Aneka jajanan yang dijual di pinggir jalan, memang sangat diminati oleh masyarakat Indonesia. Bila Anda sedang berkunjung ke Bandung, Jawa Barat, maka disana ada jajanan yang namanya seblak. Makanan ini sangat populer disana, jadi bisa dikatakan sebagai salah satu jajanan khas-nya kota kembang, Bandung. Rasanya enak, pedas dan kalau bicara seblak, sebenarnya ada beberapa jenis. Nah, kali ini, akan saya berikan resep seblak basah makaroni pedas khas Bandung yang enak cocok untuk disantap sebagai pengganjal perut.
Seblak sendiri, pada dasarnya ada 2 macam seblak kering dan basah. Kalau yang kering, kayaknya jarang ditemukan. Sedangkan seblak basah, kayaknya banyak yang suka karena banyak variasi bahan yang dipakai. Pada dasarnya seblak basah menggunakan kerupuk udang. Tetapi kemudian muncul variasi bahan sebagai pengganti kerupuk, diantaranya makaroni, seblak ceker ayam, seblak mie basah, seblak tulang, seblak baso , seblak basreng ( baso goreng ) , seblak batagor , seblak aci , seblak kwetiaw , seblak siomay , seblak snack, seblak kikil, seblak siomay, dll.
Banyak orang yang menyukai makanan pedas. Entah kenapa, katanya ada sensasi yang sangat nagih kalau makan makanan pedas yang bisa bikin lidah terasa panas kepedesan. Resep seblak basah makaroni sendiri, adalah salah satu varian seblak yang sangat enak dan bisa Anda coba praktekkan sendiri dirumah.
Jika bicara mengenai resep seblak basah makaroni, banyak bumbu yang digunakan sehingga rasanya memang menjadi sangat enak. Dari beberapa bahan bumbu yang dipakai, ada kencur yang membuat rasa seblak menjadi sangat khas dan lezat. Selain kencur, banyak lagi bahan bumbu lainnya. Oke, daripada Anda penasaram, langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini!
RESEP SEBLAK BASAH MAKARONI PEDAS KHAS BANDUNG ENAK
Bahan-bahan
- 250 gram makaroni
- 1/2 sdt gula pasir atau secukupnya saja
- 1/2 sdt garam atau secukupnya saja
- Minyak secukupnya saja untuk dipakai menumis
- Air secukupnya saja
Bahan-bahan bumbu yang dihaluskan
- 1 ruas jari kencur
- 3 buah cabe rawit atau silahkan sesuaikan dengan selera Anda saja
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat seblak basah makaroni pedas khas Bandung enak
- Rendam makaroni menggunakan air panas. Kalau mau lebih cepet silahkan direbus. Rendam/rebus sampai makaroni menjadi kenyal/setengah matang. Tiriskan dan sisihkan
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai keluar bau harum
- Masukkan makaroni basah, gula pasir dan garam. Aduk-aduk sampai merata
- Silahkan tes rasanya sudah pas apa belum
- Tuangkan air panas 50 ml kemudian masaklah sebentar saja sampai air surut dan semua bahan matang
- Angkat dan seblak siap disajikan dan disantap
Mudah bukan? Intinya silahkan dipraktekkan saja dulu resep seblak basah makaroni ini. Jangan berpikir aneh-aneh dulu, coba dulu kalau mengikuti resep diatas insyaallah pasti enak kok. Kalau pun belum pas dengan selera dan keinginan Anda, silahkan dicoba lagi sampai cocok. Jika Anda suka dengan resep ini, bagikan ke sosial media ya biar teman-teman Anda juga bisa ikut mencoba resep jajanan yang satu ini!