Jika anda belum pernah mencoba membuat gudangan sendiri dan kebingungan bagaimana resepnya, tenang saja ya di sini anda bisa mendapatkan resep sayur gudangan terenak dan termudah yang tentu saja bisa langsung anda praktikkan sendiri di rumah di dapur kesayangan anda untuk kemudian setelah sudah jadi bisa langsung anda sajikan dan nikmati bersama keluarga di rumah. Gudangan sangat cocok untuk menu sarapan, tapi bisa juga kok dimakan siang atau malam hari atau kapan saja anda suka. Dipadukan dengan lauk tempe goreng atau ayam goreng atau ikan asin goreng, dll yang sesuai dengan selera anda, hmm enak banget dan pastinya makan jadi lahap banget.
Sayuran memang sangat penting untuk dikonsumsi setiap hari karena tubuh kita butuh serta dan vitamin lain yang ada di dalam sayuran. Di indonesia sangatlah banyak jenis sayuran sehingga tidaklah sulit untuk bisa mendapatkan sayuran. Bahkan kalau anda memang mau menanam sayur sendiri di kebun juga bisa kok.
Nah, ada banyak cara mengolah sayuran untuk menjadi sajian sedap menu sayur yang enak dan sehat untuk keluarga. Salah satunya adalah dengan resep sayur gudangan yang merupakan resep sayuran khas jawa tengah yang sudah sangat melegenda. Untuk membuatnya sangatlah mudah dan cepat, bahannya pun tidak banyak jadi tidak bikin repot saat belanja bahan sayuran dan bumbunya di tukang sayur atau di pasar tradisional.
Nah, untuk anda yang sudah tidak sabar ingin segera tahu apa saja bahan, bumbu dan langkah demi langkah membuat gudangan, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Sayur Gudangan
Bahan-bahan:
- 200 g kelapa parut, dikukus biar tidak cepat basi
- ½ sdm gula merah sisir
- 200 g wortel, potong korek api, rebus, tiriskan
- ½ sdt kaldu jamur
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 200 g kangkung, siangi daunnya, rebus, tiriskan
- 1 sdm air asam jawa
- 150 g toge, seduh air panas, tiriskan
- 200 g kacang panjang, potong 3 cm, rebus, tiriskan
- 2 sdm minyak goreng
- ½ sdt garam
Bumbu halus:
- ½ sdt terasi bakar
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 cm kencur
- 4 butir bawang merah
- 2 butir kemiri sangrai
- 2 buah cabai merah rawit
Bahan pelengkap:
- telur rebus, 2 butir
Cara membuat sayur gudangan:
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi
- Masukkan air asam jawa, kaldu jamur, gula merah dan garam. Aduk sampai rata
- Masukkan kelapa parut yang sudah dikukus, aduk rata
- Angkat
- Siapkan wadah, masukkan wortek, kacang panjang, kangkung dan tauge
- Tambahkan tumisan bumbu. Aduk sampai rata
- Gudangan sudah siap untuk dihidangkan bersama bahan pelengkap telur rebus
Sangat simpel dan enak sekali, itulah resep sayur gudangan yang sangat rekomended dan wajib untuk anda coba. Dijamin tidak akan bikin kecewa karena enaknya sangat nyata. Makan anda sekeluarga pasti akan jadi lahap dan nambah nasi saking enaknya. Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman anda.
