Resep Ayam Panggang Keraton Yogya

Diposting pada

Bagi Anda yang suka banget sama daging ayam, khususnya ayam panggang, pasti sangat ingin tahu aneka macam jenis ayam panggang khas dari berbagai wilayah. Nah, kali ini ada resep baru nih yang khusus diterjunkan pada postingan ini untuk memberikan tambahan koleksi bagi para pecinta kuliner yang berbahan dasar daging ayam, yaitu ayam panggang keraton Yogyakarta.

Dengan bahan-bahan yang simpel, ayam panggang yang satu ini tentu saja tidak merepotkan bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah. Soal rasa, sudah pasti maknyus.

ayam panggang keraton jogja

Pas libur, pas ingin makan ayam panggang, wah sepertinya cucok banget ya kan? Secara, sejak pandemi pasti lebih sering berada dirumah. Daripada bengong, lebih baik waktu luang yang ada dipakai buat belajar mencoba resep-resep baru biar keluarga juga makin bahagia karena menu makannya begitu bervariasi, jadi nggak bosan.

Oke, untuk Anda yang begitu bersemangat ingin mencoba kedahsyatan rasa dari ayam panggan keraton yogya, langsung saja yuk kepoin resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam, potong menjadi 2 bagian
  • 2 ruas jari jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 750 ml air panas
  • 150 gram tomat, cincang kasar
  • 1 sdm gula merah, sisir
  • 3 sdm minyak goreng
  • garam secukupnya
  • lada secukupnya
  • kaldu non MSG secukupnya

Bumbu gerus kasar:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu gerus, ayam, jahe dan daun salam. Aduk sampai rata dan masak sampai ayam berubah warna
  2. Tambahkan air panas, aduk-aduk sampai mendidih, masukkan tomat, gula merah, garam, lada, penyedap non msg. Aduk-aduk dan masak dengan air ukuran sedang sampai kuah hampir kering dan ayam empuk
  3. Siapkan bara api dan panggang ayam sambil dibolak balik dan diberi sisa bumbu agak mengering
  4. Siap untuk disajikan