Resep cara membuat ayam teriyaki ala hokben yang enak dan memuaskan tidak sulit lho. Anda juga pasti akan langsung bisa membuatnya sendiri tanpa mengalami kendala yang berarti. HokBen ( nama baru dari Hoka Hoka Bento ) adalah jaringan restoran makanan cepat saji yang menyajikan makanan bergaya Jepang yang berbasis di Jakarta, Indonesia. Jika bisa bikin sendiri, anda tidak harus jajan di hokben dan tentu saja anda bisa sesuka hati bikin kapan saja sesuai keinginan dan selera anda di rumah. Ayam teriyaki ala hokben bisa menjadi sajian lauk makan sedap yang berkualitas yang pasti akan disukai oleh anda sekeluarga. Cita rasa daging ayam yang sudah dibumbui sedemikian rupa, benar-benar sangat istimewa dan bikin nagih.
Bisa dikatakan, ayam teriyaki adalah masakan ayam yang cocok untuk semua kalangan dan semua usia mulai anak kecil sampai orang tua. Jika anda kebetulan saat ini masih punya anak yang masih kecil, anda juga bisa membuat ayam teriyaki untuk anak yang pastinya akan sangat disukai oleh anak-anak anda dan membuat mereka makan dengan sangat lahap dan anak-anak anda pun akan mendapatkan asupan nutrisi yang baik untuk kesehatan mereka.
Teriyaki sendiri merupakan cara atau teknik memasak yang berasal dari negeri sakura, Jepang. Teriyaki berasal dari paduan kata “teri” yang berarti luster sementara yaki berarti bakar atau broil. Bahan makanan (bisa berupa daging, ikan, sampai sayuran) direndam atau basted terlebih dahulu dalam saus teriyaki. Baru kemudian bahan dibakar atau dipanggang. Seiring dengan berjalannya waktu, masakan dan makanan yang dibuat dengan teknik teriyaki menjadi tersebar luas ke negara lainnya dan memang terbukti banyak yang menyukainya. Di Indonesia juga masyarakatnya banyak yang menggemari masakan teriyaki.
Jika anda memang suka makan di restoran Jepang, tentu saja anda tidak akan kesulitan memesan masakan yang menggunakan teriyaki. Tetapi jika anda memang hobi memasak, anda bisa dengan leluasa beruji coba memasak sendiri aneka masakan jepang yang enak dan terkenal. Masakan jepang memang ada banyak macamnya, seperti sushi, sashimi, ramen, onigiri, takoyaki, okonomiyaki, mochi, udon, dorayaki, dll. Semua makanan jepang memang sangat spesial dan rasanya enak.
Nah, ketika anda kepikiran untuk belajar membuat ayam teriyaki ala hokben, tentu saja anda akan penasaran denagn bahan, bumbu dan cara mengolahnya hingga siap untuk dinikmati. Nah, daripada anda semakin penasaran, sebaiknya langsung saja anda simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Cara Membuat Ayam Teriyaki ala Hokben
Bahan:
- 2 buah paprika (saya pakai 3 cabai merah besar dan 3 cabai hijau besar, bijinya dibuang)
- 1 buah bawang bombay ukuran besar (potong sesuai selera)
- 2 sendok makan saus lada hitam (opsional)
- Sedikit kecap manis
- 1 buah bawang putih (cincang)
- 1/2 kg dada ayam fillet
Bumbu marinasi ayam:
- 3 sendok makan saus teriyaki
- 2 buah bawang putih (parut)
- 3 cm jahe (parut)
Cara membuat ayam teriyaki ala hokben:
- Cuci dulu daging ayam fillet hingga bersih kemudian potong ayam fillet menjadi tipis-tipis atau sesuai selera
- Masukkan daging ayam ke dalam bumbu marinasi. Aduk rata dan diamkan di dalam chiller atau kulkas bagian bagian bawah selama sekitar 10 menit
- Tumis separuh bawang bombay dan bang putih cincang sampai layu
- Masukkan daging ayam yang sudah di marinasi
- Masak sampai daging ayam berubah warnanya
- Tambahkan sedikit lada bubuk dan kaldu bubuk, saus lada hitam, dan kecap manis. Aduk rata
- Masak sampai air bumbu marinasi menyusut
- Apabila airnya sudah mulai menyusut atau berkurang, segera tambahkan paprika dan bawang bombay
- Masak sebentar
- Angkat
- Ayam teriyaki ala hokben sudah siap untuk dihidangkan
Bagaimana, sangat simpel sekali bukan? Bahan, bumbu sampai cara memasaknya sangat sederhana sekali dan tentunya anda tidak akan kesulitan ketika praktik membuatnya sendiri di rumah. Setelah matang, segera saja sajikan di meja makan untuk lauk makan anda sekeluarga. Dijamin deh, anda sekeluarga akan makan dengan sangat lahap dan nambah nasi. Selamat mencoba!
