Usus ayam bumbu kuning adalah salah satu menu favorit di warteg yang memiliki rasa gurih dan sedikit pedas. Masakan ini kaya akan rempah-rempah dan cocok disajikan dengan nasi hangat. Jika anda lapar dan makan pakai lauk ini, hmm dijamin deh lahap banget. Tidak usah ke warteg kalau anda ingin bisa menikmati lauk makan yang satu ini, anda hanya perlu mempelajari resep usus bumbu kuning warteg lalu praktik sendiri membuatnya di dapur kesayangan anda. Bahan dan bumbunya sangat gampang kok, tidak akan membuat anda kesulitan menyiapkannya.
Masakan usus ayam memang menjadi salah satu hidangan yang banyak disukai masyarakat indonesia. Dengan tekstur yang empuk ketika sudah dimasak sampai matang atau bisa juga dijadikan camilan menjadi keripik usus ayam yang enak, renyah, gurih bikin nagih, maka tidaklah mengherankan jika kemudian usus ayam mendapatkan tempat di hati masyarakat indonesia. Salah satu masakan usus ayam yang enak yang wajib anda coba adalah usus bumbu kuning yang biasanya banyak disajikan di warung tegal atau biasa disebut warteg.
Usus ayam selain enak tentu saja punya kandungan gizi yang lumayan. Usus ayam bisa dimakan kapan saja dan siapa saja yang penting tidak kebanyakan saja karena makan apa pun itu, tidak hanya usus ayam, kalau kebanyakan ya pasti tidak bagus juga. Untuk anda yang memang sangat tertarik untuk belajar bikin usus ayam bumbu kuning khas warteg, tenang saja ya karena di sini saya akan memberikan resepnya dengan sangat lengkap dan detail sehingga bisa memudahkan anda dalam proses membuatnya sendiri di dapur kesayangan anda di rumah.
Berbicara tentang usus ayam, tentu saja ada banyak cara untuk mengolahnya. Saya juga sudah pernah memberikan resep usus ayam yang juga tidak kalah enaknya lho jika dibandingkan dengan usus ayam bumbu kuning yang sekarang sedang saya bahas di postingan ini, yaitu pepes usus ayam, Jika anda juga tertarik membuatnya, buka dan pelajari saja resepnya, gampang kok!
Oke, baiklah, sekarang saatnya bagi anda yang sudah sangat penasaran seperti apa resep cara bikin usus ayam bumbu kuning ala warteg yang enak, yuk langsung saja simak resep selengakapnya berikut ini!
Resep Usus Bumbu Kuning Warteg
Bahan-bahan:
- 500 gram usus ayam, bersihkan dan rebus
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 500 ml air
- 100 ml santan kental (opsional, untuk rasa lebih gurih)
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit, bakar sebentar
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
Cara membuat usus bumbu kuning warteg:
- Rebus usus ayam dalam air mendidih selama 10-15 menit agar bau amisnya hilang, lalu tiriskan dan potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan usus ayam yang sudah direbus, aduk hingga merata dengan bumbu.
- Tuangkan air, tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera. Masak hingga air menyusut.
- Jika ingin lebih gurih, tambahkan santan dan aduk perlahan hingga meresap.
- Masak hingga bumbu meresap sempurna dan usus menjadi empuk.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Nah, sekarang anda sudah tahu seperti apa resep usus ayam bumbu kuning warteg. Sangat mudah bukan? Segera saja siapkan semua bahan dan bumbunya dan langsung praktik membuatnya. Setelah matang, hmm langsung saja sajikan di meja makan untuk lauk makan anda sekeluarga. Dijamin deh, makan jadi lahap super banget nambah nasi terus saking enaknya. Jika anda suka dengan resep ini, jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman anda. Happy cooking!
