Wedang dongo solo sangat cocok diminum dan dinikmati saat cuaca dingin atau hujan. Hangat, enak dan menenangkan. Kota solo memang punya sederet makanan khas dan minuman khas yang melegenda. Jika Anda sedang berkunjung ke kota solo lalu punya niatan ingin menikmati kelezatan wedang dongo solo, maka Anda bisa mampir ke wedang dongo pak untung solo yang mana sudah dikenal luas sebagai penjual wedang dongo solo yang sangat enak. Tapi jika Anda memang tidak memungkinkan untuk pergi ke solo atau berdomisili jauh dari kota solo sementara Anda punya keinginan kuat untuk mencicipi cita rasa lezat dari wedang dongo, maka Anda tidak perlu khawatir karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Resepnya sangat mudah dan bahan yang diperlukan pun juga sederhana saja. Jadi, Anda bisa kapan saja bikin minuman khas solo ini kapan saja Anda mau.
Bicara tentang minuman hangat yang punya cita rasa khas, tentu saja tidak hanya ada wedang dongo saja. Ada begitu banyak jenis minuman yang secara khusus diracik dengan bahan-bahan tertentu yang sangat pas dinikmati ketika cuaca dingin. Bisa bikin tubuh merasa hangat dan cocok untuk orang yang sedang flu atau semacamnya. Jika dirangkum, ada sederet wedang yang paling populer di Indonesia, diantaranya adalah wedang uwuh, wedang ronde, wedang jahe, wedang sere, saraba, bajigur, bandrek, kembang tahu, sekoteng, bir pletok, dan lain sebagainya. Ada banyak banget kan, dan masing-masing jenis wedang tersebut enak lho punya cita rasa khas yang tiada duanya.
Jika sedang musim hujan atau Anda tinggal di daerah dingin, maka minuman hangat pastinya akan menjadi favorit. Sambil ngobrol santai bareng keluarga ditemani segelas minuman hangat tentu saja akan sangat menyenangkan dan bikin nyaman. Jika Anda ingin mencoba racikan salah satu minuman hangat yang nikmat, Anda wajib mencoba wedang dongo solo yang memang punya ciri khas yang tidak dimiliki jenis wedang lainnya. Cara membuatnya juga simpel, bahannya tidak neko-neko dan soal cita rasa sudah tidak perlu lagi ditanya karena sudah terbukti mantap banget disukai berbagai kalangan. Nah, biar Anda tidak semakin penasaran sama resepnya, langsung saja cek resep lengkapnya berikut ini:
Wedang Dongo Solo
Bahan wedang rempah:
- 5 buah cengkeh
- 100 gr jahe (dibakar lalu digeprek)
- 2 buah gula merah
- 2 batang kayu manis
- 1200 ml air
- 2 batang sereh geprek
- kolang kaling
Bahan ronde:
- Secukupnya air hangat
- 100 gr tepung ketan
- 3 sdm gula pasir
- 100 gr kacang tanah sangrai
- secukupnya pewarna makanan
- Sejumput garam
Bahan tambahan:
- Kacang tanah sangrai kupas
Cara membuat Wedang Dongo Solo:
- Membuat wedang rempah: dalam sebuah panci, campurkan semua bahan wedang rempah, rebus hingga mendidih. Tutup rapat. Biarkan mendidih hingga beberapa saat kurang lebih 10-15 menit
- Membuat isian: campurkan kacang sangrai dan gula kemudian blender kasar. Sisihkan dulu
- Membuat bahan ronde: campurkan tepung ketan dan garam. Tuangi air pelan-pelan, cukup sampai bisa dipulung atau tidak pecah. Bagi menjadi 3 bagian dan masing-masing bagian silakan diberi pewarna makanan yang berbeda-beda warnanya
- Ambil secukupnya bahan ronde yang sudah dibuat tadi kemudian pipihkan dan beri isian (campuran kacang +gula). Bentuk menjadi bulatan. Didihkan air. Masukkan dan rebus sampai terapung. Angkat. Sisihkan dulu
- Penyajian: Siapkan mangkuk saji. Masukkan ronde ke dalam mangkuk saji. Tuangi dengan wedang rempah panas. Tambahkan kacang tanah sangrai kupas. Wedang dongo sudah siap untuk dihidangkan
Itulah resep dan bagaimana cara mudah membuat wedang dongo solo yang sangat sederhana yang bisa langsung Anda coba sendiri di rumah. Segera saja siapkan semua bahan lalu praktik membuatnya. Kalau sudah jadi, segera hidangkan selagi masih panas/hangat. Cocok banget diminum sembari bersantai di malam hari atau pada saat sedang hujan deras. Selamat mencoba!
