Resep sup ikan yang sederhana terbukti banyak juga yang mencari. Sebagai salah satu menu masakan dan makanan keluarga yang cukup diunggulkan, sup ikan memang sangat layak untuk dipelajari bagaimana cara membuatnya dari awal sampai akhir dan tentu saja termasuk apa saja variasi bahan utamanya berupa ikan yang memang bisa menambah variasi kelezatan rasa.
Memang ada banyak jenis ikan yang bisa dimasak menjadi sup, dan pada kesempatan kali ini saya akan coba menguak salah satu resep sup ikan yang cukup diunggulkan dan sudah terbukti kelezatannya yaitu dengan menggunakan bahan utama berupa kepala ikan kakap. Sudah tidak ada keraguan lagi bahwasanya ikan kakap adalah salah satu ikan konsumsi yang sangat difavoritkan di kalangan masyarakat indonesia. Nah, daripada Anda makin tidak sabar, langsung saja Anda simak resep sup ikan sederhana memanfaatkan kepala ikan kakap berikut ini!
Resep Sup Ikan Sederhana
Bahan-bahan:
- 3 buah kepala ikan kakap segar
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 buah tomat merah, masing-masing belah empat
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai rawit, utuhkan
- Minyak goreng, secukupnya
- Bawang merah goreng, secukupnya
Bumbu Halus
- 2 cm kunyit
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Sejumput gula
- Sejumput lada bubuk, jika suka
- 1/4 sdt kaldu penyedap bubuk
Cara Membuat Sup Ikan Sederhana
- Kepala ikan kakap dicuci dulu sampai bersih. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama beberapa saat.
- Cuci lagi kepala ikan kakapnya hingga bersih
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Tambahkan air secukupnya. Masukkan kepala ikan kakap.
- Rebus kepala ikan kakap bersama bumbu sampai empuk dan matang
- Masukkan cabai rawit, jahe, daun salam, lengkuas, batang serai dan daun jeruk.
- Rebus lagi sampai semua bumbu sempurna meresap
- Tambahkan penyedap rasa dan jangan sampai lupa masukkan tomatnya.
- Cek rasa sudah oke apa belum
- Masak sampai mendidih. Jika sudah matang, segera angkat
- Sup ikan sudah siap dihidangkan sebagai lauk makan keluarga tercinta
