Bagi yang suka dengan bubur, pastinya Anda tidak akan bosan untuk terus memakan makanan yang super lembut yang satu ini. Selain enak, bubur juga mengenyangkan. Sangat pas untuk dijadikan sebagai menu sarapan pada pagi hari. Sarapan sangat penting, dan bubur yang enak dan gurih bisa jadi pilihan tepat.
Ada banyak jenis bubur khas yang ada di Indonesia, salah satunya adalah bubur khas surabaya. Kapan saja Anda bisa menyantap bubur khas surabaya. Jika Anda bukan orang asli surabaya, Anda masih bisa mencicipi bubur gurih ini dengan cara membuatnya sendiri dirumah.
Anda tak perlu risau dengan resepnya, karena pada postingan kali ini saya akan memberikan resep lengkapnya untuk Anda. Simak selengkapnya dibawah ini.
Bahan:
- 250 gram beras; cuci sampai bersih
- 1 liter air
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sdm garam
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 jintan
- 2 cm jahe
- 250 gram daging ayam tanpa tulang; potong dadu
- 1 batang daun bawang; iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
Cara membuat:
- Campur beras, air, santan dan garam. Masak sampai jadi bubur. Sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai matang
- Masukkan daging ayam, aduk sampai daging matang
- Masukkan tumisan ayam ke dalam bubur, aduk sampai merata
- Apabila bubur terlalu kental, tambahkan air panas secukupnya saja
- Masak kembali bubur sampai mendidih
- Masukkan daun bawang dan seledri, aduk-aduk sampai merata
- Angkat
- Sajikan hangat
- untuk porsi 5 orang
Selamat mencoba ya!
