Resep sayur oblok-oblok lamtoro yang mudah dan sangat enak dapat Anda pelajari dan coba sekarang karena sayur ini sangat lezat bisa menjadi pilihan menu sayur terbaik untuk Anda sekeluarga. Mudah banget cara memasaknya dan bahan yang digunakan cukup sederhana. Jadi, tidak ada alasan bagi Anda untuk tidak mencoba sayur ini. Sayur oblok-oblok adalah salah satu sayur yang berasal dari jawa tengah yang sangat terkenal. Rasanya tentu saja enak dan sangat praktis. Banyak disuka karena bisa jadi pelengkap makan yang sangat sempurna tidak kalah dengan jenis sayuran lainnya.
Lamtoro yang sangat mirip dengan mlanding memang kerap digunakan dalam berbagai sajian sedap. Ada yang dimasak ada yang disajikan sebagai lalapan. Sayuran memang perannya sangat penting agar makan jadi lebih nikmat. Bayangkan betapa hambarnya makan tanpa sayuran. Maka dari itu, dari ke hari usahakan untuk terus menambah koleksi resep sayur yang bergizi dan lezat agar Anda bisa memasak beragam jenis sayuran dengan mudah dan makan jadi tidak bosan.
Lamtoro adalah sejenis perdu dari suku Fabaceae (Leguminosae, polong-polongan), yang kerap digunakan dalam penghijauan lahan atau pencegahan erosi. Berasal dari Amerika tropis, tumbuhan ini sudah ratusan tahun diperkenalkan ke Jawa untuk kepentingan pertanian dan kehutanan dan kemudian menyebar ke pulau-pulau lain di Indonesia.
Tidak hanya lezat, lamtoro juga memiliki sederet manfaat baik untuk kesehatan seperti membantu mengatasi infeksi saluran pencernaan, baik untuk penderita diabetes, membantu mengatasi permasalahan kulit, anti kanker dan detoksifikasi. Dengan beberapa manfaat yang nyata tersebut, tentu saja Anda tidak perlu ragu lagi untuk mengonsumsinya.
Oblok-oblok lamtoro sekilas memang mirip dengan botok mlanding tetapi ada kuahnya. Masyarakat jawa tengah sudah sangat familiar dengan sayur ini. Parutan kelapa menjadikan sayur ini tambah nikmat. Komposisi bahan dan bumbu yang secara apik diracik, menjadikan cita rasa sayur oblok-oblok lamtoro begitu disukai berbagai kalangan. Semua usia menyukainya dan makan pun jadi lahap. Untuk Anda yang sudah sejak lama sangat ingin membuat sayur oblok-oblok dan menikmati kelezatan rasanya, maka sebaiknya langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Sayur Oblok-Oblok Lamtoro
Bahan:
- lamtoro
- kemangi
- 1 papan tempe sedang
- 1 bungkus tahu sedang
- 6 cabai hijau
- kelapa parut (kelapa muda kalau ada)
Bumbu Halus :
- 2 cabai merah
- 3 bawang putih
- 4 bawang merah
- sedikit kencur
- laos; geprek
- sedikit ketumbar
- kemiri secukupnya
- sedikit kunir
Cara membuat sayur oblok oblok lamtoro:
- Rebus tahu sampai mendidih. Angkat tiriskan
- Potong dadu tahu dan tempe kecil-kecil
- Haluskan garam, kencur, kunir, cabai merah besar, ketumbar, kemiri, bawang putih dan bawang merah
- Tumis bumbu yang dihakuskan tersebut sampai wangi
- Masukkan cabai hijau, tahu, tempe dan kelapa parut
- Tuangi air dengan jumlah yang agak banyak. Aduk rata
- Tambahkan garam dan gula. Aduk rata
- Masak sampai mendidih
- Jika sudah mendidih, masukkan kemangi dan lamtoro. Aduk rata
- Koreksi rasa
- Angkat
- Sayur oblok oblok lamtoro sudah siap untuk dihidangkan
Nah, itulah Resep Sayur Oblok-Oblok Lamtoro yang mudah dan lezat. Segera saja Anda belanja dulu semua bahan dan bumbunya agar bisa langsung praktik memasaknya. Jika sudah jadi, menu sayur ini dapat dinikmati untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Dipadukan dengan lauk yang enak, hmm sempurna banget enaknya. Anda sekeluarga pasti akan makan dengan sangat lahap dan nambah nasi terus. Selamat mencoba.
