Lele goreng bumbu acar kuning sangat mantap enaknya. Ikan lele memang menjadi satu dari sekian banyak jenis ikan yang paling disukai masyarakat Indonesia. Ikan lele yang digoreng kemudian dipadukan dengan kelezatan rasa dari bumbu acar kuning, tentu saja bisa menjadi pilihan lauk terbaik bagi setiap keluarga, termasuk Anda sekeluarga. Selain enak, jelas ikan lele mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan. Makan lauknya masakan dari ikan lele, wah pasti lahap banget.
Acar kuning memang kerap digunakan dalam beragam hidangan masakan enak. Selain sangat lezat digunakan untuk bumbu ikan lele goreng, acar kuning juga sangat istimewa digunakan dalam olahan ikan nila acar kuning. Hanya beda jenis ikan, tetapi lezatnya sama-sama enaknya. Ikan memang menjadi salah satu pilihan lauk terbaik, terlezat dan istimewa, maka tidak heran jika banyak sekali penggemar masakan ikan. Kebutuhan asupan protein harian bisa didapatkan dari ikan.
Ikan lele memiliki tekstur daging yang sangat khas dan begitu lezat. Lele yang digoreng garing memang mudah dan banyak yang suka. Selain itu bisa juga dimasak dengan aneka teknik seperti mangut lele, krengseng lele, rica-rica lele, lele woku, lele asam pedas, nugget lele, lele bumbu bali, lele balado, pecel lele dan lain sebagainya banyak banget deh kalau membahas tentang olahan ikan lele.
Memasak lele goreng bumbu acar kuning tidak akan menghabiskan banyak waktu. Jadi, jika Anda memang punya rencana bikin masakan lele ini, Anda tidak usah resah gelisah akan lama dalam proses memasaknya. Simpel banget, Anda akan sangat santai saat memasaknya, dari awal masak sampai jadi hanya butuh waktu yang tidak lama. Racikan bumbunya memang komplit banget, sehingga bisa meresap sempurna ke dalam daging ikan lele dan tentu saja hal ini akan sangat bagus dalam kaitannya dengan hasil akhir masakan ikan lele yang begitu sedap memuaskan.
Anda harus kreatif dan pintar dalam memasak dan memberikan suguhan lauk makan kepada keluarga Anda. Aturlah strategi, agar makan dalam seminggu bisa berganti-ganti menu lauknya supaya tidak bosan. Variasikan baik itu sayuran, lauk makan, bahkan camilan. Semakin banyak variasinya, tentu saja keluarga Anda akan sangat senang dan jauh dari kata bosan. Ikan lele adalah pilihan yang amat sangat bagus untuk sajian sedap lauk makan baik itu untuk sarapan, makan siang maupun makan malam. Salah satu masakan ikan lele terbaik yang sangat pantas untuk Anda kedepankan adalah lele goreng bumbu acar kuning yang sudah terbukti kelezatannya. Banyak yang suka dan banyak yang sangat ingin bisa memasaknya sendiri di rumah. Termasuk Anda bukan?
Baiklah, daripada Anda semakin penasaran dengan resep dan langkah demi langkah dalam membuat ikan lele acar kuning, sebaiknya langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Lele Goreng Bumbu Acar Kuning
Bahan-bahan:
- 2 cm lengkuas, geprek
- Minyak untuk menumis
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 cm jahe, geprek
1 buah wortel, kupas dan potong korek api - 100 ml air
- 4 buah ikan lele, bersihkan, baluri dengan garam
- 6 buah cabe rawit merah utuh
- 3 lembar daun salam
- 1 buah ketimun, potong korek api
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 batang sereh, geprek
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit
Cara membuat lele goreng bumbu acar kuning:
- Bersihkan ikan lele kemudian cuci hingga benar-benar bersih
- Siapkan wajan penggorengan, panaskan minyak
- Setelah minyak panas, segera goreng ikan lele sampai warnanya kecoklatan dan sedikit kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan dulu
- Panaskan minyak sedikit kemudian tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai layu dan wangi
- Masukkan bumbu halus. Tumis lagi sampai wangi
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas dan sereh. Tumis sampai layu
- Masukkan air, cabe rawit, ketimun, wortel, garam dan gula. Aduk rata dan masak sampai layu
- Masukkan ikan lele
- Masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan lele
- Angkat jika sudah matang
- Lele goreng bumbu acar kuning sudah siap untuk dihidangkan
Nah, itulah resep Lele Goreng Acar Kuning yang sangat simpel, mudah dan hasilnya enak banget. Anda sekeluarga pasti akan sangat menikmati kelezatan rasa dari olahan lele yang satu ini. Segera saja siapkan semua bahan dan bumbunya biar Anda bisa langsung praktik memasaknya sekarang juga. Selamat mencoba!
