Cara memasak rawon yang enak dan praktis adalah salah satu dari sekian banyak informasi seputar resep dan kuliner yang banyak dicari. Memasak adalah bagian penting dalam kehidupan karena setiap hari kita membutuhkan nutrisi berupa makan tiga kali sehari. Tidak heran jika kemudian diciptakan aneka macam resep masakan enak, salah satunya adalah rawon. Makanan khas jawa ini sangat populer dan tentu saja soal rasa enak banget.
Banyak wanita yang baru menjadi seorang istri dan mulai belajar memasak yang sangat ingin bisa membuat rawon untuk lauk makan sang suami tercinta. Cara memasak rawon tidaklah sesulit yang dibayangkan kok, sebenarnya kalau sudah terbiasa membuatnya, pasti akan terasa mudah. Semua hanya soal kebiasaan saja. Makin sering memasak, pasti makin jago masak.
Sekedar informasi untuk Anda yang ingin sedikit mengetahui seluk beluk rawon. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). (wikipedia)
Daging yang digunakan dalam pembuatan rawon biasanya adalah daging sapi. Daging yang satu ini memang begitu populer dan sangat digemari oleh masyarakat dunia, Indonesia khususnya. Banyak olahan masakan dan makanan yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Untuk harga daging sapi memang agak mahal sih bila dibandingkan dengan harga daging ayam. Tapi soal itu relatif sih. Untuk makanan keluarga, harga nomor dua, yang penting mereka bahagia dan makannya lahap. Untuk cara memasak rawon sendiri bisa banget kok dipelajari secara otodidak. Apalagi saat ini sudah ada internet untuk bisa mengakses aneka informasi, termasuk mencari resep masakan enak, jadi makin gampang dan cepat mendapatkan resep idaman deh.
Apabila Anda ingin mengganti daging sapi dengan jenis daging lainnya, bisa kok dicoba dengan memakai daging kambing. Sama-sama enaknya dan yang penting memang sesuai dengan kata hati Anda dan selera ya. Silahkan baca resep rawon daging kambing.
Nah, bagi Anda yang ingin tahu seperti apa bahan, bumbu dan cara membuat rawon, silakan simak resep lengkapnya berikut ini!
Cara Memasak Rawon
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 1 liter air
- 1 ruas jahe
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
Bumbu halus:
- 4 butir kluwek, ambil dagingnya
- 1 ruas kunyit
- 4 butir kemiri
- 9 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu jamur
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bahan pelengkap:
- bawang goreng
- kecambah
- sambal
- telur asin
Cara membuat rawon:
- Rebus daging sapi yang telah dipotong-potong hingga setengah matang. Buang air rebusan pertama. Ganti dengan air baru dan rebus lagi daging sapinya
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe hingga harum
- Masukkan bumbu tumisan kedalam air rebusan daging. Tambahkan garam dan gula jika diperlukan
- Rebus daging sapi sampai empuk dan bumbu meresap sempurna
- Rawon siap untuk disajikan bersama dengan bahan pelengkap
Rawon akan sangat enak untuk lauk makan. Bisa jadi lauk harian, bisa juga dipakai untuk disuguhkan sebagai lauk pada saat ada acara penting. Bila bisa membuat sendiri, pasti ada sensasi berbeda saat menyantapnya dan tentu saja ada rasa puas dan bangganya juga. Jadi, jangan ragu ya belajar membuat rawon sendiri. Tidak ada resep masakan sulit jika memang dipelajari dan dipraktekkan dengan rutin.
Nah, itulah cara memasak rawon yang enak dan praktis. Silahkan segera dicoba ya. Berikan makanan terbaik untuk keluarga tercinta. Jangan lupa share ke teman-teman Anda ya. Happy cooking!
