Cara masak kepiting asam manis yang enak dan praktis memang sangat layak untuk diketahui bagi Anda yang ingin bisa memasak kepiting menjadi hidangan seafood yang luar biasa mantap kelezatannya untuk keluarga tercinta maupun untuk digunakan sebagai salah satu menu pilihan terbaik pada acara penting yang Anda miliki. Kepiting memang menjadi salah satu jenis seafood yang sudah sangat populer dan bisa diolah dengan aneka macam perpaduan bumbu yang begitu sempurna. Dulu saya pun pernah membagikan sebuah resep kepiting yang juga begitu maknyus, yaitu resep kepiting lada hitam. Pokoknya, kalau ngomongin soal kepiting, memang tidak akan ada habisnya soalnya banyak banget masakan kepiting yang super lezat!
Jika kebetulan Anda memang sudah lama ingin banget untuk bisa mengolah kepiting menjadi masakan yang enak untuk keluarga tercinta, maka Anda wajib mempertimbangkan untuk tahu bagaimana cara masak kepiting asam manis yang begitu luar biasa kelezatannya. Anda bisa dengan mudah menjadikan kepiting sebagai menu alternatif terbaik untuk menu pendamping nasi yang dijamin bisa dengan mudah menambah lahap makan Anda sekeluarga. Seafood memang ada begitu banyak jenisnya, ada ikan, cumi, kepiting dan lain sebagainya yang semuanya begitu enak dan bisa menjadi asupan protein yang baik bagi tubuh.
Kepiting asam manis memang menjadi salah satu dari beberapa jenis olahan kepiting yang lezat. Bila Anda berkunjung ke sebuah resto seafood, sudah pasti kepiting selalu ada dalam daftar menunya. Memang, tidak dipungkiri bahwa kepiting memang dapat memberikan sensasi yang berbeda pada lidah saat kita memakannya. Dibumbui dengan aneka macam bahan bumbu dan rempah khas Indonesia yang begitu melimpah ruah, maka tidak diragukan lagi kepiting benar-benar bisa menjadi makanan yang mantap jiwa menggugah selera dan kaya akan gizi. Jika Anda ada rencana untuk memasak kepiting, sebaiknya Anda mempertimbangkan untuk memilih dan mempelajari cara masak kepiting asam manis yang sudah terbukti kedahsyatan cita rasanya.
Dijamin, suami dan anak-anak Anda akan sangat suka dengan menu olahan berupa kepiting asam manis yang memang tiada duanya soal rasanya. Bahkan bukan hanya di Indonesia saja kepiting menjadi idola dalam dunia seafood, kepiting juga menjadi salah satu jenis seafood yang begitu digemari dan terkenal seantero dunia. Semua negara pasti punya resep kepiting yang lezat dan menjadi ciri khas di negaranya. Nah, kalau bicara mengolah kepiting yang sedap dan mantap, alangkah ruginya jika Anda tidak mencoba memasak kepiting menjadi kepiting asam manis. Pasalnya, kepiting asam manis memang menjadi menu andalan di setiap resto seafood yang bertebaran di semua wilayah Indonesia. Nah, tidak ada salahnya dan justru malah bagus banget jika Anda memiliki keinginan untuk belajar cara masak kepiting asam manis yang baik dan benar sehingga hasil akhirnya benar-benar sesuai dengan ekspektasi Anda. Kapan saja Anda bisa membuat kepiting asam manis sendiri jika Anda sudah mahir dan menguasai cara membuat dan memasaknya. Sungguh sebuah keuntungan yang luar biasa dahsyat jika memang Anda sudah lihai memasak kepiting dengan cara masak yang satu ini.
Untuk Anda yang sudah lama mengidamkan untuk belajar dan tahu resep kepiting asam manis yang sedap, enak dan memuaskan, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Cara masak kepiting asam manis:
Bahan-bahan :
- 2 ekor kepiting hidup/segar, dengan berat sekitar 500 gram per kepiting
Saus:
- 20 gr bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, cincang halus
- 2 sdm minyak sayur
- 400 ml air
- 2 sdm saus cabe botolan
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm serbuk jeruk konsetrat
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat kepiting asam manis:
- Matikan kepiting dan lepas ikatan talinya
- Lepaskan batoknya dan potong kepiting menjadi 2 bagian dan potong kakinya. Cuci sampai bersih lalu tiriskan
- Siapkan wajan dan panaskan minyak dalam jumlah yang banyak
- Goreng kepiting sebentar sampai warnanya berubah. Tiriskan
- Membuat saus: Panaskan 3 sdm minyak kemudian tumislah bawang bombay, bawang putih dan jahe ssampai harum
- Tuangkan air kemudian masukkan gula, garam, serbuk jeruk, saus cabe dan saus tomat. Masak sampai mendidih
- Tuangkan larutan kanji kemudian aduk-aduk sampai mendidih dan kental
- Masukkan kepiting goreng. Aduk-aduk sebentar sampai mendidih
- Angkat
- Kepiting asam manis sudah jadi dan siap untuk dihidangkan
Ternyata sangat mudah kan cara masak kepiting asam manis nya? Memang, tidak rumit jika Anda mau sedikit bersabar belajar resepnya dan kemudian dengan sabar praktik di dapur kesayangan. Soal rasa jangan diragukan lagi deh, karena kepiting asam manis memang benar-benar menjadi salah satu olahan kepiting yang terbaik. Jadi, dijamin keluarga Anda akan sangat lahap memakannya.
Untuk sekedar tips dan saran yang barangkali bermanfaat dalam kaitannya dengan membuat masakan berupa kepiting asam manis. Usahakan untuk memilih kepiting yang masih segar dan dalam kondisi hidup ya. Untuk tahu kepiting yang masih hidup, caranya gampang, lihat saja matanya, jika matanya masih bergerak-gerak, itu artinya kepitingnya masih hidup. Jangan membeli kepiting yang telah mati karena dagingnya sudah lembek dan rasanya tidak selezat kepiting yang masih hidup. Selain itu, dalam hal keseimbangan antara rasa manis dan asam, bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda masing-masing. Anda bisa mengganti jeruk konsentrat dengan air jeruk nipis atau lemon.
Jika Anda suka dengan resep kepiting asam manis ini, jangan ragu dan lupa untuk membagikannya kepada teman-teman Anda ya, siapa tahu lho mereka juga suka dan ingin ikutan mencobanya. Selamat mencoba semoga sukses. Happy cooking!
