sudah barang tentu Anda akan sangat ketat dalam hal mengasup makanan. Pasti Anda menjadi sangat pilih-pilih makanan yang sehat. Tidak hanya menuruti lidah yang maunya makan enak terus tanpa peduli sehat tidaknya dan dampak buruknya. Maka dari itu, ketika anda sedang diet atau sedang menjalankan program penurunan berat badan, maka Anda wajib mempelajari berbagai macam resep makanan sehat yang terbaik agar diet Anda berjalan lancar dan bisa memberikan hasil yang baik sesuai dengan harapan. Memang dibutuhkan disiplin tinggi ketika sedang diet karena sekali saja Anda tidak disiplin, maka bisa berdampak tidak baik dalam kelangsungan dan kelancaran diet anda dan hasilnya bisa jauh dari harapan. Maka dari itu, nikmatilah diet Anda dan canangkan kedisiplinan dari waktu ke waktu. Salah satu pilihan makanan terbaik saat diet adalah salad sayur yang begitu segar, kaya nutrisi dan tentu saja sangat menyehatkan. Nah, untuk itulah Anda harus mau belajar bagaimana cara membuat salad sayur untuk diet sehat agar Anda bisa kapan saja membuatnya sendiri dengan mudah dan cepat. Semakin banyak variasinya, maka Anda tidak akan merasa bosan.
Sebenarnya resep salad sayur untuk diet sehat tidaklah sulit. Banyak sekali pilihan jenis sayur yang bisa Anda racik dan kombinasikan dengan berbagai macam bahan sehat lainnya. Anda tentu tahu bahwa Indonesia ini bisa dibilang gudangnya sayuran. Jadi, tinggal pilih saja dan padukan sendiri berbagai sayuran yang Anda sukai. Salad sayur memang menjadi pilihan yang sangat digemari oleh para penyuka hidup sehat. Daripada makan makanan berat yang tidak terkontrol dari sisi kesehatannya, memang jauh lebih baik untuk rutin mengonsumsi salad sayur yang enak, simpel, segar dan sehat.
Cara Membuat Salad Sayur Untuk Diet Sehat
Menurunkan berat badan dan menjaganya memang bukan perkara gampang. Membutuhkan perjuangan, pengorbanan dan konsistensi dalam menjalankan pola hidup sehat. Jangan lupakan juga olahraga agar tubuh anda jauh lebih sehat dan bisa membantu dalam progres diet Anda. Ada banyak pilihan olahraga sederhana yang mudah dilakukan dan tidak menghabiskan banyak waktu. Lakukan dengan rutin dan konsisten agar hasilnya maksimal. Bayangkan saja betapa sehatnya Anda ketika Anda mengontrol makanan Anda dan mulai rutin menjalankan olahraga. Wah, pasti Anda akan sangat sehat dan berat badan pun akan bisa turun dengan cepat. Anda jadi happy dan jauh dari obesitas.
Baiklah, Anda banyak pilihan resep salad sayur sehat yang sangat simpel dan mudah untuk dibuat. Daripada Anda penasaran, langsung saja Anda simak koleksi lengkapnya berikut ini!
Cara Membuat Salad Sayur Untuk Diet Sehat
1. Salad Mentimun Wortel
Bahan:
- Mentimun kyuri 3 buah
- Wortel 1 buah, serut tipis.
- Daun selada keriting 4 lembar, cuci bersih.
- Daun ketumbar 5 batang, cincang halus.
- Cabai merah 2 buah, buang bijinya, potong dadu kecil.
- Kacang tanah kupas 100 gram, goreng, cincang kasar.
Bahan saus:
- Air jeruk nipis 2 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Gula pasir 100 gram
- Air hangat 75 ml
- Cuka masak 2 sendok makan
Cara membuat salad mentimun wortel:
- Belah mentimun memanjang dan buang bijinya. Iris timun dengan ketebalan 1/2 cm. Beri taburan garam. Aduk rata
- Diamkan selama sekitar setengah jam. Cuci mentimun sampai bersih kemudian tiriskan
- Campur daun ketumbar, cabai, air perasan jeruk nipis, cuka, gula dan air hangat. Aduk rata
- Masukkan mentimun dan wortel dalam campuran bumbu. Aduk rata
- Diamkan selama sekitar seperempat jam sampai bumbu meresap
- Siapkan mangkok saji
- Masukkan daun selada keriting ke dalam mangkuk saji
- Masukkan salad ke dalam mangkok saji
- Beri taburan kacang tanah cincang
- Salad mentimun wortel sudah siap untuk dihidangkan
2. Salad selada air mentimun ayam
Bahan-bahan:
- Selada air secukupnya
- Wortel secukupnya
- 200 gram dada ayam
- Mentimun secukupnya
- Kol atau kubis ungu secukupnya (dapat diganti dengan kubis putih)
- Tomat ceri
- 1/2 sdt oregano bubuk
- 1/2 sdt garam
Bahan Dressing Salad:
- 1/2 sdt oregano bubuk
- 1 sdm madu
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt olive oil
- 1/2 lemon (dapat diganti dengan jeruk nipis atau vinegar)
- 1/2 sdt himalayan salt atau garam
Cara membuat salad selada air mentimun ayam
- Rebus dada ayam bersama dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt oregano sampai empuk. Angkat dan tiriskan
- Potong-potong daging ayam rebus, selada air, mentimun, wortel, kubis ungu dan tomat ceri sesuai selera
- Siapkan piring saji dan susun semua bahan di atas piring saji
- Membuat dressing salad: campurkan perasan air lemon, himalayan salad atau garam, madu, lada hitam dan oregan. Aduk rata
- Siram sayuran di piring saji dengan dressing salad
- Salad selada air mentimun ayam sudah siap untuk dihidangkan
3. Salad sayur som tam
Bahan:
- 1 buah wortel, iris panjang
- 1 butir tomat, potong kasar
- 3 helai kacang panjang, iris panjang
- 2 sdm saus ikan
- 6 siung bawang putih
- 300 gram pepaya muda, iris panjang
- 2 sdm ebi
- 2 sdm gula Jawa, masak dengan 1 sdm air sampai leleh
- 2 sdm kacang tanah sangrai.
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 sdm air jeruk nipis
- 100 ml air asam Jawa
Cara membuat salad sayur som tam:
- Membuat dressing: Campurkan air jeruk nipis, air asam, saus ikan, dan gula jawa
- Haluskan bawang putih dan cabai dengan cara ditumbuk
- Masukkan ebi dan tumbuk lagi
- Masukkan kacang panjang dan tumbuk sampai jadi agak layu
- Masukkan pepaya dan wortel. Tekan-tekan sampai layu
- Siram dengan dressing
- Beri taburan kacang tanah sangrai
- Salad sayur som tam sudah siap untuk dinikmati
4. Salad kentang wortel
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang
- Dressing salad (maestro thousand island)
- Kol ungu
- 5 sdm jagung pipil
- Selada
- Sosis kenzler (optional)
- Saus cabai (optional)
Cara membuat salad kentang wortel:
- Cuci semua sayuran hingga benar-benar bersih
- Iris tipis wortel, selada dan kol ungu
- Rebus kentang dan jagung sampai matang dan empuk
- Potong-potong sosis sesuai selera
- Siapkan piring saji
- Tata semua bahan salad di dalam piring saji
- Siram dengan dressing salad
- Salad kentang wortel sudah siap disajikan
5. Curry Chicken Salad
Bahan chicken curry:
- 1/2 sdt pura chicken extract
- 1/4 sdt pura himalayan salt
- 100 gram ayam dada / chicken breast, potong tipis melebar
- 40 gram yogurt plain
- 1/2 sdt kari bubuk / curry powder
Veggie:
- 1/4 buah kubis merah, iris tipis
- 10 buah cherry tomato, belah dua
- 4 lembar selada romaine, potong kasar
- 15 gram arugula lettuce
Dressing:
- 2 sdm madu
- 1/2 sdt lada hitam
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 100 gram yogurt plain
- 1/2 sdt pura himalayan salt
Cara membuat salad:
- Campur ayam, kari bubuk, pura himalayan salt, pura chicken extract, aduk rata
- Rendam ayam kurang lebih 10 menit
- Campur semua bahan dressing. Aduk rata
- Bakar ayam sampai matang.
- Potong ayam bakar tipis-tipis
- Siapkan piring saji
- Tata selada romaine, arugula, cherry tomat, kubis merah, dan ayam di dalam piring saji
- Tuangkan dressing
- Curry chicken salad sudah siap dihidangkan
6. Salad Bayam
Bahan:
- 100 gram bayam
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- 1 sendok teh saus tiram
- Biji wijen secukupnya
Cara membuat salad bayam:
- Cuci bayam sampai bersih
- Rebus bayam bersama dengan garam sampai matang. Sisihkan
- Sangrai biji wijen sampai berwarna kecoklatan
- Tambahkan air
- Masukkan lada dan saus tiram. Biarkan sampai mendidih
- Setelah matang, siramkan di atas sayur bayam yang sudah direbus
- Salad Bayam sudah siap untuk dihidangkan
Demikianlah Cara Membuat Salad Sayur Untuk Diet Sehat yang bisa langsung Anda coba sendiri di rumah. Sebenarnya masih banyak banget pilihan salad sayur lainnya. Tetapi saya kira beberapa pilihan diatas sudah cukup mewakili. Selamat mencoba!
