Resep botok tahu teri kelapa memang sangat sederhana dan punya cita rasa yang sangat istimewa. Makan jadi lahap banget jika dilengkapi dengan menu botok ini. Hanya dengan memanfaatkan bahan dasar berupa tahu dan ikan teri yang notabene harganya sangat terjangkau, Anda sudah bisa membuat lauk makan yang memuaskan. Teksturnya yang sangat lembut menjadikan lauk makan yang satu ini begitu sempurna menemani makan Anda sekeluarga. Gurihnya terasa begitu nyata dan benar-benar bikin nagih. Tahu memang sangat serbaguna, bisa dimasak jadi apa saja.
Salah satu lauk makan alternatif yang sangat mumpuni yang bisa Anda coba buat sendiri adalah botok tahu teri kelapa. Bisa untuk lauk sarapan, makan siang dan tentu saja makan malam. Rasa nikmat dari botok ini adalah bentuk perpaduan dari beberapa bahan serta bumbu yang diracik sedemikian rupa. Hasilnya, istimewa banget. Tidak kalah enak jika dibandingkan dengan botok mlanding tempe. Makan jadi semangat dan sangat lahap.
Jika Anda bosan dengan masakan tahu yang begitu-begitu saja, terlalu monoton seperti tahu goreng, tahu bacem dan lainnya, maka salah satu olahan tahu yang bisa anda coba adalah membuat tahu menjadi botok yang sangat lezat. Sudah terbukti bahwa botok adalah salah satu teknik memasak yang banyak digemari berbagai kalangan. Dengan variasi bahan yang cukup banyak, tentu saja botok tidak akan pernah ada matinya, selalu saja menjadi satu dari sekian banyak hidangan yang selalu dinantikan dirindukan.
Ikan teri yang digunakan adalah ikan teri medan yang sangat populer. Sudah beberapa kali saya membahas resep yang menggunakan bahan utama teri medan, salah satunya adalah sambal teri medan yang sangat simpel tapi benar-benar lezat secara cita rasa, pedas dan sangat cocok menjadi pelengkap makan.
Anda tidak perlu bingung ketika sedang ingin menghemat pengeluaran. Anda bisa tetap berkreasi memasak hidangan enak dengan budget yang minimalis. Bayangkan saja betapa hematnya Anda ketika hanya diharuskan belanja segelintir bahan utama yang murah seperti tahu, teri medan dan kelapa. Hanya butuh sedikit sekali uang belanja untuk mendapatkan semua itu. Maka dari itu, resep botok tahu teri ini memang sangat pas jika dijadikan menu andalan di kala tanggal tua.
Baiklah, untuk Anda yang sudah tidak sabar ingin segera mengetahui seperti apa resep dan langkah demi langkah membuat botok tahu teri, yuk langsung saja simak ulasan lengkapya berikut ini@!
Resep Botok Tahu Teri Kelapa
Bahan:
- 30-50 gr kelapa parut (sesuaikan selera)
- 1 butir telur
- 1 tangkai daun bawang (iris)
- 4 buah tahu putih (hancurkan)
- 1 genggam teri medan (cuci, tiriskan)
Bumbu Halus:
- 2 ruas kencur
- 1 ruas kunyit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah keriting
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt ketumbar
Bahan lainnya:
- 4 lembar daun salam
- cabai rawit secukupnya; iris-iris
- secukupnya daun pisang
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- secukupnya kaldu bubuk
- 2-3 sdm air matang
Cara membuat Botok Tahu Teri Kelapa:
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam sampai wangi dan matang
- Masukkan ikan teri. Aduk rata
- Tambahkan air, kaldu bubuk, gula dan garam. Aduk rata
- Tambahkan tahu dan kelapa parut. Aduk rata
- Koreksi rasa
- Masak sampai air pada tahu berkurang
- Matikan api kompor
- Jika tahu sudah tidak lagi panas, tambahkan telur dan daun bawang. Aduk rata
- Siapkan daun pisang
- Masukkan adonan botok ke dalam daun pisang
- Tambahkan daun salam 1 lembar
- Tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera
- Semat dengan lidi sampai tertutup rapat
- Siapkan kukusan
- Kukus botok sampai matang selama kurang lebih 30 menit
- Angkat jika sudah matang
- Botok tahu teri kelapa sudah siap untuk dihidangkan
Nah, demikianlah informasi lengkap tentang Resep Botok Tahu Teri Kelapa yang begitu simpel dan lezat. Segera saja belanja semua bahan dan bumbunya agar Anda bisa segera praktik memasaknya sendiri di rumah. Anda sekeluarga pasti akan makan dengan lahap jika menu makan anda dilengkapi dengan keberadaan botok tahu teri. Sederhana, murah meriah, lezat dan bikin semangat. Selamat mencoba!
