Cara memasak opor ayam tidaklah sulit kok, anda pun pasti akan bisa dengan mudah melakukannya. Opor ayam, siapa sih yang tidak tahu masakan ayam yang satu ini? Sepertinya hampir semua orang Indonesia tahu deh opor ayam karena memang terkenal banget dan rasanya super enak bikin nagih. Terlebih umat Islam, pasti sangat familiar dengan opor ayam karena memang menjadi hidangan yang wajib ada ketika hari lebaran tiba. Buat anda yang saat ini penasaran dengan resepnya, tenang saja ya karena di sini di kesempatan ini saya akan memberikan informasi lengkap seputar bagaimana langkah demi langkah dalam membuat atau memasak opor ayam yang enak.
Opor ayam tentu saja bahan utamanya ya daging ayam. Bumbu opor ayam juga pastinya sudah diracik sedemikian rupa sehingga nantinya hasil akhirnya akan sangat sempurna dan punya ciri khas yang tidak ditemukan di jenis masakan ayam yang lainnya. Soal memasak, memang membutuhkan praktik, tidak bisa jika anda ingin mahir memasak opor ayam tapi anda hanya menghafalkan bahan, bumbu dan langkah membuatnya saja tanpa mau praktik langsung. Kalau tidak mau praktik ya tidak akan bisa. Pada intinya mau masak apa pun, tidak cuma opor ayam saja, anda harus mau praktik. Bicara tentang opor ayam, hmm yang jelas sih olahan ayam yang satu ini sangat cocok dijadikan menu lauk makan yang spesial di meja makan. Kapan saja anda sekeluarga mau menikmatinya, bisa kok, tidak ada aturan baku kalau makan opor ayam harus di waktu tertentu saja. Jadi ketika sarapan, makan siang atau makan malam, anda sekeluarga bisa menikmati kelezatan lauk opor ayam yang sangat sempurna.

Cara memasak opor ayam tidaklah diperlukan banyak langkah yang melelahkan. Anda ikuti saja nanti resepnya yang akan saya bagikan secara akurat dan lengkap. Nikmatnya akan beda ketika makan masakan opor ayam hasil bikinan sendiri. Soal bahan dan bumbunya tentu saja anda lebih bisa menjaganya dengan memilih bahan dan bumbu dengan kualitas yang bagus yang masih layak untuk diolah dan dikonsumsi. Pastinya anda sekeluarga akan makan dengan lebih lahap ketika anda sudah selesai memasak opor ayam dan menyajikannya di meja makan.
Ada beberapa varian masakan opor ayam yang nantinya anda bisa memilih mau memasak yang mana dan anda tidak usah khawatir, semuanya enak kok. Setiap varian masakan opor ayam tentu saja punya ciri khas yang akan memberikan sentuhan cita rasa yang berbeda nan istmewa yang dapat dipastikan akan bisa dalam sekejap mata menggoyang lidah di suapan pertama. Nah, biar anda tidak penasaran, yuk langsung saja cek resep lengkapnya berikut ini!
Cara Memasak Opor Ayam
1. Opor Ayam Bumbu Kelapa Sangrai
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 200 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 3 sdm kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan, haluskan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- ½ sdt merica butiran
- 2 cm kunyit bakar
- 2 cm jahe
Cara Memasak opor ayam bumbu kelapa sangrai:
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang santan encer dan kelapa sangrai halus, masak hingga ayam empuk.
- Tambahkan santan kental, aduk perlahan agar tidak pecah.
- Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap.
2. Opor Ayam Pedas Daun Jeruk
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 500 ml santan sedang
- 3 sdm minyak goreng
- 10 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- 3 cm kunyit bakar
- 3 cm jahe
Cara Memasak opor ayam pedas daun jeruk:
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam terlapisi bumbu.
- Tambahkan santan, masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Sajikan hangat dengan nasi putih.
3. Opor Ayam Kuah Hijau
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 600 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 1 genggam daun kemangi
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit hijau
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
Cara Memasak opor ayam kuah hijau:
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan encer, masak hingga ayam empuk.
- Tambahkan santan kental dan daun kemangi, aduk perlahan hingga matang.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
4. Opor Ayam Tahu Tempe
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong-potong
- 2 potong tahu, goreng setengah matang
- 1 papan tempe, potong dadu, goreng setengah matang
- 500 ml santan sedang
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
Cara Memasak opor ayam tahu tempe:
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam, tahu, dan tempe, aduk rata.
- Tambahkan santan sedang, masak hingga ayam matang.
- Masukkan santan kental, aduk hingga meresap.
- Sajikan hangat dengan nasi.
5. Opor Ayam dengan Telur Puyuh dan Kentang
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong-potong
- 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 2 buah kentang, potong dadu besar
- 600 ml santan sedang
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
Cara Memasak opor ayam dengan telur puyuh dan kentang:
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ayam dan kentang, aduk rata.
- Tambahkan santan sedang, masak hingga kentang dan ayam matang.
- Masukkan santan kental dan telur puyuh, masak sebentar hingga meresap.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Hmm, cukup lumayan kan beberapa resep opor ayamnya? Tentu saja sangat lengkap untuk membuat anda jadi tahu dan bisa langsung mencoba cara memasak opor ayam yang paling anda sukai. Kalau lauknya opor ayam yang bumbunya pas dan meresap sempurna, hmm, pasti makan pun menjadi lebih semangat dan tentu saja kelezatan opor ayam tidak akan bikin bosan. Jangan lupa bagikan resep ini kepada saudara dan teman anda agar mereka semua juga bisa ikut mencoba memasaknya ya! Happy cooking!