Jika Anda adalah penyuka masakan ayam, maka Anda harus mencoba resep ayam yakitori khas jepang yang sangat terkenal dan sudah dijamin kelezatannya. Memang, ada banyak sekali masakan khas jepang yang enak, dan tentu saja ayam yakitori adalah salah satu diantaranya. Baik diluar negeri maupun di dalam negeri, daging ayam memang menjadi salah satu bahan makanan hewani yang begitu banyak diminati. Kalau untuk membuat ayam yakitori ini, lebih tepatnya adalah memanfaatkan kuit ayam. Jadi, bukan dagingnya ya. Bisa dibilang yakitori adalah satenya jepang, begitu. Memang kalau sate di lokal indonesia sudah biasa dan terkenal, begitu pun dengan sate khas jepang yang memanfaatkan kulit ayam ini. Enak banget dan mantap!
Tak perlu Anda jauh-jauh terbang ke jepang kalau Anda ingin mencicipi kedahsyatan rasa dari ayam yakitori. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mengikuti resep ayam yakitori yang sengaja akan saya bahas dan bagikan detailnya di postingan ini. Semoga bisa menjadi pelengkap kebahagiaan anda bersama keluarga saat makan karena olahan ayam khas jepang yang satu ini memang cocok disantap semua usia, mulai anak kecil sampai orang tua. Jangan pernah menyepelekan kulit ayam, karena hanya dari bagian ini saja bisa tercipta sebuah maha karya kuliner kelas dunia bernama yakitori.
Tidak butuh waktu lama dalam proses pembuatannya dan tidak perlu bahan dan bumbu yang neko-neko. Dijamin, hanya dengan membuat masakan ayam yang ini saja, Anda sekeluarga bisa makan enak dan menikmati kelezatan dalam setiap gigitannya. Wah, menarik sekali bukan? Anda bisa membuatnya saat sedang bosan dengan makanan dan masakan lokal yang mungkin sudah terlalu sering anda buat. Nah, sebagai alternatif, Anda bisa membuat yakitori agar rasa bosan anda bisa segera sirna.
Satu yang pasti, yakitori tidak kalah enaknya dengan ayam karage khas jepang yang juga resepnya pernah saya bagikan. Anda bisa bebas memilih sendiri menu lauk apa yang akan Anda buat dan santap. Punya keahlian memasak resep mancanegara tentu saja menjadi kebanggaan tersendiri dan bisa menjadi tolak ukur seberapa mahir Anda dalam bidang memasak. Lingkupnya mungkin hanya untuk Anda sendiri beserta keluarga. Tapi jika di kemudian hari skill Anda memasak masakan luar negeri sudah mumpuni, tidak ada salahnya jika Anda mencoba peruntungan di dunia bisnis kuliner dengan membuka restoran khusus masakan dan makanan luar negeri. Tidak ada salahnya Anda terus belajar memasak apapun itu makanannya, karena sejatinya tidak ada yang sia-sia di dunia ini. Oke, daripada Anda penasaran, yuk simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Ayam Yakitori
Bahan-bahan:
- 500 gr kulit ayam, cuci bersih
- 1 sdt garam
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm cuka
Bumbu rendam:
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
Cara membuat ayam yakitori khas jepang:
- Langkah pertama, biar keset cucilah kulit ayam dengan 2 sdm cuka
- Jika sudah, segera cuci hingga bersih
- Ungkep kulit ayam bersama dengan garam dan bawang putih. Gunakan air secukupnya (sampai kulit terendam), masak sampai matang dan biar nggak berbau
- Teruskan memasak kulit ayam meskipun airnya habis sampai keluar minyaknya
- Angkat dan tiriskan kulit ayam dari minyaknya
- Potong-potong kulit ayam
- Rendamlah potongan kulit ayam dengan bumbu selama sekitar 30 menit
- Tusuk-tusuk kulit ayam dengan tusuk sate
- Panggang sebentar di atas teflon sampai jadi krispi dan sedap
- Ayam yakitori sudah siap dihidangkan
Yes, seperti itulah resep ayam yakitori; sate khas jepang yang bisa Anda buat sendiri dirumah kapan saja Anda mau. Mudah banget kan? Pastinya tidak bikin repot dan tidak menghabiskan banyak waktu Anda. Selamat mencoba dan happy cooking!
