Masakan sederhana tapi enak memang sangat layak untuk dicoba. Banyak orang yang belum mahir memasak aneka macam menu makanan dan masakan. Jadi, memilih resep yang simpel memang bisa menjadi pilihan terbaik sambil belajar memasak. Memang, memasak bisa menjadi kegiatan yang sangat menyenangkan bila dikerjakan dengan hati yang ikhlas. Biasanya, yang baru menikah banyak istri yang belum bisa memasak. Solusi praktisnya adalah dengan mencari resep masakan yang tidak ribet dan kemudian dicoba. Dengan begitu, kebiasaan memasak dan skill memasak akan makin membaik dari hari ke hari. Tidak harus yang sulit, memasak masakan yang sederhana pun bisa kok memberikan cita rasa yang begitu maknyus!
Untuk bisa membuat menu masakan rumahan dan makanan sehari-hari yang lezat, memang membutuhkan latihan memasak setiap hari. Tanpa berlatih memasak, memang rasa-rasanya akan mustahil untuk bisa mahir memasak. Jadi, untuk pilihan resep saat proses belajar, bisa banget dengan memilih menu masakan sederhana tapi enak. Dijamin tidak mengecewakan dan bisa dengan mudah membantu Anda dalam memasak masakan yang sedap tapi tidak sulit dan melelahkan. Memang, urusan makan sehari-hari harus selalu dipikirkan untuk memberikan menu makan terbaik agar keluarga tetap sehat dan bahagia.
Masakan Sederhana Tapi Enak
Tidak perlu belanja yang aneh-aneh ke pasar, cukup yang simpel saja Anda sudah bisa kok membuat masakan dan menu makan yang mantap untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Masakan sederhana tapi enak memang begitu tepat untuk menjadi hidangan terbaik di tengah-tengah meja makan. Masakan yang simpel dan begitu mudah serta cepat dalam proses pembuatannya memang ada begitu banyak macamnya, tinggal pilih sesuai selera saja. Ada lauk, sayur dan jenis makanan lain begitu melimpah ruah. Jika Anda memang sedang mencari ide dan inspirasi memasak, barangkali Anda bisa mencoba resep-resep mudah yang akan saya berikan di postingan ini.
Masakan Sederhana Tapi Enak
1. Oseng Teri Cabe Ijo
Bahan-bahan:
- 100 gr teri asin, cuci bersih
- 3 siung bawang bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah
- 2 buah cabai hijau
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- gula secukupnya
Cara membuat oseng teri cabe ijo:
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
- Masukkan cabai hijau dan tumis hingga layu
- Masukkan kecap, saus tiram dan gula secukupnya. Aduk sampa rata
- Koreksi rasa
- Jika rasa sudah pas, oseng teri cabe ijo sudah bisa disajikan
2. Ayam Goreng Saus Mentega
Bahan-bahan:
- 1 kg daging ayam, rendam dengan jeruk nipis selama 15 menit dan cuci bersih
Bumbu:
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm margarin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt merica bubuk
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat ayam goreng saus mentega:
- Goreng ayam warnanya kecokelatan atau setengah matang, tiriskan
- Lelehkan mentega lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu. Masukkan semua bumbu dan tambahkan air. Masak sampai saus mendidih
- Masukkan ayam goreng dan aduk sampai rata dengan saus
- Masak hingga ayam matang dan saus mengental
- Koreksi rasa
- Ayam goreng saus mentega sudah siap dihidangkan
3. Sayur Oyong Bihun
Bahan-bahan:
- 2 buah oyong muda, potong bulat
- 1/2 buah wortel, potong bulat
- 1/2 buah jagung, sisir
- 50 gram mi bihun, rendam di air hangat hingga mengembang
- 50 gram daging ayam rebus, potong dadu
- 800 ml air
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- bawang goreng untuk taburan
Cara membuat sayur oyong bihun:
- Didihkan air. Masukkan bawang putih dan daun bawang
- Masukkan wortel dan daging ayam rebus
- Masak hingga wortel setengah empuk
- Masukkan oyong dan jagung
- Masukkan bihun
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir
- Masak hinga matang
- Angkat dan sayur oyong bihun siap disajikan dengan taburan bawang goreng
Masakan Sederhana Tapi Enak
4. Sayur Bayam Jagung
Bahan-bahan:
- 1 ikat daun bayam (pilih bayam cabut, siangi dan cuci bersih)
- 1 buah jagung (potong atau serut sesuai selera)
- 5 siung bawang putih (memarkan)
- 1 buah tomat (belah 4)
- 5 cm rempah kunci (kupas, memarkan)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Bawang merah goreng (bila perlu sebagai pelengkap)
- Air (secukupnya, kira-kira 4 gelas)
Cara membuat sayur bayam jagung:
- Masak air sampai mendidih
- Masukkan bawang putih, garam, rempah kunci dan jagung
- Masak hingga bawang putih harum
- Masukkan daun bayam ke dalam air lalu masak sampai layu
- Tambahkan sedikit gula, kaldu ayam bubuk dan bawang merah goreng
- Masukkan tomat
- Masak sampai bayam empuk dan matang
- Angkat jika sudah matang
- Sayur bayam jagung sudah siap dihidangkan
5. Sayur Asem Melinjo
Bahan-bahan:
- 3 sdm kacang tanah
- 3 sdm melinjo
- 4 buah kacang panjang, potong-potong
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1 genggam daun melinjo
- 1/2 buah labu siam, kupas dan potong dadu
- nangka muda secukupnya, potong-potong dan rebus
- air secukupnya
Bumbu utuh:
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 butir asam jawa, seduh dengan air panas
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 2 sdt terasi, goreng sebentar
- 1 sdm gula merah
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat sayur asem melinjo:
- Rebus air hingga mendidih
- Masukkan labu siam, kacang tanah, melinjo dan jagung
- Masak sampai setengah matang
- Masukkan bumbu halus dan lengkuas
- Masukkan daun melinjo, kacang panjang dan nangka rebus
- Tambahkan garam dan gula secukupnya
- Koreksi rasa
- Angkat dan sayur asem melinjo sudah siap dihidangkan
6. Sayur Bening Kangkung Jagung
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, ambil daunnya
- 2 buah jagung manis, potong-potong
- tauge secukupnya
Bumbu:
- 2 ruas kunci, memarkan
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdt kaldu ayam (optional)
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat sayur bening kangkung jagung:
- Rebus air secukupnya, sekitar 500 ml
- Masukkan dan rebus jagung yang sudah dipotong dan pipil hingga berubah warna atau setengah matang
- Masukkan kunci, bawang putih dan bawang merah. Aduk sampai rata dan masak selama 2 menit
- Masukkan kangkung dan tauge. Rebus lagi sampai kangkung layu
- Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupya
- Jika kangkung sudah empuk, segera matikan api
- Sayur bening kangkung jagung sudah siap disajikan
7. Trancam
Bahan-bahan:
- Kemangi
- Kubis secukupnya, iris tipis
- 1/4 butir kelapa parut
- 2 buah kacang panjang, iris kecil
- 1 buah mentimun, kupas
- 7 buah petai cina, kupas
- Tauge pendek sesuai selera
Bumbu halus:
- Sedikit kencur
- 2 buah cabai rawit
- 1-2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- Sedikit garam
Cara membuat trancam:
- Campur semua sayuran dan potong-potong sesuai selera
- Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut
- Campur dan aduk sampai rata sayuran dengan kelapa yang sudah dibumbui
- Trancam sudah siap untuk dihidangkan
8. Pecak terong
Bahan-bahan:
- 50 ml santan kental
- 2 buah terong ungu, potong-potong
- 150 ml air
Bumbu halus:
- 2 cm kencur
- 1 cm terasi
- 1 bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat pecak terong:
- Bakar terong sampai empuk
- Tumis bumbu halus
- Tuangkan santan dan air secukupnya
- Penyet terong sampai agak hancur bentuknya
- Masukkan terong ke kuah santan dan masak sebentar
Masakan Sederhana Tapi Enak
Demikianlah beberapa resep masakan sederhana tapi enak yang bisa Anda coba sendiri dirumah. Anda tidak akan kecewa jika membuat masakan-masakan diatas karena memang lezat dan sangat simpel. Kapan saja Anda ingin memasak, cobalah pilih resep yang Anda sukai. Keluarga Anda pasti akan sangat senang dengan masakan-masakan yang Anda buat sendiri. Selamat mencoba!
