Jika anda ingin hidangan yang segar, manis dan bikin nagih, sepertinya anda tidak boleh melewatkan yang satu ini, yaitu es teler sultan. Pada umumnya es teler memang enak dan banyak yang suka karena memang punya ciri khas yang spesial, segar dinikmati di kala cuaca panas. Jelas akan semakin maknyus lagi jika es teler sultan dijadikan sebagai hidangan buka puasa. Bagi masyarakat Indonesia yang mayoritas beragama Islam tentu saja puasa di bulan Ramadhan adalah sebuah kewajiban yang mana harus berpuasa sebulan penuh setiap tahunnya. Puasa seharian tentu saja akan merasakan lapar dan haus. Pada saat adzan maghrib sudah dikumandangkan, maka saat itulah waktunya untuk berbuka puasa dan pada umumnya hidangan buka puasa memang yang menjadi favorit untuk kali pertama dinikmati ketika berbuka puasa adalah minuman yang manis dan menyegarkan dan es teler sultan bisa menjadi pilihan terbaik karena cita rasanya yang manis, dingin segar dan akan sangat bisa menhapus dahaga setelah seharian berpuasa. Nah, jika anda memang punya niatan bikin es teler sultan sendiri di rumah, maka itu sangat bagus dan merupakan ide cemerlang yang tidak akan membuat anda kecewa karena anda bisa bikin kapan saja sesuka hati anda dengan cara mengikuti dan mempelajari resep es teler sultan yang kebetulan akan saya bagikan di postingan ini. Sangat lengkap dan akan memudahkan anda dalam membuat es teler sultan sesuai selera anda.
Tidak harus repot mencari penjual es teler sultan jika anda bisa bikin sendiri di rumah. Anda hanya perlu menyiapkan saja semua bahan yang diperlukan kemudian anda bisa langsung praktik membuatnya kapan saja dengan mengikuti panduan resep bikin es teler sultan yang enak yang cocok dengan keinginan anda. Jika anda punya waktu luang dan kebetulan cuaca sedang panas-panasnya, maka anda bisa bikin es teler sultan yang jelas akan bisa menjadi santapan sempurna anda sekeluarga. Sebenarnya bikin es teler sultan itu tidak sulit kok, yang penting anda tahu apa saja bahan-bahan yang diperlukan dan tahapan dalam pembuatannya. Dijamin deh, ketika anda menghidangkannya di tengah-tengah keluarga anda, pasti akan cepat habis karena memang enak banget.
Semua usia boleh menikmati es teler sultan, yang penting tidak ada pantangan yang tidak membolehkan makan yang manis-manis. Kalaupun punya pantangan makan manis, sebenarnya kalau makannya tidak berlebihan/secukupnya tidaklah menjadi masalah, yang penting bisa mengontrol. Makan apa saja sebenarnya boleh, yang menjadi kuncinya adalah asalkan bisa mengontrol untuk makan secara tidak berlebihan, secukupnya saja. Bayangkan saja ketika es teler sultan ini bisa menjadi hidangan minuman segar yang bisa mencairkan suasana yang sangat mungkin ketika sedang panas, lemas. Begitu menikmati es teler sultan, semua kembali semangat. Banyak yang suka es teler sultan karena memang punya cita rasa istimewa dan benar-benar bisa memberikan kepuasan yang nyata setelah menikmatinya. Cita rasa manis, segar, dingin, dan perpaduan bahan isian yang tentu saja spesial banget, maka tidak ada yang memungkiri kedahsyatan dari es teler sultan. Nah, buat anda yang memang sudah tidak sabar ingin tahu dan mencoba membuat es teler sultan sendiri di rumah, yuk langsung saja cek resepnya berikut ini!
Resep Es Teler Sultan
1. Resep Es Teler Sultan Rumahan
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat matang, keruk dagingnya
- 150 gr kelapa muda serut
- 100 gr kolang-kaling, iris tipis
- 100 gr nangka, potong dadu kecil
- 100 gr nata de coco
- 50 gr cincau hitam, potong dadu
- 1 sdm biji selasih (rendam air hangat)
- 1 sachet susu kental manis putih
- 150 ml santan kental (rebus dengan sedikit garam)
- 3 sdm sirup cocopandan
- Es serut secukupnya
- 1 scoop es krim vanila (opsional)
- Durian montong secukupnya (opsional, tapi sangat “sultan”)
Cara Membuat Es Teler Sultan Rumahan:
- Siapkan gelas atau mangkuk besar saji.
- Masukkan semua isian buah: alpukat, kelapa muda, kolang-kaling, nangka, nata de coco, cincau, dan biji selasih.
- Tambahkan es serut hingga hampir penuh.
- Siram dengan santan kental yang sudah direbus.
- Tuangkan susu kental manis dan sirup cocopandan sesuai selera.
- Tambahkan topping es krim dan daging durian untuk sensasi premium.
- Sajikan dingin dan nikmati kesegaran Es Teler Sultan yang luar biasa.
2. Resep Es Teler Sultan Royal Gold Series
Bahan-Bahan Utama (Isian Buah):
- 1 buah alpukat mentega matang, keruk memanjang
- 100 gr kelapa kopyor asli (jika tidak ada, bisa ganti kelapa muda)
- 80 gr buah naga merah, potong dadu kecil
- 100 gr nangka harum, iris tipis memanjang
- 75 gr mangga harum manis, potong kotak kecil
- 60 gr kolang-kaling manis, potong serong
- 2 sdm biji selasih (rendam air panas)
- 50 gr jelly mangga (potong dadu kecil)
- 50 gr jelly kelapa muda (jelly bening atau nata de coco)
- 50 gr cincau hitam, potong kecil
- 30 gr sagu mutiara warna-warni (sudah direbus dan tiriskan)
Topping Sultan:
- 1 scoop es krim vanila
- 1 scoop es krim durian atau kelapa
- 2 potong daging durian montong (opsional, bisa diganti daging nangka)
- Taburan edible gold leaf (lembaran emas bisa makan, opsional)
- Taburan keju parut (untuk twist rasa creamy)
- 1 sdm kacang almond slice panggang (untuk tekstur)
Bahan Kuah:
- 250 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa), rebus dengan sejumput garam
- 100 ml susu evaporasi (untuk rasa creamy)
- 3 sdm susu kental manis putih
- 3 sdm sirup cocopandan
- 1 sdm sirup leci atau stroberi (untuk layer warna)
- Es serut atau es batu kecil secukupnya
Cara Membuat Es Teler Sultan Royal Gold Series:
- Siapkan Kuah: Rebus santan kental dengan sejumput garam hingga mendidih, dinginkan. Campur santan dengan susu evaporasi, kental manis, dan sirup cocopandan. Aduk rata, dinginkan di kulkas.
- Siapkan Isi: Siapkan semua buah dan bahan isian di mangkuk besar. Susun cantik agar terlihat berlapis warna. Tambahkan es serut di atasnya hingga hampir penuh.
- Tuang Kuah: Tuang kuah santan creamy dingin ke atas es dan isian buah. Tambahkan sirup leci di permukaan untuk tampilan gradasi warna.
- Topping Sultan: Tambahkan es krim vanila dan durian di atasnya. Taruh potongan durian montong, lalu taburi dengan keju parut dan kacang almond. Terakhir, hias dengan edible gold leaf di atas es krim.
3. Resep Es Teler Sultan Sagu Mutiara Premium
Bahan Isian Buah & Topping:
- 1 buah alpukat mentega, keruk memanjang
- 100 gr kelapa muda serut
- 100 gr nangka, iris tipis
- 80 gr cincau hitam, potong kotak kecil
- 60 gr nata de coco
- 2 sdm biji selasih (direndam air hangat)
- 1 buah mangga harum manis, potong kecil
- 50 gr kolang-kaling manis, iris serong
- 2 sdm keju cheddar parut (opsional)
- 1 scoop es krim vanila (atau kelapa/durian sesuai selera)
Bahan Sagu Mutiara:
- 100 gr sagu mutiara (warna pink/merah)
- Air untuk merebus
- 2 sdm gula pasir (untuk rendaman setelah matang)
Bahan Kuah:
- 200 ml santan kental (rebus dengan sejumput garam, dinginkan)
- 50 ml susu evaporasi (opsional, bikin lebih creamy)
- 2–3 sdm susu kental manis
- 2 sdm sirup cocopandan
- Es serut atau es batu kecil secukupnya
Cara Membuat Es Teler Sultan Sagu Mutiara Premium:
- Masak Sagu Mutiara: Rebus sagu mutiara dalam air mendidih selama ±15–20 menit hingga bening. Matikan api, diamkan 10 menit dalam air panas. Tiriskan dan bilas dengan air dingin, rendam dalam air + 2 sdm gula agar tidak lengket dan terasa manis.
- Siapkan Kuah: Campur santan dingin, susu evaporasi (jika pakai), susu kental manis, dan sirup cocopandan. Aduk rata, simpan dalam kulkas.
- Susun Isian: Di dalam mangkuk saji, tata alpukat, kelapa muda, nangka, mangga, nata de coco, cincau, kolang-kaling, dan biji selasih. Tambahkan sagu mutiara manis di atas isian. Masukkan es serut secukupnya.
- Tuang Kuah & Tambahkan Topping: Siram kuah santan manis ke atas isian dan es. Tambahkan 1 scoop es krim di atasnya. Taburi keju parut jika suka, untuk sensasi gurih manis ala dessert kekinian.
Hmm, itulah 3 resep es teler sultan yang bisa anda coba bikin dan bisa anda hidangkan untuk keluarga anda di rumah atau bisa juga anda hidangkan sebagai hidangan untuk acara spesial anda. Tidak sulit bukan? Langsung saja anda beli bahan-bahannya dan anda langsung praktikkan resep es teler sultan pilihan anda. Jika anda suka dengan resep ini, jangan lupa ya untuk membagikannya kepada teman-teman anda agar mereka juga bisa ikut mencoba membuatnya.
