Cara Membuat Mie Aceh Kuah Sederhana Mudah dan Paling Enak

Cara membuat mie aceh kuah sederhana bisa anda pelajari sendiri dan anda pun bisa langsung praktik membuatnya sendiri di rumah. Tidak harus beli di restoran makanan aceh atau pergi langsung ke aceh, karena cukup dari rumah saja anda sudah bisa kok membuatnya. Mie aceh ada beberapa jenis ya, yaitu mie aceh goreng yang kering, mie aceh tumis dengan sedikit kuah dan mie aceh kuah banyak atau sup. Nah, jika kebetulan anda suka yang kuah, tenang saja karena resepnya bisa anda dapatkan di sini kok. Makanan aceh memang tidak ada yang gagal karena rata-rata enak semua. Mie kuning atau mie telur yang digunakan bertekstur tebal, memuaskan banget. Dipadukan dengan berbagai bumbu yang digunakan, hmm maknyus banget dong rasanya. Jika anda penyuka mie, wajib deh belajar bikin mie aceh kuah.

Jenis mie memang banyak banget dan semuanya enak, sesuai selera masing-masing. Selain mie aceh, saya sudah beberapa kali juga sharing resep mie seperti mie kocok bandung, mie kopyok khas semarang, mie lethek goreng jogja, mie goreng jawa, mie gomak asli medan, dan lain sebagainya banyak banget dan tentu saja semua jenis masakan mie tersebut enak semua sekaligus banyak banget penyukanya. Kalau membicarakan mie memang yang ada malah jadi lapar karena terbayang kelezatannya.

Jika kita berbicara tentang masakan asal aceh, tentu saja bukan hanya ada mie aceh saja. Ada banyak makanan aceh lainnya yang bisa anda cicipi dan coba buat sendiri seperti kuah masam keu-neung, kuah sie itek, rujak aceh, ungkot kemamah, martabak aceh, sate matang, ayam tangkap, kue adee, kue timphan, lepat, jadah lemang, kembang loyang, bohromrom, nasi gurih, mie jalak sabang, tasak telu, sie reuboh, dan lain sebagainya. Mantap banget dan kelezatannya memang luar biasa sudah terbukti enaknya.

Makan mie aceh kuah memang enak banget dan dimakan saat masih hangat atau panas juga enak. Saat sedang sore hujan, malam dingin, pas lagi lapar kemudian bikin mie aceh kuah sendiri, hmm langsung deh makin lapar ingin segera memakannya dan sangat cocok dengan suasana dingin. Enaknya mie aceh kuah memang sudah diakui oleh banyak pihak, jadi memang sudah populer dan benar-benar mie ini bikin nagih.

Untuk anda yang sudah lama penasaran dengan resep dan cara bikin mie aceh kuah, langsung saja deh anda simak resep lengkapnya berikut ini.

Bahan:

1 batang daun seledri
1 lembar kubis
1 ekor cumi
5 ekor udang
1 keping mie telur bulat (bisa diganti spaghetti)
air secukupnya
1 ekor kepiting kecil (optional)
1/2 sdt kaldu sapi

Bumbu rempah:

1 sdm bubuk kari/garam masala
2 sdm kecap asin
garam secukupnya
1 sdt jintan bubuk
2 sdm kecap manis

Bumbu halus:

2 siung bawang merah
1 buah cabai merah
1 siung bawang putih
3 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 butir kemiri goreng