Minuman yang enak bisa menjadi teman yang pas saat sedang santai. Ada banyak jenis minuman yang bisa dibuat dan dinikmati bersama dengan camilan kesukaan. Orang Indonesia banyak yang suka minum teh dan kopi. Memang sih enak, tapi sebenarnya ada banyak minuman enak lain yang bisa dijadikan pilihan, salah satunya bandrek dan bajigur.
Pada kesempatan kali ini, saya ingin berbagi satu resep minuman enak yang mudah untuk dibuat dan tentu saja sangat cocok diminum saat cuaca dingin atau pas hujan.
Bahan-bahan yang dibutuhan untuk membuat minuman ini juga terbilang cukup sederhana. Siapapun Anda, pasti bisa membuat bandrek & bajigur sendiri dirumah.
Bahan-bahan:
- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
- 2 lembar daun pandan
- 5 cm kayu manis
- 2 sendok teh kopi bubuk
Cara membuat:
- Rebus santan, jahe, daun pandan dan kayu manis sambil diaduk-aduk diatas api kecil sampai harum
- Masukkan kopi bubuk dan gula merah. Aduk sampai gula larut
- Saring dan sajikan hangat
- Bisa ditambahkan irisan kolang kaling rebus atau sari kelapa agar rasanya lebih enak
