Resep garang asem daging khas pekalongan memang menjadi satu dari sekian banyak resep daging yang sangat layak untuk Anda buat. Betapa tidak, cita rasa dari bumbu yang meresap sempurna kedalam daging sapi dan dengan teknik pengolahan yang tepat sempurna, benar-benar bisa membawa siapapun yang menyantapnya terbang tinggi ke angkasa saking lezatnya. Begitu pun dengan Anda, pasti Anda pun akan ketagihan untuk terus memakan garang asem ini. Untuk bisa membuatnya, maka Anda perlu tahu dulu resep lengkapnya. Kebetulan sekali di postingan ini saya ingin berbagi resepnya. Simak sampai selesai ya!
Garang asem daging khas pekalongan memang memiliki cita rasa yang khas dan super lezat. Maka tidak mengherankan jika banyak banget yang mengidolakan masakan yang satu ini. Jika kebetulan Anda ada rencana untuk membuatnya, maka tidak perlu berpikir panjang lagi dan tidak perlu ada rasa khawatir akan gagal. Resep ini terbilang sangat sederhana dan proses memasaknya pun tidaklah merepotkan. Pokoknya, dijamin memanjakan Anda.
Daging sapi yang dibutuhkan dalam resep garang asem daging khas pekalongan juga tergolong sangat mudah dibeli di pasar. Jika pada saat hari raya Idul Adha Anda punya stok daging sapi yang cukup banyak, maka Anda bisa memasaknya menjadi garang asem yang super mantap enaknya ini. Dapat dipastikan olahan makanan yang berasal dari kota batik pekalongan ini tidak akan mengecewakan dan justru akan membuat Anda sekeluarga ketagihan untuk terus manyantapnya di lain kesempatan. Resep masakan jawa memang tidak ada matinya, bisa dibilang enak semua dan sangat memuaskan cita rasanya. Sungguh luar biasa!
Tentu saja, selain enak, garang asem khas pekalongan juga kaya akan gizi dan protein yang dibutuhkan oleh tubuh. Makan pasti makin lahap dan dapat bonus berupa badan lebih sehat asalkan makannya tidak berlebihan. Penggunaan biji kluwak pada resep garang asem ini memberikan sentuhan warna yang berbeda hingga menjadikan kuliner yang satu ini benar-benar makin menggoda untuk segera dibuat dan dicicipi. Oke, daripada Anda makin tak tenang dan penasaran, langsung saja yuk cek resep lengkapnya berikut ini!
Resep Garang Asem Daging Khas Pekalongan
Bahan-bahan:
- 750 gram daging sapi, potong sesuai selera
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2-3 buah tomat mengkal, potong dadu
- 2 buah cabe merah besar, iris serong
- 2 buah cabe hijau besar, iris serong
- cabe rawit secukupnya, biarkan utuh
- daun bawang secukupnya, potong kasar
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 4-5 biji kluwak, rendam air panas, haluskan
- 4 siung bawang putih, iris
- 7 butir bawang merah, iris
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
- air untuk merebus daging
Cara membuat garang asem daging khas pekalongan
- Rebus daging sapi sampai setengah matang
- Tumis irisan cabe, bawang putih dan bawang merah sampai harum
- Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis lagi hingga matang
- Masukkan kluwak yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk sampai beraroma
- Angkat
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging sapi
- Masak lagi sampai daging sapi empuk
- Masukkan cabe rawit, potongan tomat dan daun bawang
- Tambahkan gula dan garam
- Koreksi rasa sudah oke apa belum
- Jika rasa sudah pas, maka garang asem daging khas pekalongan sudah siap dihidangkan
Nah, seperti itulah resep garang asem daging khas pekalongan yang bisa langsung Anda coba buat sendiri di dapur kesayangan dengan mengikuti step by step cara yang sudah dijelaskan detailnya diatas. Jangan takut mencoba, karena tanpa mencoba Anda tidak akan bisa. Happy cooking!
