Resep bumbu nasi pecel madiun pada dasarnya sangatlah simpel dan mudah. Pemula pun pasti akan bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah. Begitu juga dengan Anda jika memang sangat ingin bisa membuatnya sendiri. Bahan, bumbu dan cara membuatnya dijamin tidak sedikit pun akan membuat Anda merasa kerepotan. Cukup sekali belanja ke pasar terdekat, maka bahan serta bumbunya sudah di tangan dan siap untuk dibawa pulang. Langkah demi langkah membuatnya juga begitu sederhana. Pokoknya, nasi pecel madiun memang sangat memanjakan dan begitu diidolakan oleh banyak kalangan. Rasanya sangat lezat, memuaskan dan kemudahan dalam meracik bumbunya memang sangat menggembirakan.
Jika Anda bosan dengan olahan atau masakan sayur yang begitu-begitu saja, maka sekaranglah saatnya untuk Anda mencoba resep sayur baru yang unik sekaligus enak berupa nasi pecel khas madiun yang sempurna enaknya. Dipadukan dengan nasi hangat yang empuk dan pulen, hmm dijamin Anda sekeluarga akan makan dengan sangat lahap. Nasi pecel madiun memang selalu memuaskan. Maka tidak heran jika semakin hari semakin terkenal saja makanan khas asal kota madiun, jawa timur yang satu ini.
Madiun memang punya segudang makanan enak seperti lontong tahu telur, nasi pecel, nasi jotos, rujak petis, soto madiun, soto kutilang, soto ayam kondang, ayam panggang madiun, pentol corah, brem, kue manco, kue semprong, lento madiun, sate ayam ngepos, sambel pecel madiun, kerupuk puli, madumongso. keripik tempe, bluder cokro, dan lain sebagainya. Semuanya enak dan menggugah selera sehingga banyak banget orang yang suka.
Nasi pecel madiun menggunakan beberapa bahan sayuran seperti tauge, bayam, pepaya muda, petai cina, dan lainnya. Sausnya sendiri terbuat dari racikan berbagai macam bahan seperti kencur, cabai merah, cabai rawit, asam jawa dan lainnya. Sungguh soal perpaduan bahan dan bumbunya, pecel madiun bisa dikatakan sangat sempurna.
Nasi pecel madiun ini bisa Anda hidangkan untuk menu sarapan, makan siang dan makan malam. Tidak ada batasan waktu untuk kapan menghidangkannya untuk menu makan sehat Anda sekeluarga. Enak, bernutrisi dan bikin nagih, itulah istimewanya nasi pecel asal kota madiun ini.
Bagi Anda yang sudah sangat penasaran dengan resep dan langkah demi langkah membuat nasi pecel madiun yang lezat, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Bumbu Nasi Pecel Madiun
Bahan/bumbu:
- 100 gram kol, iris tipis, rebus
- 75 gram tauge, rebus
- 50 gram kenikir, rebus
- 250 gram air matang
- 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
- 50 gram bayam, rebus
- 5 buah bunga turi, rebus
- 150 gram pepaya muda, serut kasar, rebus
- 5 gram petai cina
Saus pecel:
- 5 cm kencur
- 2 buah cabai merah rebus
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt asam jawa
- 100 gram kacang tanah, goreng sampai matang
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt gula merah
- 3 buah cabai rawit rebus
Cara membuat nasi pecel madiun:
- Haluskan semua bahan saus pecel
- Tambahkan air matang. Aduk hingga merata
- Susun semua sayuran yang sudah direbus dalam piring saji
- Guyur dengan saus pecel
- Tambahkan petai cina
- Nasi pecel madiun sudah siap untuk dihidangkan bersama dengan tempe bacem, taburan daun kemangi dan kerupuk lempeng
Hmm, sangat simpel sekali bukan? Hanya merebus sayurannya saja dan mengulek halus sambal pecelnya maka anda sudah bisa memberikan sajian sedap berupa nasi pecel madiun yang sangat nikmat. Nah, seperti itulah Resep Bumbu Nasi Pecel Madiun yang begitu simpel dan super mantap. Selamat mencoba!
