Ayam goreng aceh atau biasa disebut ayam tangkap khas aceh memang sangatlah lezat dan banyak diminati tidak hanya masyarakat asli aceh, tapi juga oleh masyarakat diluar aceh. Jadi, tidak heran jika banyak yang nanya dan ingin tahu seperti apa resep ayam goreng aceh yang sudah sangat terkenal itu. Jika Anda adalah tipe orang yang selalu ingin tahu dan mencoba aneka macam resep masakan baru, maka Anda wajib mencoba membuatnya. Tidak akan rugi karena memang soal rasa sudah tidak perlu ditanya lagi, enak banget dan bikin makan jadi makin lahap!
Bagaimanapun juga makan dengan lauk yang enak memang menyenangkan. Apalagi kalau lauknya ayam goreng aceh yang sudah terbukti enaknya, wah pasti makin lahap deh. Anak dan suami Anda layak mendapatkan suguhan lauk terbaik untuk makan mereka. Maka pastikan sajian di meja makan selalu enak dan beragam agar tidak ada rasa bosan. Setiap hari harus makan tiga kali agar tetap bisa menjalankan aktivitas dengan baik dan sehat. Jangan sampai Anda menyepelekan lauk pauk ya, karena lauk menjadi salah satu faktor utama untuk kelezatan makan nasi. Jadi, tidak salah jika Anda menjatuhkan pilihan pada ayam goreng aceh yang ingin Anda buat sendiri dirumah untuk kemudian disuguhkan kepada keluarga tercinta.
Belajar resep baru dan mencobanya tentu saja tidak selalu sukses. Tergantung tingkat kerumitan resepnya seperti apa. Tapi Anda jangan berkecil hati ya karena memang resep ayam goreng aceh memang terkenal mudah dan sangat sederhana. Belanja bahan di pasar terdekat lalu langsung mencobanya agar Anda mulai terbiasa dan bisa membuat sendiri kapan saja Anda mau. Membeli di restoran atau warung makan mungkin ada, tapi akan makin berkesan jika Anda sendiri yang membuatnya. Oke deh, daripada Anda makin penasaran, maka baiknya anda simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Ayam Goreng Aceh
Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong-potong dan cuci bersih
- 2 lembar daun salam koja atau daun kari
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 1 ruas kunyit
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica butir
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdt garam/secukupnya
Bumbu pelengkap:
- 7 buah cabai hijau
- 3 lembar daun pandan agak besar, potong-potong
- 5 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun kari
- 1 batang serai, memarkan dan potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
Cara membuat ayam goreng aceh:
- Siapkan sebuah wadah kemudian campurkan ayam dengan bumbu halus. Masukkan daun pandan, lengkuas dan daun salam koja/kari
- Tuangkan air sampai daging ayam tenggelam keseluruhannya. Aduk-aduk sampai merata dan ungkep ayam sampai matang butuh waktu sekitar 30 menit
- Sesekali diaduk untuk mengetahui tingkat kematangannya
- Goreng ayam ungkep bersama dengan bumbu pelengkap sampai matang dan warnanya kecokelatan
- Jika sudah matang segera angkat
- Ayam goreng aceh sudah siap dihidangkan
Nah seperti itulah resep ayam goreng aceh yang sangat gampang dan rasanya sangat lezat. Jangan ragu lagi, segera bikin sendiri di dapur anda dengan mengikuti resep diatas. Pasti Anda bisa kok dan keluarga Anda akan makan dengan sangat semangat jika lauknya enak. Happy cooking!
