Cara memasak otak sapi agar tidak hancur harus segera Anda ketahui karena bagaimanapun juga otak sapi adalah salah satu makanan yang sangat lezat dan banyak manfaatnya karena nutrisi di dalamnya bisa memberikan asupan nutrisi bagi tubuh. Banyak orang yang masih merasa kebingungan tentang bagaimana cara yang benar dalam mengolah otak sapi supaya tidak mudah hancur. Semua harus dengan ilmu, begitu juga dengan memasak otak sapi. Kalau tidak tahu caranya, cuma ngawur saja, ya wajar jika hasilnya mengecewakan dan kondisi otak sapinya tidak utuh lagi ketika sudah matang. Nah, sekarang anda sedang berada di tempat yang tepat karena di sini Anda bisa menemukan teknik mengolah otak sapi dengan baik dan benar sehingga hasilnya bagus.
Otak sapi mengandung beberapa nutrisi penting yang sangat bermanfaat untuk MPASI. Beberapa nutrisi yang terkandung dalam otak sapi diantaranya adalah karbohidrat, lemak dan protein. Dari ketiga bahan tersebut tentu saja akan sangat bagus untuk asupan nutrisi bagi buah hati Anda yang masih punya bayi. Sungguh istimewa ya otak sapi!
Cara Memasak Otak Sapi Agar Tidak Hancur
Otak sapi adalah salah satu bagian dari sapi yang ternyata sangat banyak yang meminatinya. Namanya orang kan beda-beda, ada yang suka otak sapi tapi ada juga yang tidak suka. Nah, bagi anda yang suka dengan otak sapi dan sangat ingin tahu tips agar ketika otak sapi dimasak tidak kemudian hancur, simak sampai selesai postingan ini ya!
Otak sapi memang punya tekstur yang lembut dan rapuh. Sehingga sangat gampang sekali remuk. Selain itu, baunya juga cukup amis. Makanya harus pintar dalam mengolahnya biar hasil akhir masakan otak sapi bisa benar-benar enak, tetap utuh dan bebas bau amis.
Banyak memang yang mengeluhkan otak sapi yang dimasak hancur lebur jadi tidak menarik lagi. Padahal inginnya saat dimasak tetap utuh. Tentu saja hal ini perlu segera dicarikan solusinya biar tidak lagi mengalami hal yang cukup menyebalkan tersebut. Padahal kuncinya sangat mudah kalau sudah tahu. Hanya membutuhkan beberapa trik sederhana saja maka otak sapi ketika dimasak dijamin tidak akan hancur.
Cara Memasak Otak Sapi Agar Tidak Hancur
Direndam dengan air dingin
Salah satu teknik yang amat sangat penting dalam kaitannya dengan memasak otak sapi biar tetap dalam kondisi utuh adalah dengan cara merendam otak sapi di dalam air dingin dengan durasi tertentu. Dengan cara ini, maka otak sapi bisa punya tekstur yang lebih kencang daripada sebelumnya dan bisa membantu dalam membersihkan kotoran yang mungkin menempel pada otak sapi. Cukup direndam selama 1 jam, maka tekstur otak sapi sudah bisa lebih kencang dan lebih kuat sehingga tidak mudah remuk ketika dimasak.
Dipotong-potong
Setelah direndam selama 1 jam, segera angkat otak sapi dari air rendaman. Setelah itu, Anda bisa memotong-motong otak sapi dengan ukuran sesuai selera. Cara ini ditempuh agar ketika direbus atau dikukus, otak sapi bisa lebih cepat matang.
Dikukus
Masukkan otak sapi yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam sebuah mangkok. Setelah itu, didihkan air dalam kukusan. Jika air sudah mendidih, segera masukkan mangkok yang berisi otak sapi ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit sampai otak sapi matang.
Otak sapi sudah bisa dimasak sesuai selera
Setelah diangkat dari kukusan, Anda bisa langsung mengolah atau memasak otak sapinya. Bisa juga Anda simpan dulu di dalam freezer untuk dimasak nanti. Dijamin, otak sapi tidak akan hancur ketika dimasak.
Anda bisa memasak otak sapi menjadi beragam olahan enak menggugah selera seperti gulai otak sapi daun tapak liman, otak sapi goreng telur, otak goreng krispi, gulai otak, otak sapi bumbu kuning, rica otak sapi, pepes otak sapi, otak sapi goreng tepung, otak sapi bumbu rujak, dan lain sebagainya banyak banget deh pokoknya!
Nah, seperti itulah Cara Memasak Otak Sapi Agar Tidak Hancur. Sekarang anda sudah tahu persis seperti apa rahasianya. Semoga informasi singkat ini bisa memberikan manfaat untuk anda. Anda sudah tidak perlu khawatir lagi ya, sekarang anda sudah bisa dengan leluasa mengolah otak sapi sesuai selera. Selamat mencoba!
