Cirebon memang punya sederet masakan dan makan enak yang sangat populer dan enak, salah satunya sayur cabe. Jika anda ingin bisa merasakan kelezatannya, maka anda bisa memasaknya sendiri dengan mudah karena cara masak sayur cabe khas cirebon sangatlah simpel yang panduannya bisa anda pelajari di sini. Anda bisa menikmati sayur cabe kapan saja baik itu untuk sarapan, makan siang maupun makan malam. Jenis cabe yang digunakan adalah cabe hijau yang memang sering menjadi bahan utama dalam berbagai macam masakan sedap menggugah selera seperti lodeh terong cabe ijo, kikil cabe ijo warteg, dendeng balado cabe ijo, cumi asin cabe hijau, kulit sapi cabe hijau, nasi goreng cabe hijau dan lain sebagainya. Selain cabe hijau, ada bahan utama lainnya yaitu tempe. Pokoknya masakan khas cirebon yang satu ini memang luar biasa dan sangat istimewa.
Selain sayur cabe hijau. cirebon juga memiliki masakan enak lainnya yang sangat populer seperti nasi jamblang, empal gentong, mie koclok, growolan, tahu gejrot, nasi lengko dan lain sebagainya. Sayur cabe khas cirebon memang cocok banget bagi semua kalangan karena memang mudah dibuat dan bahan utamanya pun harganya cukup terjangkau dan juga mudah untuk didapatkan di pasar tradisional. Jadi, anda tidak perlu bingung dan khawatir jika memang baru kali pertama mau mencoba belajar membuatnya.
Beberapa bumbu yang digunakan dalam pembuatan sayur cabe cirebon diantaranya adalah bawang merah, jahe, laos dan beberapa lainnya. Sedangkan untuk bumbu pelengkapnya diantaranya yaitu sereh, tomat, santan, kecap dan lainnya. Perpaduan semua bumbu tersebut bisa menciptakan cita rasa sayur cabe yang begitu sempurna enaknya.
Baiklah, bagi anda yang sudah sangat penasaran dengan resep dan bagaimana cara membuat sayur cabe khas cirebon, sebaiknya langsung saja anda simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan:
- 1/4 kg Cabe ijo
- 1 potong tempe
Bumbu halus:
- 5 siung Bawang merah
- 5 butir kemiri
- 1 cm Laos
- 1 cm jahe
- 3 siung Bawang putih
Bumbu pelengkap:
- 1 batang sereh
- Secukupnya air
- 200 ml Santan kelapa
- 2 sdm kecap bango
- 2 lembar daun salam
- sedikit gula merah
- 1 buah tomat
Cara Masak Sayur Cabe Khas Cirebon
- Goreng dulu cabenya sampai agak layu kemudian angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan semua bumbu pelengkap
- Tambahkan air
- Masukkan tempe yang sudah dipotong dadu dan cabe goreng
- Masak hingga matang
- Angkat dan sayur cabe sudah siap untuk dihidangkan
Demikianlah bagaimana cara masak sayur cabe khas cirebon yang sangat simpel dan hasilnya sangat lezat. Segera saja siapkan semua bahan dan bumbunya kemudian langsung praktik memasaknya di dapur kesayangan anda di rumah. Dijamin anda sekeluarga akan makan dengan sangat lahap dan nambah nasi terus saking enaknya. Selamat mencoba.
