Anda ingin menikmati sop daging sapi yang segar dan lezat disantap selagi hangat? Nah, Anda bisa kok membuatnya sendiri dengan mengikuti panduan resep sop sapi bening yang sederhana dan sangat praktis. Sop memang sudah menjadi salah satu masakan yang disukai masyarakat. Segar dan memuaskan, sangat enak disantap di segala situasi. Ada banyak jenis sop bening, salah satu diantaranya tentu saja sop daging sapi bening yang enak dan bergizi tinggi karena bagaimanapun juga daging sapi menjadi salah satu jenis daging konsumsi yang paling populer dan padat nutrisi. Jadi, jangan pernah ada rasa ragu jika Anda ingin membuat sop sapi bening sendiri. Mudah kok, Anda tidak akan merasa kerepotan dan hemat waktu juga.
Resep sop sapi bening sendiri membutuhkan aneka bahan yang mudah Anda beli di pasar tradisional seperti bawang, cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan lain sebagainya. Dijamin, sekali saja anda membuat dan mencicipi sop daging sapi bening, wah nanti pasti Anda akan pengen membuatnya lagi dan terus memakannya lagi dan lagi tiada henti. Memang masakan sop yang satu ini benar-benar bikin nagih! Sop atau sup sapi bening memang dapat menjadi pilihan hidangan terbaik untuk semua keluarga. Daging sapi yang memang mudah untuk didapatkan, tentu saja menjadi salah satu nilai plus tersendiri. Terlebih ketika Anda memiliki stok daging sapi berlebih di momen hari raya qurban, wah cocok banget jika Anda mengolahnya menjadi sup.
Soal cita rasa, sop sapi bening tidak kalah jika dibandingkan dengan sop daging sapi rempah kuah kental yang resepnya juga pernah saya bagikan. Masing-masing punya keunikan cita rasanya dan kelebihannya. Pastinya, apapun itu, masakan yang menggunakan bahan dasar berupa daging sapi pastinya enak semua. Mungkin tergantung selera saja, barangkali ada yang lebih suka sop sapi bening dan tentu saja ada yang lebih suka sop sapi rempah kuah kental. Setiap orang punya keinginan dan selera yang tidak selalu sama. Jadi, jika Anda sekarang sedang galau atau bingung mau masak menu apa, baiknya Anda coba deh resep sop sapi bening. Sangat tepat menjadi pilihan yang memuaskan di kala rasa bosan melanda karena terlalu sering memakan hidangan yang monoton setiap harinya. Sudah enak, segar, bergizi tinggi pula, wah memang sop sapi bening begitu spesial!
Jika Anda sudah tidak sabar ingin segera tahu seperti apa resep dan cara membuat sop daging sapi bening, langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Sop Sapi Bening
Bahan:
- 500 gr daging sapi
- wortel dan kentang secukupnya, potong-potong
Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 ruas jahe, memarkan
- 1/2 biji pala
Bumbu utuh:
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 2 batang daun seledri
- 5 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis (kurang lebih 7 cm)
- 3 buah bunga lawang
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu sapi bubuk secukupnya
- merica bubuk secukupnya
Cara membuat sop sapi bening:
- Potong-potong daging sapi bentuk dadu dan jangan lupa buang bagian lemaknya
- Rebus air dan masukkan daging sapi. Masak sampai matang
- Buang air rebusan pertama. Ambil dagingnya tanpa lemak
- Rebus lagi air dan masukkan daging. Biarkan mendidih
- Masukkan kentang, seledri dan wortel
- Tumis bumbu halus sampai matang
- Masukkan merica bubuk dan tumis sampai wangi
- Masukkan bumbu ke dalam air rebusan bersama dengan gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
- Masak sampai daging empuk dan matang
- Angkat
- Beri taburan bawang goreng biar makin enak
- Sop sapi bening sudah siap untuk dihidangkan
Nah, seperti itulah resep sop sapi bening yang sangat praktis dan mudah. Anda tidak akan merasa keberatan membuatnya dan dijamin tidak akan banyak menguras waktu luang Anda. Selain enak, segar dan menyehatkan, tentu saja keluarga Anda akan makin harmonis dan bahagia jika Anda sering memberikan suguhan sop daging sapi bening buatan Anda. Selamat mencoba. Happy cooking!
