Gohu ikan merupakan satu dari sederet makanan khas ternate, maluku utara. Apa itu gohu ikan? Makanan yang terbuat dari ikan Tuna ataupun Cakalang mentah yang juga disebut sebagai Sashimi Ternate atau Ceviche Ternate oleh beberapa orang. Nah, jika anda ingin mencicipi enaknya rasa dari gohu ikan, anda bisa membuatnya sendiri. Tenang saja, cara membuat gohu ikan khas ternate tidak sulit kok. Tidak usah repot memasak ikan tuna atau cakalangnya karena memang dinikmati mentah. Inti utamanya adalah anda harus tahu dulu seperti apa racikan bumbunya dan step by step membuatnya. Iya, begitu saja maka anda sudah bisa menikmati kelezatan gohu ikan di rumah. Enak, sega, bernutrisi, itulah gohu ikan khas ternate, sashiminya indonesia.
Ikan tuna memang menjadi satu jenis ikan yang paling banyak diminati di seluruh dunia. Tekstur dagingnya yang khas, lembut, kaya nutrisi dan enak dimakan mentah secara langsung maupun dimasak dulu. Maka tidak heran harganya juga bisa dibilang lumayan. Ikan tuna juga menjadi sumber makanan yang kaya akan asam lemak omega-3 dan protein.
Manfaat ikan tuna:
- Menjaga kesehatan jantung
- Megnurangi risiko terjadinya demensia
- Menjaga kesehatan tulang
- Mencegah anemia
- Mencegah kanker
- Membantu menurunkan berat badan
Nah, dengan segudang manfaatnya tersebut, maka anda pastinya akan semakin semangat membuat gohu ikan khas ternate. Mudah dibuat, hanya butuh beberapa langkah mudah dari awal sampai jadi siap makan dan bonusnya adalah anda akan mendapatkan manfaat yang luar biasa dari tuna segar yang anda makan dan nikmati. Lengkap banget!
Ikan tuna tidak hanya bisa dibuat jadi gohu ikan saja lho, ada banyak cara mengolah ikan tuna yang enak dan menggugah selera lainnya dan semua usia boleh memakan ikan tuna sesuai selera. Anda bisa mencoba beberapa jenis masakan ikan tuna lainnya seperti ikan tuna bumbu kuning kemangi, resep ikan tuna untuk anak 2 tahun, balado ikan tuna, fillet tuna goreng tepung, sup kepala ikan tuna, oseng tuna pedas, tahu tuna, nugget tuna, tuna kuah santan, tuna kuah asam pedas, tunai cabai hijau, nasi bakar tuna, tongseng tuna, tuna masak kecap, pallu mara ikan tuna, dan lain sebagainya. Anda bisa dengan mudah belajar membuatnya sendiri.
Jika kita bicara tentang masakan khas ternate, tentu saja bukan hanya ada gohu ikan saja, anda juga bisa berkreasi membuat aneka makanan enak khas ternate lainnya seperti ikan kuah pala banda, ikan asap, gatang kenari, papeda, nasi lapola, kasbi komplet, waku komo-komo, lapis palaro, sambal colo-colo, halua kenari, kohu-kohu, dll. Sungguh kekayaan kuliner ternate memang bisa dikatakan sangat luar biasa.
Nah, jika anda memang sudah sejak lama ingin belajar membuat gohu ikan sendiri, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- Minyak goreng
- 3 buah jeruk ikan
- Daun kemangi secukupnya; (ambil daunnya saja)
- 400 gr ikan tuna segar fillet
- Penyedap rasa
- 10 buah cabe rawit (opsional)
- 5 siung bawang merah; iris
- 4 sdm kacang tanah; digoreng dan dihaluskan kasar
Cara Membuat Gohu Ikan Khas Ternate
- Potong dadu kecil ikan tuna fillet. Cuci bersih dengan air matang beberapa kali. Tiriskan kemudian pindahkan ke dalam mangkok yang tahan panas
- Masukkan perasan jeruk dan tambahkan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata dengan daging ikan tuna. Sisihkan dulu
- Masukkan kacang goreng, cabe rawit, dan irisan bawang merah. Aduk hingga merata
- Koreksi rasa
- Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas
- Siramka secara merata ke dalam ikan di dalam mangkok tadi
- Aduk-aduk hingga merata
- Tambahkan daun kemangi
- Aduk-aduk sebentar
- Gohu ikan khas ternate sudah siap untuk dihidangkan
Nah, itulah resep dan bagaimana cara membuat gohu ikan khas ternate yang sangat mudah, simpel, sederhana dan rasanya sangat enak serta kaya gizi. Anda siapkan saja semua bahannya kemudian langsung deh praktik membuatnya dengan mengikuti panduan resepnya di atas. Selamat mencoba!
