Ayam kecap memang menjadi satu dari sekian banyak olahan ayam yang sangat enak yang menjadi favorit banyak orang. Masyarakat Indonesia memang gemar menyantap ayam kecap karena cita rasanya yang khas dan enaknya benar-benar sempurna sehingga sangat cocok menjadi lauk makan kapan saja baik itu untuk lauk sarapan, makan siang maupun makan malam. Nah, anda akan sangat senang pastinya ketika anda bisa membuat ayam kecap sendiri di rumah. Jika sekarang anda memang ingin tahu resep ayam kecap bumbu meresap, di sini anda bisa mendapatkannya secara lengkap yang tentu saja akan sangat memudahkan anda dalam belajar memasak membuat ayam kecap yang bumbunya benar-benar bisa meresap sempurna ke dalam daging ayamnya sehingga cita rasanya juga benar-benar enak sempurna.
Daging ayam seperti sudah kita ketahui bersama, mau dimasaka kayak apa juga enak. Terkenal sekali daging ayam di dunia, di di indonesia pun demikian semua lapisan masyarakat sangat gemar menyantap daging ayam. Ada banyak cara yang bisa diterapkan untuk memasak daging ayam dan anda wajib banget tahu resep ayam kecap bumbu meresap yang memastikan kesempurnaan cita rasa yang enaknya tiada tara. Dengan teknik memasak yang sudah sangat terukur, maka akan tercipta hidangan lauk makan berkelas yang membuat makan menjadi lahap.
Jika anda sekeluarga memang gemar makan daging ayam, pastinya anda akan banyak mencari variasi cara mengolah daging ayam agar tidak bosan. Saya sudah banyak berbagi resep ayam yang enak dan bikin nagih. Jadi anda cari saja pasti anda akan menemukan banyak variasi resep ayam yang pastinya akan memanjakan anda. Kali ini saya ingin fokus memberikan kepada anda salah satu resep ayam yang enak yaitu resep ayam kecap. Tidak sulit kok membuatnya, bahannya juga simpel, bumbunya pun tidak merepotkan karena gampang dicari. Belanja di pasar tradisional juga bisa dengan mudah anda mendapatkan semua bahan serta bumbunya dan bonusnya kalau belanja di pasar tradisional itu harganya biasanya juah lebih murah.
Harga daging ayam juga termasuk murah, jika dibandingkan dengan harga daging sapi masih lebih murah daging ayam. Jadi kalau soal beli bahan utamanya yaitu daging ayam, saya rasa anda tidak akan merasakan keberatan. Dompet aman, makan tetap enak karena lauknya enak berupa daging ayam yang dimasak menjadi ayam kecap.
Nah, biar anda bisa langsung belajar resepnya dan bisa langsung praktik memasak ayam kecap yang bumbunya meresap sempurna ke dalam daging ayamnya, yuk langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 buah jeruk nipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm gula merah, serut halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 300 ml air
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1 ruas jahe
Bumbu Iris:
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 1 buah tomat, potong kecil
- 3 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
Cara Membuat ayam kecap bumbu meresap
- Cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, bilas kembali, lalu goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan irisan cabai, tomat, dan daun bawang, aduk hingga layu.
- Masukkan ayam goreng ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula merah, garam, dan merica. Aduk hingga ayam terbalut bumbu.
- Tuang air ke dalam wajan, kecilkan api, dan masak dengan tutup selama 20 menit. Sesekali aduk agar bumbu merata dan tidak gosong.
- Setelah air menyusut dan bumbu mengental, koreksi rasa. Angkat ayam, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.
Catatan penting:
- Agar bumbu benar-benar meresap, Anda bisa merendam ayam dalam bumbu selama 1 jam sebelum dimasak.
- Untuk rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit utuh saat memasak.
Hmm, bagaimana, sekarang anda sudah tahu persis seperti apa Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap yang pastinya membuat anda bahagia karena bisa langsung mencobanya atau kapan saja anda suka. Dijamin deh, kalau makan lauknya ayam kecap, nasinya nanti nambah lagi dan lagi. Tapi kalau makan nasi jangan banyak-banyak ya, sewajarnya saja biar tidak kegemukan. Bagikan resep ini kepada saudara dan teman anda agar mereka bisa ikut mencoba resep ayam kecap yang sangat enak ini. Happy cooking!
