Menu masakan sehari hari agar tidak bosan sangat penting untuk diketahui mengingat yang namanya manusia memang mudah sekali merasakan kebosanan apabila makan makanan yang sama setiap hari. Hal ini tentu bisa menjadi masalah dan harus dicarikan solusi berupa aneka macam masakan yang bervariasi setiap harinya. Makin banyak resep yang Anda kuasai, maka Anda bisa memberikan masakan dan makanan enak yang berganti-ganti setiap harinya. Tentu saja suami dan anak-anak Anda akan sangat bahagia jika disuguhi makanan berbeda-beda setiap sarapan, makan siang dan makan malam.
Menu Masakan Sehari Hari Agar Tidak Bosan
Menu masakan harian yang lezat tentu saja membutuhkan rencana matang setiap harinya biar bisa mempersiapkan segalanya dengan matang seperti belanja bahan dan bumbu ke pasar dan tentu saja harus tahu resep dan cara memasak yang baik dan benar sehingga hasilnya masakan enak sesuai ekspektasi. Memang bila Anda adalah seorang pemula dalam bidang memasak, mau tidak mau Anda dituntut untuk banyak belajar resep masakan baru dan harus sering praktek langsung di dapur kesayangan biar makin jago masak. Biasanya para istri baru yang belum lama menikah masih belum terlalu menguasai banyak resep masakan enak dan tentu saja harus belajar aneka menu masakan sehari hari agar tidak bosan sehingga bisa memberikan makanan enak untuk suami dan anak-anak tercinta setiap hari.
Menu Masakan Sehari Hari Agar Tidak Bosan
Setiap hari harus makan sebanyak tiga kali yakni sarapan, makan siang dan makan malam dan tentu saja masing-masing membutuhkan menu masakan dan makanan yang berbeda-beda. Mulai dari makanan pembuka, nasi, lauk pauk, sayur sampai makanan penutup memang harus direncanakan secara matang setiap hari. Selain memikirkan soal cita rasa, menu masakan sehari hari agar tidak bosan yang baik juga harus diperhitungkan mengenai kandungan gizi dan vitaminnya. Hal ini tidak terlepas dari fakta bahwa tubuh kita membutuhkan asupan nutrisi yang baik untuk tetap sehat. Bahkan anak-anak sangat membutuhkan asupan makanan yang baik untuk tumbuh kembang yang maksimal. Maka dari itu, jangan sembarangan ya dalam urusan menu makanan keluarga. Usahakan memberikan makanan terbaik untuk orang-orang tercinta.
Ingin tahu aneka macam menu masakan yang lezat? Simak selengkapnya berikut ini!
Menu Masakan Sehari Hari Agar Tidak Bosan
1. Oseng Tempe Tahu
Bahan-bahan:
- 100 gr tempe
- 100 gr tahu, goreng hingga matang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 batang daun bawang, potong agak panjang
- garam, gula dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat oseng tempe tahu:
- Tumis bawang putih sampai baunya harum lalu masukkan tahu goreng
- Masukkan daun bawang, lada bubuk, garam dan gula secukupnya
- Aduk-aduk sampai merata. Apabila terlalu kering, tambahkan sedikit air
- Masak sampai daun bawang layu
- Matikan api
- Iris tempe tipis-tipis. rendam dalam bumbu air sebentar. Goreng hingga kering
- Oseng tempe tahu siap disajikan
2. Pepes Tahu
Bahan-bahan:
- 2 buah tahu putih
- Segenggam kemangi
Bumbu:
- 2 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- Garam secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat pepes tahu:
- Haluskan bumbu, yaitu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan juga garam
- Jika bumbunya sudah halus segera masukkan tahu kemudian haluskan sampai halus. Campur bumbu dan tahu sampai merata. Masukkan daun kemangi
- Ambil 2 atau 3 sdm adonan dan bungkus dengan daun pisang memanjang. Lakukan sampai adonan habis
- Kukus pepes tahu selama 20 sampai 30 menit
- Angkat pepes tahu dan siap dihidangkan selagi hangat
3. Udang Szechuan
Bahan-bahan:
- 300 gr udang, buang kepala dan kupas kulitnya
- 1 butir telur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm tepung terigu
- 2 sdm air
Bumbu saus:
- 1 ruas jahe, memarkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah cabai merah, haluskan
- 1 sdt merica szhecuan sangrai hingga harum (jika tak ada ganti merica halus secukupnya)
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm margarin
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdm saus tiram
- 4 sdm air
- daun bawang, iris secukupnya
Cara membuat udang szechuan:
- Kocok telur bersama dengan terigu, merica bubuk dan air sampai tercampur merata
- Celupkan udang dan goreng sampai matang. Angkat lalu sisihkan
- Tumis bawang putih dan cabai sampai harum lalu masukkan margarin. Aduk-aduk sampai meleleh
- Campur semua bumbu saus dan tuangkan kedalam tumisan bawang putih. Aduk-aduk sampai merata sampai mengental
- Masukkan udang goreng lalu aduk-aduk rata dengan saus
- Angkat
- Udang szechuan siap untuk dihidangkan
4. Tamago Sushi
Bahan-bahan:
- 1 porsi nasi hangat
- 1 lembar nori besar, potong-potong panjang
- 4 butir telur
Bumbu:
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm air kaldu
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen (untuk nasi)
Cara membuat tamago sushi:
- Kocok telur sampai tercampur merata
- Tuangkan semua bumbu kecuali minyak wijen kedalam telur
- Kocok kembali sampai tidak ada putih telur yang terpisah
- Panaskan teflon dan tuangkan sedikit minyak dipermukaannya
- Goreng telur lalu angkat sisi pinggirnya, gulung pelan-pelan sampai tebal. Bila telah matang, segera angkat kemudin dipotong-potong
- Siapkan nasi panas. campurkan dengan minyak wijen
- Kepal-kepal nasi, tumpuk dengan telur dadar dan ikat dengan nori
- Tamago sushi siap dihidangkan
5. Paru Goreng
Bahan-bahan:
- 500 gram paru sapi
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai (memarkan)
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 4 cm kunyit
- Garam (secukupnya)
- Ketumbar (secukupnya)
- Kaldu sapi bubuk (secukupnya)
Cara membuat paru goreng:
- Cuci paru sampai bersih lalu rebus bersama dengan daun jeruk, daun salam dan batang serai sampai matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin
- Iris paru tipis-tipis sesuai selera
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum
- Tambahkan air kedalam bumbu dan masukkan paru yang sudah direbus kedalam bumbu
- Masak sampai bumbu meresap sempurna dan air mengering atau asat
- Angkat paru yang telah dibumbui. Sisihkan sebentar
- Panaskan minyak lalu goreng paru sampai kering atau sesuai dengan selera
- Angkat paru yang sudah matang dan kering
- Paru goreng siap untuk dihidangkan
6. Sup Ayam Labu
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam, direbus sampai empuk
- 1 buah labu siam, dikupas lalu dicuci bersih
- 1/4 sdt merica
- 1 siung bawang putih
- 1 batang seledri
- 1 batang bawang daun
- air secukupnya
- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat sup ayam labu:
- Haluskan bawang putih dan merica. Tumis sampai harum. Tambahkan sedikit air kaldu bekas rebusan daging ayam
- Masukkan bumbu tumis kedalam sisa air kaldu ayam. Masukkan daging ayam dan potongan labu siam
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk-aduk sampai rata
- Sup ayam labu siap disajikan
7. Sandwich Tuna
Bahan-bahan:
- 50 gram tuna kaleng
- 2 slice roti
- 1 slice keju
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 buah tomat, iris tipis, gunakan secukupnya
- 1 sendok makan minyak
- selada secukupnya
- garam dan lada secukupnya
Cara membuat sandwich tuna:
- Panaskan minyak goreng lalu tumis tuna bersama dengan bawang bombay
- Tambahkan garam dan lada secukupnya
- Potong roti dan siapkan roti, susun selada diatasnya
- Beri isian berupa tuna, keju dan tomat
- Tutup dengan roti yang lain
- Sandwich tuna siap untuk dihidangkan
8. Kakap Telur Asin
Bahan-bahan:
- 500 gr ikan kakap fillet
- 1 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
- merica secukupnya
Bahan pelapis:
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
Saus telur asin:
- 3 butir telur asin, ambil kuningnya
- 3 siung bawang putih, haluskan
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- bawang goreng untuk taburan
Cara membuat kakap telur asin:
- Potong-potong daging ikan. Lumuri dengan jeruk nipis. Campurkan merica bubuk, garam dan bawang putih halus. Balurkan pada ikan. Diamkan 15 menit
- Kocok telur lalu celupkan potongan daging ikan kedalam telur dan gulingkan ke tepung terigu
- Goreng sampai matang lalu sisihkan
- Hancurkan telur asin dan campur dengan air sampai cukup encer
- Tumis bawang putih sampai matang dan harum
- Tuang telur dan aduk-aduk sampai rata dengan bawang putih. Masak sampai mendidih
- Sambil diaduk-aduk, apabila telah agak mengental masukkan merica dan garam secukupnya
- Masukkan ikan kakap dan aduk dengan saus
- Angkat dan kakap telur asin siap dihidangkan
9. Tomyam Seafood
Bahan-bahan:
- 200 gr udang
- 5 ekor cumi-cumi, potong-potong
- 2 batang daun bawang besar, potong agak panjang
- 200 gr jamur kancing
- 800 ml air (secukupnya)
Bumbu:
- 1 sdm bumbu tom yum instan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm air jeruk lemon/nipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis serong
- 4 batang daun ketumbar, cincang
- 1/2 sdt merica
- 4 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
- 2 sdm kecap ikan
- garam secukupnya
Cara membuat tomyam seafood:
- Bersihkan cumi dan udang. Sisihkan dagingnya, ambil kepala dan kulit udang
- Rebus udang dan cumi dengan 1 liter air untuk membuat kaldu
- Masukkan 2 lembar daun jeruk dan 1 batang serai kedalam kaldu. Biarkan mendidih dan harum. Matikan api. Saring air kaldu dan tuangkan ke panci yang lain
- Tumis pasta tom yum bersama dengan serai, lengkuas, cabai merah, kecap ikan, daun ketumbar, daun bawang, cabai rawit dan 2 lembar daun jeruk sampai harum. Masukkan udang, cumi dan jamur sampai warnanya berubah
- Masukkan bumbu tumis kedalam panci kaldu lalu aduk-aduk sampai tercampur. Masukkan air jeruk nipis, garam dan merica secukupnya
- Masak sampai mendidih lalu cek rasa
- Apabila rasa sudah oke, segera matikan api
- tomyam seafood siap dihidangkan
Menu Masakan Sehari Hari Agar Tidak Bosan
Itulah beberapa resep Menu Masakan Sehari Hari Agar Tidak Bosan yang bisa Anda coba kapan saja Anda mau. Jangan lupa bagikan resep-resep diatas kepada rekan-rekan Anda. Happy cooking!
