Bahan dan cara membuat mie lendir bisa langsung anda cek dan pelajari sendiri di sini. Mie lendir merupakan makanan yang berasal dari Riau. Punya cita rasa yang khas dan banyak orang yang menyukainya. Jika anda ingin belajar membuatnya sendiri, bisa banget dong. Tidak harus jauh datang ke Riau jika anda ingin mencicipi kelezatan cita rasa dari mie lendir. Cukup bikin sendiri saja di rumah, anda sudah bisa menikmatinya kapan saja sesuka hati.
Kenapa dinamai mie lendir? Alasannya adalah karena kuahnya sangat mirip lendir. Meskipun namanya agak gimana gitu, tetapi kalau soal cita rasa sih tidak usah dipertanyakan lagi karena sudah terbukti kelezatan cita rasanya, sudah banyak orang mengakui kenikmatan rasa dari mie lendir ini. Jadi, jangan terlalu memusingkan namanya ya!
Bahan utama dalam pembuatan mie lendir adalah menggunakan mie kuning yang juga kerap dimasak dengan berbagai macam bumbu yang berbeda-beda pada masakan mie lainnya. Jadi, karena mie kuning sudah sangat terkenal dan ada dimana-mana, maka soal bahan utama anda tidak perlu khawatir, pasti anda akan mudah mendapatkannya. Selain menggunakan mie kuning, mie lendir juga membutuhkan bahan dan bumbu pendukung lainnya seperti bawang putih, kacang tanah, tepung maizena, jahe, dan lainnya. Nanti bisa anda simak langsung info lengkapnya di bagian pembahasan resepnya ya.
Jika anda memang suka makan mie, maka anda wajib mencoba membuat mie lendir. Soal cita rasa, dijamin, tidak akan kalah enaknya jika dibandingkan dengan mie lainnya seperti mie tarempa batam yang sebelumnya sudah saya bahas dan bagikan resep lengkapnya. Meskipun sama-sama berasal dari daerah yang sama, tetapi soal rasanya, masing-masing punya ciri khasnya dikarenakan bumbu dan cara memasaknya yang tidak sama pula. Apapun itu, makanan berupa mie apapun jenisnya, rata-rata yang enak semua bikin nagih dan tidak membosankan.
Nah, kalau anda memang sudah tidak sabar ingin segera mengetahui seperti apa resep dan langkah demi langkah membuat mie lendir, sebaiknya langsung saja anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan dan Cara Membuat Mie Lendir
Bahan:
- 4 buah telor ayam rebus
- 3 siung ukuran sedang bawang merah
- 1 sdm jahe halus
- 100 gr kacang tanah
- 1 blok gula jawa yang diameter nya 4cm tebal 4cm
- daun seledri secukupnya; iris-iris tipis
- 2 sdm tepung maizena
- cabe rawit secukupnya; iris-iris tipis
- 10 buah cabe merah padang
- 1 kg mie kuning
- 500 ml air
- 200 gr toge
- 4 siung bawang putih
Cara membuat:
- Goreng kacang tanah kemudian blender tetapi jangan sampai terlalu halus
- Blender bawang putih, bawang merah, jahe dan cabe merah sampai halus
- Iris-iris gula jawa
- Tumis bumbu yang sudah diblender tadi hingga wangi
- Masukkan kacang yang sudah diblender tadi
- Tuangkan air dan aduk-aduk sampai rata-rata
- Masukkan irisan gula jawa dan aduk kembali sampai gula jawa lumer
- Tambahkan sedikit air pada tepung maizena kemudian aduk rata. Setelah itu, masukkan ke dalam kuah kacang tadi
- Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata
- Masukkan daun salam
- Rendam toge dalam air panas sampai toge matang
- Siapkan sebuah mangkok atau piring saji
- Masukkan mie ke dalam mangkok saji
- Taburkan toge diatasnya
- Guyur dengan kuah
- Taburi dengan cabe rawit iris dan daun seledri
- Tambahkan telur rebus
- Mie lendir sudah siap untuk dihidangkan
Sangat simpel bukan? Itulah bahan dan cara membuat mie lendir yang bisa langsung anda eksekusi di dapur kesayangan anda. Setelah jadi, pasti deh anda sekeluarga akan sangat menikmati kelezatan cita rasa dari mie lendir khas riau ini. Selamat mencoba!
