Bagaimana kalau hari ini memasak resep ayam betutu khas bali saja? Bali sangat terkenal sebagai tempat wisata kelas dunia. Mengingat statusnya itu, tentu saja bidang kuliner Bali dapat dipastikan juga akan ikut terangkat dan mendunia. Salah satu yang wajib Anda ketahui dan coba adalah ayam betutu bali. Dijamin rasanya maknyus.
Daging ayam dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, mulai dari yang direbus, dipanggang, digoreng dll banyak banget. Salah satu resep masakan ayam khas bali yang HARUS Anda coba adalah ayam betutu. Dijamin Anda akan langsung jatuh cinta sama rasanya.
Untuk lauk pauk harian juga oke, untuk menjamu ketika ada tamu atau teman yang datang bertandang juga cocok. Pokoknya ayam betutu khas bali sangat pas buat segala suasana deh!
Bagi Anda yang kebetulan ingin mencoba resep ayam betutu khas Bali, hari ini akan kami bagikan resepnya untuk Anda. Simak selengkapnya berikut ini.
Resep ayam betutu khas Bali
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam kampung. Sisihkan jeroannya
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai. Memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- Minyak goreng secukupnya
- Daun pisang secukupnya
- Alumunium foil secukupnya
Bahan-bahan bumbu halus :
- 15 buah cabai merah besar. Buanglah isinya
- 6 cm kunyit
- 5 cm lengkuas
- 5 cm jahe
- 100 gram bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 batang serai. Bakar dan ambil bagian batang yang putih saja
- 1/2 sendok teh merica
- 2 sendok teh Garam atau secukupnya
- 1 sendok teh ketumbar
- 5 butir kemiri
- Gula secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat ayam betutu khas Bali
- Tumis bumbu halus sampai keluar bau harum dan cukup matang. Angkat bumbu kemudian sisihkan sebentar. Biarkan bumbu cukup hangat atau dingin
- Lumurilah daging ayam dengan bumbu yang telah ditumis hingga merata. Sedikit tips untuk Anda, biar daging ayam semakin gurih dan sedap, lumuri ayam dengan air perasan air jeruk nipis dan sedikit garam sebelum dilumuri bumbu
- Bungkus daging ayam yang telah dilumuri bumbu dengan daun pisang. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan batang serai supaya rasa ayam betutu semakin sedap
- Setelah terbungkus daun pisang, bungkus lagi menggunaan alumunium foil agar ayam matang secara sempurna. (Ini opsional saja, boleh dilakukan boleh tidak)
- Kukus ayam dalam dandang yang telah dipanaskan selama ± 2 jam
- Panggang ayam betutu menggunakan oven, atur suhu 185° C selama ± 30 menit
- Angkat dan siap disajikan bersama nasi putih hangat. Makin lengkap bila ada lalapan dan taburan bawang goreng
Baca juga :
Bagaimana, sangat mudah dan praktis kan resep ayam betutu khas Bali nya? tidak perlu jauh-jauh pergi ke pulau dewata Bali untuk bisa melahap ayam betutu. Cukup dirumah dan didapur sendiri Anda pun bisa membuat dan menikmatinya bersama keluarga Anda.
Jangan sampai lupa untuk membagikan resep ini ke sosial media facebook, twitter dan google plus agar teman-teman Anda juga bisa ikut mencoba resep ini. Happy cooking!
